酸甜大蝦濃湯 【做　 法】

酸甜大蝦濃湯 【做　 法】 ' E! F# U' L6 l2 z1 f  ^
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1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。
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2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。/ Z( b, X$ |- G" u6 w6 x
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3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。 ( K0 e$ |- x7 d0 h0 |
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【材　 料】 + B1 Q6 b4 d. O7 M: O, p4 ]
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大草蝦 300公克 ; `0 y. u+ c, X% \# b0 O; P
洋蔥 半顆
  Z3 m+ [7 ?6 G小蕃茄 6顆 $ F& V9 @) ~# s9 R6 u
薑片 20公克
) T, |/ `. p* I! b* J! Q  ^5 z6 ?馬鈴薯 2顆 8 U6 E" a+ n2 z
九層塔 少許 7 B& o, Z1 V! y9 y; X7 U
【調 味 料】
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魚露 2小匙 3 x. S& y: O* e- U
蕃茄醬 2大匙
+ \  l. W# ^5 U8 ~6 Y咖哩粉 2小匙 8 y& V! A) W! U3 F2 Z' `& |
月桂葉 數葉
7 u$ Y, j& O3 ]白醋 2小匙 % P, `8 l- ^" w; ], L/ K
泰式辣椒粉 2小匙 * W3 P& T+ ~. E: t) s$ E  Z) a
細砂糖 2小匙 ( ]; n# g$ ^! f( j' @* h0 v
雞精粉 2小匙
! |; T1 z% s$ ]. d: l20度米酒 2小匙   D, G) g6 d2 a5 q
水 2碗
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[發帖際遇]: 阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣68315.9 X% ^4 M9 N! h  }