酸甜大蝦濃湯 【做　 法】

酸甜大蝦濃湯 【做　 法】
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1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。
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# R  T) u6 F7 _- r8 c2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。: J$ e! a% _; S5 d; ?* b

# U) E. c. a' B" h3 g' D2 e3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。 . N/ R" `" m7 m# G3 I1 s- w& F2 {
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【材　 料】 * G) O9 w+ h! b9 l! H3 Y
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大草蝦 300公克
2 C. y; k" {- n- D洋蔥 半顆 4 U! S. @( {# r3 ]; G" Y1 K' C' }
小蕃茄 6顆
4 g3 ^: ~  _% m: n$ [薑片 20公克
, _: z, f# m0 y馬鈴薯 2顆 ; l/ a( D* \& f  s) L
九層塔 少許 ) |( @7 t8 d% ^; Z& Y+ |' b2 X
【調 味 料】 . ]3 i5 h" n0 Z8 G
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魚露 2小匙 $ E; C. e; c! g# r1 l" ~
蕃茄醬 2大匙 & K9 d# ^$ p& W# V1 e" h
咖哩粉 2小匙
, z  b! M% [- ?& r: _. R# U月桂葉 數葉
- G+ p' b2 @2 u' c6 g! G# r( Q白醋 2小匙 9 j% V3 ^3 g, S8 n: |
泰式辣椒粉 2小匙 6 v" r+ J! P1 f) v7 U
細砂糖 2小匙 + X9 X; o; W4 V0 }
雞精粉 2小匙
, S3 Q  y; y5 ?4 K20度米酒 2小匙 3 F( \( C* T( C& }" V
水 2碗
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[發帖際遇]: 阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣68315.: I6 g; j. ]/ Z7 {4 r& X( ]