檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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, d6 u8 \/ C) t; ]' ?1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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5 y8 v' q7 x/ W+ ?8 D8 N5 R2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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6 I4 O2 W. k! E4 e2 \* U5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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c* ^2 k C1 M' y- P3 b【材 料】
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豬絞肉 225公克
9 y6 @/ D3 C% {. \8 @/ u洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
$ m0 k) C; l0 g; h8 M紅甜椒 1個
3 C$ C. E" Q' C( F+ r1 H8 b7 E【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
4 `6 r. L4 g( q' N檸檬汁 2大匙
, M3 y/ K9 g! R9 u糖 1/4小匙
- k' a7 r. O/ f# }" w辣椒粉 1小匙
- _9 G/ ~, D: A, N* YB.椰奶 1大匙
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