泰式鮮蝦粥 【做 法】
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6 A' a) H$ ?6 G$ d0 N; T4 m1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗淨後瀝乾水份；雞蛋取蛋液打散，備用。
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6 `# u! F1 n! x. [1 d `9 y3 D6 J2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
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/ C% a% U9 Z3 f, y Y. Q3.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲煮至沸騰。
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4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
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; t/ N" `! d; {8 v% E5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。
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【材 料】
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0 ^- c7 u! e) f+ [6 I% P鮮蝦 150公克
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雞蛋 1顆
( ?1 P, ?0 E# y: c7 e/ `: a U白飯 1碗
/ r3 x0 m/ z. D冬菜 1小匙
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薑絲 1大匙
& S: `7 q1 |0 H5 C, J蔥花 1大匙
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芹菜丁 1大匙
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香菜 1大匙
' B. U* V1 B1 Q5 {4 c1 O5 a0 C/ m+ a高湯 2杯
" [- G/ a6 f+ J8 Q5 P" I【調 味 料】
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魚露 1大匙
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白醋 1/2小匙
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椰奶 1小匙
E6 v' m$ G$ i4 r1 U/ G糖 1/2小匙
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