辣醬炒蛤蜊 【做　 法】

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】 ' c2 a: |" t7 |; n
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1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。5 A7 ^4 m- ~+ E7 K

6 n0 I0 A# ?; U1 P0 m2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。5 h, l9 N! G. P- Z& O
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3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。 6 A/ H' l1 a7 @6 r8 c" D6 @; [
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. f& \* A, h1 C6 ?" R3 t# x【材　 料】 ) Y2 q2 g: x) M4 v
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蛤蜊 300公克 6 ~' v: L4 A% b+ }: }& L2 {5 ^
蔥段 30公克
! `5 U  M! W* E, y薑片 30公克 7 [; }7 X5 q1 |5 |- G- a9 o. q/ ~
紅辣椒 1根
& @* u0 |0 `( K2 X$ w九層塔 30公克 " W8 v7 N8 H+ H$ h' ?
橄欖油 1大匙
0 `, I/ V/ C0 C8 ]& U* F* D【調 味 料】
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; H5 }! f& a8 |; S$ n$ f辣椒醬 1小匙 3 G; G: Q6 I% _2 p' ~, t
魚露 1小匙
+ N. \- V5 A0 `9 `  ]20度料理米酒 1大匙 ) Q; s2 t7 Z) S+ y( |2 s6 |
細砂糖 1小匙0 p# f7 a5 X4 I7 v4 e# H0 _/ L- L

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[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703. 1 f  J# R/ \% I* p/ Z( }. v