檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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& b2 P6 D B' l* Q9 u1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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( Q1 X% e/ X# ~& i1 Y% x; h1 d5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
) p' ]7 ?' y v蔥花 1大匙
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香菜 12片
% j [& S- b) X. i. ?美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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: Q0 {8 `! P+ r$ a0 V: JA.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
: F! j6 A% Y; W) ^7 G. h6 P; D
糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
" n% l+ o' g* y+ dB.椰奶 1大匙
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