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酸辣蝦仁 【做  法】

酸辣蝦仁 【做  法】

酸辣蝦仁 【做  法】
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' n! o' w) y" L* |) X0 O1.起一鍋將水煮沸,用刀在蕃茄上輕劃一刀後,放入沸水中汆燙30秒後,沖冷水再去蒂及皮,切成小粒備用。 " w& C# a. ^9 I7 f; ?
2.另取一鍋水煮沸備用,蔥切蔥花備用。 ' V( j( K/ Y& `$ z
3.將蝦仁泡水洗淨後瀝乾,並在蝦仁背部深劃一刀,放入作法2的沸水中汆燙20秒後用冷開水沖涼備用。
2 G$ w' s- b9 x$ m. x) r  ^4.再另起一鍋放入少許油,將作法2的蔥花、作法1的蕃茄粒及印尼辣椒醬放入鍋中以小火爆香。 9 L$ h8 x  |- `! i, ?: @
5.將蝦仁及白醋、細砂糖放入作法4中一起以中火翻炒約30秒。 9 I1 X$ b8 X$ \% ^$ R
6.以太白粉水勾薄芡即可盛盤。
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【材  料】 ' x) q0 K: t: ?4 c4 N
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蝦仁 180公克 1 a. J+ L6 d0 o  D3 r% y
蕃茄 1顆   y9 w( h  ]& v" H  `! y' T6 G
蔥 2支
& ^: J, m# U3 ?5 T0 p% I印尼辣椒醬 2大匙
- g3 D# X. Y/ l1 y; i& Q" I【調 味 料】 : V. ^; {  W! O, i' Z

3 D$ U( k9 K/ W$ g/ ^: t白醋 1茶匙 ' B+ P; E3 D) R7 b% q
細砂糖 1茶匙 , E4 B2 r: S* X: V
太白粉水 1茶匙! S6 M* H- M0 Z: C. }, Q0 `: z
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[發帖際遇]: 阿寶寶在大街上撿到遊戲幣1140,飛快的跑回家躲著.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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