泰式豆腐湯 【做 法】
) Q' R, {; p5 G2 q2 c4 \7 s
) z6 s6 E" m2 Q' P& G' Q1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
/ D# r. }7 u( T3 l
2 d- P# V" c# w Y1 m2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
h8 E: M4 a* q( {# q
5 m3 o# A" Y; }5 Q( V$ k3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。
! F+ C6 z5 U" }4 X
+ d6 [8 T- T: w! K6 Q1 f8 J0 i/ F1 H & P7 ^; C: t& y
) G! z2 D: U) ^/ Q3 r' A+ ?9 }【材 料】
# w2 f! N4 Z6 a, v. W( {6 ^3 \ 4 b0 Q% `( z* g# H+ `5 x
豬絞肉 115公克
3 Z# x+ X+ h( y5 c6 l
大白菜 115公克
, Y6 m$ d& {/ i7 l$ F豆腐 115公克
1 L) `" s/ g1 s8 R粉絲 28公克
, L6 n, J5 D5 R2 @2 }3 I
草菇 10朵
( C! ~- w3 K8 D( q% v+ l蔥花 1/2大匙
4 ^2 ] w4 @( p. e. H6 B8 p' K香菜 適量
3 g0 a4 {' J8 Z高湯 2杯
' g1 _0 y4 g( c
【調 味 料】
% h2 }8 I7 X$ B6 v, g: X: M
: W a( b# V: A& q
魚露 1大匙
2 [4 w. S Z- }0 E, u! ?椰奶 適量
2 C3 j1 U+ s6 S X, F. M糖 1/2大匙
$ @- H! ^, X d! i! a: |; S. S胡椒粉 適量
0 G" ^0 F( f* ~8 d
$ t2 Z. Y( [6 ^! e) O* s1 m; C
