酸甜大蝦濃湯 【做　 法】

酸甜大蝦濃湯 【做　 法】 , `; P+ j% ^! V
" O$ v5 p' z: r9 P2 r
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。
3 C+ N0 H# e9 g' k / R5 S. j. k- }. t7 J- _9 `
2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。. |7 n8 G) Z- k  R) Y3 V* G

; ~: [& R, A- h2 l. l$ v7 W1 R3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。 4 `+ u6 b: g7 [( I. H
  
! P& S' @$ }7 D
$ T) x8 {% ]9 A 8 E* n8 @, k. T  G) g
【材　 料】 + a8 A/ u/ x8 D# C7 y' o
8 k' t6 u+ R; U: ^$ n1 c
大草蝦 300公克
; _* j% C3 o5 Q0 |2 K3 M洋蔥 半顆
# J! t# E" e' w- c小蕃茄 6顆
  e. @/ b: u  ]% I薑片 20公克 ; n) c. r8 U" @1 a$ Y  A4 f9 h2 O) x, h
馬鈴薯 2顆
( @! A/ G0 }' d: T7 r4 E+ I九層塔 少許 0 n9 M) c/ e3 K  A
【調 味 料】
  N1 ^2 S. ~" @! B3 J) |4 z7 ^
6 @' u1 q, G0 a0 p) H" s, D8 S魚露 2小匙
% w2 J) Z) V4 B0 t" E蕃茄醬 2大匙
. ^- T/ G- u( L# q5 a" L- f咖哩粉 2小匙
! }/ c5 _9 p  S月桂葉 數葉 % B) b8 e6 x1 Z+ p; @  s$ ^
白醋 2小匙
8 H+ r  d5 h2 K4 D" f0 M1 E1 W6 C泰式辣椒粉 2小匙
/ I6 P1 `' L# ?- n8 \, y細砂糖 2小匙
# _* w! |4 L+ g; i; G雞精粉 2小匙
- q/ U1 D( ?7 h7 L# e% Y. f20度米酒 2小匙 & r/ I1 ^+ h% G- E, [: |
水 2碗
( o0 H4 w1 r0 e: c: M9 W; S3 i+ f0 J) \) X2 @( }0 c! T

[發帖際遇]: 阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣68315. ) y8 g. U! T' N