泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2 G) Q9 z# E* N7 A ~/ [2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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4 B2 ~, s4 `- O0 _3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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, a2 a& w# J# B4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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9 T0 r/ P8 K8 s. f【材 料】
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% B2 s. f" e+ l! o9 w4 K豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
5 e! | Y) C3 i青椒 15公克
+ B, D0 G' P) t3 k6 e; o# W' a9 i; f黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
* V- P9 q9 r$ N小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
1 k7 m/ ~& T( ?. N" f7 n9 V蒜 1/2小匙
7 i8 B2 Z8 v5 G/ w2 T! a; w高湯 4大匙
U5 |. X) m2 R* q/ X太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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M9 }( }3 d) M8 ?6 z cA.魚露 1又1/2小匙
9 C4 }( u/ f; W# W椰奶 2大匙
/ z# y$ \) u, RB.糖 1大匙
/ d! O0 {$ N: q; L) R/ i醋 1大匙
9 e$ T2 \ y* n; H; i蕃茄醬 1大匙
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