泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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7 C7 |3 b% X7 t) g1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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: r. U' M; a* q- o5 R2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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# P0 Y$ f. m- V5 t4 f! y* n4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
8 l( ]9 \! j! J" L2 F雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
+ Y) X) U+ b: J+ T+ u( }蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
- y z. {8 N9 S/ F【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
L) }2 |8 N, p0 s, ]( b糖 1/2小匙
& y9 k# X. K& o- {) N8 h白醋 1/2小匙
4 Z3 q' X W1 x6 g胡椒粉 適量
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