檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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. H8 d/ z w; L! V& i! [1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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: R G9 E0 b9 ^5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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6 g7 F. h4 |1 F! x6 k8 x【材 料】
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豬絞肉 225公克
: K+ V4 ^; a4 M) a洋蔥絲 1/4杯
( L- Z' d( {. i5 e( f蔥花 1大匙
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香菜 12片
$ v4 } S2 { ], A8 a美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
% M1 X' ]& \) L+ w檸檬汁 2大匙
; k' N! c- ^7 C$ e4 n9 I) i2 s( ?糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
: D& n! w% H" r0 c3 b. P5 D. \B.椰奶 1大匙
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