檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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5 k$ o, A+ u7 [2 z2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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- h. e1 f4 a. I' b9 u3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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1 G+ d4 j( P! h) B( J- j% a4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5 }/ }' [5 l' h% V- S3 ^5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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" |9 j& ?4 B/ k4 A0 g# d2 \( D豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
2 [" j! G% m0 X2 M2 ?( J# }香菜 12片
7 _; C; x+ E$ y9 G: x美生菜 適量
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紅甜椒 1個
: N T; x; Y% ^6 g2 ^ c【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
! R1 `3 K/ j0 K辣椒粉 1小匙
" p. W6 o1 F! P. l, g vB.椰奶 1大匙
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