檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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# _) t: ] L$ {3 L3 q2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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# p2 n1 s: z6 a/ N( R9 Q5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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. m" }* _( W p1 q! | v0 e【材 料】
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豬絞肉 225公克
) p E. K* q8 @! T$ p洋蔥絲 1/4杯
" L/ g0 N9 T9 t/ S' I8 U蔥花 1大匙
7 u: G9 `# D3 |9 x- S: L7 G. Y香菜 12片
- L$ ^5 t3 y; x. Q. W* t美生菜 適量
4 t' W/ o, U( I* k9 b1 r$ T紅甜椒 1個
2 g- q1 J& k; L' X( X& c q【調 味 料】
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! Z- u2 C) R+ v+ N: Q( AA.魚露 2大匙
, p+ U% Q' S6 i* r6 |/ p檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
& p0 h3 F2 s [( ~! p; F辣椒粉 1小匙
3 V% W" {9 n/ _5 U' v+ q* eB.椰奶 1大匙
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