泰式海鮮炒飯 【做 法】
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1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然後放入冷水中降溫取出備用。
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7 o; x; H% g$ ~0 [2 e( _# o2.洋蔥切成碎狀備用。
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3.炒鍋熱鍋後，放入豬油，豬油融化後，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
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4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
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【材 料】
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& h R1 i/ w. N5 D蝦仁 80公克
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蟹腿肉 80公克
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花枝肉 80公克
5 o& {8 v- l: ^) F: n4 r白飯 2碗
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洋蔥 半顆
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【調 味 料】
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豬油 2小匙
" U4 C4 h; ^1 K% X咖哩粉 1大匙
' ?( I: C$ N. c: M! Q6 i椰漿 1大匙
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魚露 2小匙
# Z0 B0 F4 K* U: G4 w. z* P* A雞精粉 2小匙
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白胡椒粉 少許
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