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辣醬炒雞柳 【做  法】

辣醬炒雞柳 【做  法】

辣醬炒雞柳 【做  法】 * L. J5 A" L5 r7 L  A

" e# I* ~' B% G2 r& R0 L0 X1.雞胸肉切條狀後放入醃漬料醃漬約2分鐘備用。 ; |, H7 t9 s# o$ b/ T! K2 e  C$ A1 E
2.青椒與紅甜椒切成小條狀,蒜頭切末,蔥切小段,備用。 9 A9 E; [* }5 _3 N5 P, B
3.起一鍋放入2大匙油,將作法1的雞胸肉放入鍋中以大火炒至肉表面變白,撈起備用。
/ t: Q1 R2 e; L. L. ]  w7 j2 z4.另起一鍋放入適量的油,將作法2的蔥段、蒜末及印尼辣椒醬以小火爆香。
/ ~- {& ~3 d6 z, K% `$ |* r5.再放入作法2的青椒、紅甜椒條略翻炒後,加入作法3的雞胸肉及米酒、細砂糖、水後以大火炒約30秒。 , w6 I; R5 N: F; P6 ]( ^2 t! ~6 v
6.以太白粉水勾薄芡拌炒均勻後,灑入香油即可盛盤。 " M. p" e* l$ L( {! Z
【備 註】 8 K2 r& }+ P8 s$ ?2 f" L

3 O$ m( a$ u4 ?; V# J' Z雞柳的醃漬材料:$ q( O  J. O: S: c0 a! W: q
蛋白1大匙、太白粉1茶匙、米酒1茶匙、鹽1/4茶匙,攪拌均勻後,即可將雞柳放入醃漬,這樣能去除雞肉的腥味也會增加雞肉的滑嫩度。 ( p$ n3 A9 R$ I
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# h1 o( x& e3 H' R- }5 c【材  料】 $ [2 K! B: I7 Q: z' ^7 G; @

) c' H& j, {1 q& A雞胸肉 200公克
( x7 {1 p2 J5 K1 F* V( x% s青椒 40公克 , i2 w" A4 v- g* a# |, m
紅甜椒 40公克
" o# D1 N+ k  \' X: ^. a9 E, R% I+ U! m蒜頭 3粒 # C/ \+ h- o& {; ~" _
蔥 2支
2 e3 A: f  N4 O3 v7 y$ u/ Q印尼辣椒醬 2大匙 : Q' m0 f! q" p, E. s& C
【調 味 料】
0 e1 b5 a: [  t9 E : W  f3 i; V- A/ j$ ?, t
沙拉油 2大匙 * K) u2 _: U: H2 @2 i
米酒 1茶匙
; F% Z3 U! G6 ~" f1 R細砂糖 1茶匙
" h( U; j, l- k% ~1 b0 ^# M) T水 30cc & S4 m7 n, [6 p* c" }" Z
太白粉水 1/2茶匙 . X3 O$ T9 ^5 O# m
香油 1茶匙: \0 `# H& g. _7 d

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[發帖際遇]: 阿寶寶獲得醫療補助遊戲幣133.9 Z, W4 Z4 S. e! A5 x- v

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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