泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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! f' P( ^- h" u* N' W+ D1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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1 y+ t' p( w) H& z- k( a* _2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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! }, ~; T3 J$ u/ B1 B* B% d3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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: j& b' a2 U; }% b; A0 M【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
! l+ I% @+ O9 N( I' Q8 i高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
: y2 G5 w" E D& w6 s5 ?' f% XB.椰奶 1/2杯
: y u- |* Q3 r4 j0 B4 ^8 s魚露 1大匙
: o; [7 m% j8 k# `- Y- M- J& _8 P7 D糖 1/2小匙
& W7 Q1 e" N0 R6 G6 C白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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