檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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* l6 q0 ?) C2 m' k4 h% h2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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, t+ f' \0 R( h. T1 L3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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/ {3 v2 I% J5 N' J【材 料】
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, w; V r& F! P! t/ g; L+ P+ y豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
! g" U% k. q \3 P7 {0 X紅甜椒 1個
" q; S1 l8 k3 b D【調 味 料】
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& @% H4 F0 w$ y( U2 v, C8 WA.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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