檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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/ A% U( r1 E1 Q* X1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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' Y7 o: b4 l6 O8 A! I% I2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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5 W+ k t1 t" Y: ~( K3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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; D: i% [; {" G6 c" _, b0 v, R4 o【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
9 d( ^& K- ~- }* L蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
+ y, X( t$ n/ x9 ^& |1 d$ H檸檬汁 2大匙
# j8 J$ V. q+ ~8 V糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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