泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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5 a6 O0 S! q, ~# a: X+ y9 i/ Z" [1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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! i+ [2 |% N( a8 P T4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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豬肉片 225公克
7 X/ M( E3 e6 T( B0 M洋蔥 15公克
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青椒 15公克
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黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
+ d, S- r7 a$ j; ^$ T蒜 1/2小匙
0 b F( V" }: I2 f0 C" H$ a高湯 4大匙
3 n& M5 e2 F3 k$ u! n& U; @太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
$ M# K9 G- f1 @0 z椰奶 2大匙
1 K% |& e, W- n+ rB.糖 1大匙
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醋 1大匙
, ^* Y' z7 e% W4 Y6 j' V蕃茄醬 1大匙
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