泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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) o0 a# _/ p! I+ v6 q! D2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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3 s* O2 N S( V/ M; |8 T# ~- S4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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豬肉片 225公克
. T/ M9 N9 Q- T$ \( o' m洋蔥 15公克
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青椒 15公克
4 f5 G& t% C4 r6 B$ O+ L黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
/ |9 Y' L* O6 S: Y, r# S鳳梨 15公克
& L& w% \0 y) ~0 ~& k1 e蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
9 c. y3 F9 a: s太白粉 1小匙
4 \ W2 J8 L* ~. w【調 味 料】
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) W% }" T3 l- t0 P+ n( R9 \/ `A.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
+ a: Q) Q. J; `+ tB.糖 1大匙
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醋 1大匙
( i4 w. U m4 A1 q/ r2 r蕃茄醬 1大匙
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