泰式炸排骨 【做　 法】

泰式炸排骨 【做　 法】 6 j3 U0 z( D: G4 O2 J- C3 ?' c

  P# O9 v6 P: w. a5 ~2 ]1.豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。
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2.將蛋打散成蛋液備用。
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( z1 c$ b: J) \: o6 k3.將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。8 G. q: p1 g5 C! L
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4.取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。
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5.小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。 / c; d0 R- F% J
  
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9 Y: n8 d3 \$ e% w. U【材　 料】 $ m+ h* s1 @: ?- _( ]
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豬大排 500公克 9 @$ B. j" s1 w5 d' Z
小蕃茄 適量 9 A. P5 Z8 L* l3 S  j# E
雞蛋 2顆
& |5 E8 r( D2 U/ ^% M# y1 f% G' v檸檬片 1/2顆 6 T( ~2 [! K, p& S
粗麵粉 300公克
3 J7 a4 y" B# v# Q4 R" A4 J【調 味 料】
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魚露 2小匙 $ X# n/ G) s+ s3 [
細砂糖 2小匙 . ]( x3 K  |/ g( q# Q
白胡椒粉 少許 / I& @- U  J- @5 ^6 R* q
20度料理米酒 2小匙
+ C3 F9 u+ n* }  f泰式酸辣醬 3小匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶貓咪參加選美比賽奪冠獲得遊戲幣1794. . E# B; `* [. n3 O' a! o