辣醬炒蛤蜊 【做　 法】

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】 2 f1 |1 [; z- i0 f  G. J

: M3 b* F8 w; l. B: j+ r1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。
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0 c9 k2 {2 g8 y" Z. B+ v2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。
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3 q% T3 x- ?* R& P8 r3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。
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【材　 料】
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蛤蜊 300公克
% i& Z3 b( a* t- a* E, H+ i9 F0 f% q* |蔥段 30公克
# m. w4 U4 @8 r9 b. l薑片 30公克
2 v# x# d4 A7 ^  u% @) |+ z紅辣椒 1根
, W# _) s7 ^+ }( G) S  a8 o九層塔 30公克
+ A' o2 v/ {& T. m橄欖油 1大匙
: Z, N9 k  t6 O  N$ G$ v* Y【調 味 料】 7 [1 H6 J- S; x( }4 L8 H8 K$ ~5 J

+ D5 Z3 F: _# d* [3 l1 K辣椒醬 1小匙
. i( d3 f0 p) @( X魚露 1小匙
4 |& @$ \- |9 I  ^4 T20度料理米酒 1大匙
+ q" O0 B. O. ^; L& Z( h細砂糖 1小匙4 C& Y+ P" ]' N; v$ ~7 m
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[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703., ?  D( k! g. |2 H: T