泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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+ \- L) r1 v2 _$ v" _ v& W1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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, r4 Z6 j! n& q. n+ o3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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3 W' Z6 A. P, f C, ~【材 料】
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* z1 i% B- g( T豬肉片 225公克
( A% M2 x z9 M洋蔥 15公克
* Z" W. ~4 S {7 c
青椒 15公克
4 A5 F5 d4 B% M6 }; \黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
% ^: }: e4 F& {鳳梨 15公克
8 \, ~8 H1 z9 S; F4 W6 v蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
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太白粉 1小匙
. }9 G2 A+ p! O3 u% F# o1 H【調 味 料】
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: q$ j/ F# }7 m: X% wA.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
1 l) G. r* x( i$ l3 c6 e醋 1大匙
2 _ O1 v5 I& I- A4 o& M5 x! Z9 t( i
蕃茄醬 1大匙
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