泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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) |5 C, ~1 w3 d; O8 s4 X3 F) k& p2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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% `8 h0 C0 e& y' k' E) v4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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2 S% |0 w0 E1 B/ j8 O【材 料】
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; a5 O2 F0 e3 o ?2 S7 m# g牛絞肉 150公克
- M" w6 B+ f: w* \白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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$ k0 c4 |& B' J- z# x3 v* bA.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
) D/ i2 c s2 H1 i7 W7 o3 h3 H糖 1/2小匙
& X5 Y7 O$ \4 Y( S3 O白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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