檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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& S2 X4 @ U2 o( M; d$ j+ r4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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/ V2 g' P- E' ~) d5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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& R6 w+ E3 u3 X7 ^4 w* a豬絞肉 225公克
/ [/ e8 ]# w+ I# U洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
2 r6 q" I" r) \5 d2 ]香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
- W/ g! @6 b& @+ z; S【調 味 料】
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" m: g( u# t! _, f6 }A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
3 C+ c8 Q3 H" A- ?4 y2 f糖 1/4小匙
9 s2 _: A. O$ W辣椒粉 1小匙
9 b& f9 Y% o, s" IB.椰奶 1大匙
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