泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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i' L- l8 s0 g2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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( t+ R1 }1 C* [8 h; D8 n1 q8 X, A3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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. w7 ` l7 p1 j4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
) k3 d) a2 v% f( S( z$ _* N高湯 1又1/2杯
I" ~ {6 B4 y; a/ f, m$ M- O【調 味 料】
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$ B! o" q: p& O" M: V% i# oA.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
: [2 m2 e0 t2 g r# k: S. _0 N糖 1/2小匙
; Q) k6 |6 o2 b1 `; }白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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