檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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9 d4 j7 P {. J# n( E2 M! K5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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8 J6 C7 I y0 w/ `【材 料】
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豬絞肉 225公克
# H$ q8 S- D2 R/ ~洋蔥絲 1/4杯
+ P p2 i; f, ^! c' i- ^( P" r6 G蔥花 1大匙
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香菜 12片
5 J: M: `" X' n; k) s美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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/ E4 b0 T+ C- b( G+ J7 `: {A.魚露 2大匙
, m( c, Q0 }% d' d檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
3 i$ ~5 T$ Y- z# P辣椒粉 1小匙
" A' k. f" ~7 Q# [. Q7 [! yB.椰奶 1大匙
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