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獅城魚頭米粉 【做  法】

獅城魚頭米粉 【做  法】

獅城魚頭米粉 【做  法】 ( r0 x2 N- _& X

+ w7 U% F2 i7 C8 X7 o+ d1.草魚頭洗淨,加入醃製調味料一起醃製10分鐘備用;蔥切段備用。 3 j) I& B8 @+ H$ d, m
2.將草魚頭沾蕃薯粉後放入180℃的油鍋中,以中火炸約6分鐘呈現金黃色後取出,再將油鍋轉大火,把草魚頭回鍋再油炸30秒,使魚頭表面呈現酥脆狀即取出備用。
% R* L; U: p+ B7 P; T6 ?3 i4 R- N3.取一湯鍋,在鍋中注入水、草魚頭、油蔥酥、蔥、薑及米酒,以大火煮開後轉小火燒20分鐘,待湯汁呈乳白色。
: |$ r/ r) M# }0 Z3 B( `0 r; I  P4.最後將粗米粉、青江菜放入作法3的材料中,繼續煮3分鐘加入鹽調味即可。 $ L; R0 W; b4 E+ D5 m  l
  
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【材  料】
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草魚頭 1/2個 3 H; c3 a, o8 P1 E  M5 i, q
蔥 1/2根 2 m! U; K8 X4 J! T: `( b6 E  u6 m
蕃薯粉 適量
2 X7 n) p3 I: H( i' S水 2000c.c
; g& k/ v, I$ o4 I6 X油蔥酥 1大匙 % E& |/ g4 {2 e8 f: p
薑片 2片
" |  N7 U4 K8 H米酒 1大匙
* ]; ~& W! g. ?粗米粉 1把
/ O& z& F9 ?3 u' i. i青江菜 2朵 , l1 ~0 @( W4 \3 I% L) ~
鹽 1小匙
+ |" F# T& A9 Z, Y; \【調 味 料】 # G7 Q. Y1 t5 J2 Q* C9 B+ y

7 t8 i( _9 o9 ]& `5 K: T2 W/ T鹽 1/2小匙
& _+ W" u" @" S% L" r白胡椒粉 少許
( l% B6 M0 t  E. }5 A. k; `米酒 1大匙: i2 [. M* z5 v+ O: K* [) [6 N9 k

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[發帖際遇]: 阿寶寶發帖積極努力,獲得本論壇獎金遊戲幣413063.- E8 o- ]5 ~0 }8 b

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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