泰式鮮蝦粥 【做 法】
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) T/ _$ e K/ b/ Q6 {; Y* f j5 s+ ]1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗淨後瀝乾水份；雞蛋取蛋液打散，備用。
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2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
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6 b5 ^7 \: m) w, Q6 ~! h3.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲煮至沸騰。
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) d( x9 u) D7 S4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
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) P: ~! z7 t' `/ Y5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。
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2 O- ]! s7 |# [/ q【材 料】
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- F& h1 S: F3 j2 ~) I: \鮮蝦 150公克
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雞蛋 1顆
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白飯 1碗
9 H; }# X- F; M0 t冬菜 1小匙
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薑絲 1大匙
! ~1 p. j `4 I6 ~. E; n% l蔥花 1大匙
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芹菜丁 1大匙
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香菜 1大匙
2 |$ _- b/ d/ K2 {高湯 2杯
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【調 味 料】
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魚露 1大匙
3 o. H$ r/ ^. e: L0 K: S1 N白醋 1/2小匙
Z# Z& u8 h: r, e- d! g椰奶 1小匙
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糖 1/2小匙
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