泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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) D' ?. V4 V( O* l1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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3 B9 i7 X( E0 p" V/ q2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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) G* d- }, {& {3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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, D1 E% M: p Z' {/ C* }5 U4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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2 I1 [$ K2 ?( Z9 v0 v& P2 [豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
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青椒 15公克
! S6 t" b4 L, k, K黃瓜 15公克
; H4 q/ S5 C7 ~. P. d4 H# |芹菜 15公克
6 l" `+ n. E! k4 X: n+ R小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
# c6 R) ^% Z/ ]3 U3 ~8 ?蒜 1/2小匙
5 p2 ~! z6 }9 L& u2 _7 X高湯 4大匙
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太白粉 1小匙
* `1 R0 }9 r6 }$ H G【調 味 料】
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1 Y4 @ A3 k% `" v' \. ?3 _( N5 ~9 OA.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
2 X# `) X' N/ O# p; a0 c醋 1大匙
9 D# J/ @8 U# j2 m蕃茄醬 1大匙
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3 K( W; s2 F# S' F1 ?. c( f0 ]
