檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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7 S% G/ z6 Z2 Y- C/ K5 C4 t6 z1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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. K8 ]! D4 T0 ~( A% V* ~3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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; a# C3 x0 ]0 b7 W2 _6 O4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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6 s; P' N2 @; A: M8 b# S5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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* Q4 ]% M* X4 n豬絞肉 225公克
1 G" t- y( n7 x4 Q/ D" D6 L洋蔥絲 1/4杯
4 u' e v: k, q5 O& ^$ j( b2 J B' U蔥花 1大匙
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香菜 12片
" `. |$ A7 \% I# o美生菜 適量
( D; i( i& l4 _* h紅甜椒 1個
; |- n6 F# Q) G【調 味 料】
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; w0 Y7 `$ Q$ n9 }, mA.魚露 2大匙
, G- f5 p: [+ R檸檬汁 2大匙
8 ?+ e& b2 ?- }. l- g糖 1/4小匙
. p+ [# h) ] M% ]: B0 _( ~4 J辣椒粉 1小匙
( w8 S; F! \" J* @' KB.椰奶 1大匙
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