檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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/ {7 I( x- M: _' L* e% {3 V1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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* G; G T+ N7 B# q& P! P4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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* _2 x0 ]% M) Y5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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/ R7 Q* d/ Z' {! ] `# x【材 料】
8 }" Q7 G. |3 U# z( ~: ]. P4 G
, j5 }7 V' F }* b* Q4 W* t# K豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
: Z5 i8 E5 {6 M8 N6 {蔥花 1大匙
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香菜 12片
+ M9 d/ n. P+ n3 I8 `美生菜 適量
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紅甜椒 1個
/ ?. f7 H( E" ` R5 v【調 味 料】
: @! G2 J- C) I. B- T% E
4 b' _; h3 A* b6 g6 D5 ZA.魚露 2大匙
, E: a2 I6 i/ A% |檸檬汁 2大匙
/ c$ `# l$ k& {* x* h- i# X/ [糖 1/4小匙
1 ?" j4 }2 F1 X1 L" M8 o辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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