泰式檸檬魚 【做 法】
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6 A1 O/ I: D" D" Y( j1.將殺好鱸魚的兩側各用菜刀劃開五刀，放置於蒸盤內；檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。
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2.將作法1的檸檬片置於切開的肉中，紅辣椒片和薑片都放在魚肚中。
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3.將魚露及胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻，淋於檸檬魚身上，放入蒸鍋以大火蒸10分鐘後取出，撒上香菜即成。
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1 L# K& Z5 e7 g7 G$ ~7 |【材 料】
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k6 ]; M" \ G$ p8 O鱸魚 一條
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檸檬 半顆
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薑片 20公克
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紅辣椒 1根
2 ^# T) K: L2 J5 `" p7 Z: z- R; A! I香菜 少許
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【調 味 料】
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5 b$ i" j$ q5 Y* ^6 o e魚露 2小匙
# X# h" u2 i) |. x8 l l) v3 [白胡椒粉 少許
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甘味醬油 1大匙
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細砂糖 2小匙
: U Y% r% ]: `' G9 z香油 1大匙
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