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獅城魚頭米粉 【做  法】

獅城魚頭米粉 【做  法】

獅城魚頭米粉 【做  法】
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1.草魚頭洗淨,加入醃製調味料一起醃製10分鐘備用;蔥切段備用。
$ U6 o& }' W# M5 ?' N9 x2.將草魚頭沾蕃薯粉後放入180℃的油鍋中,以中火炸約6分鐘呈現金黃色後取出,再將油鍋轉大火,把草魚頭回鍋再油炸30秒,使魚頭表面呈現酥脆狀即取出備用。 1 O8 g1 c9 Y+ \
3.取一湯鍋,在鍋中注入水、草魚頭、油蔥酥、蔥、薑及米酒,以大火煮開後轉小火燒20分鐘,待湯汁呈乳白色。
. W2 u7 `: m4 P% Q% Y4.最後將粗米粉、青江菜放入作法3的材料中,繼續煮3分鐘加入鹽調味即可。 : C% Q0 O5 Z$ i7 ~5 M! V$ q
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【材  料】
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8 I4 y. F# `" i; J/ m草魚頭 1/2個 , Y) a' r: \3 k% S- G
蔥 1/2根 ) N0 r$ i6 L# X/ r4 K
蕃薯粉 適量
- g7 f, v9 y2 {水 2000c.c $ B  C$ u6 `- R
油蔥酥 1大匙
- w/ I( ~7 ?5 f& o  L2 y' M6 [, [薑片 2片 + Z' I: j+ I- k. ~
米酒 1大匙 ; x+ G; ], u* t  Y5 _5 E
粗米粉 1把
' Y, C9 H& N9 M- B' b' y青江菜 2朵
! G: W% u5 i: F) v) U. X0 u7 }鹽 1小匙 6 e# ^4 y9 c# a* S* D6 W0 }
【調 味 料】
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' \& i/ N0 x' u' d4 m2 m鹽 1/2小匙 $ B( F7 P! K1 B' }$ ^- \
白胡椒粉 少許
  H" \  U) K, Z4 W/ f1 m( R米酒 1大匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶發帖積極努力,獲得本論壇獎金遊戲幣413063.2 b1 o2 x* a& X$ F" ]

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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