泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1 ~; ~ [1 e) j! R( b7 K1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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* k! Z) B* }; o2 ?2 m2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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$ S+ E8 C& j+ {, R; E( v3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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; w( a& Q) B' @1 K5 D* z【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
! \: I: u! d$ A) M1 g1 b5 k白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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