泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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4 t E% r" u( N( a2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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! P( i2 x. n1 y! m3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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% n8 i8 G Y7 Q) x4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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0 R: J! n3 g1 w1 s& J* {牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
) B2 p: y6 ^) i: C: i0 w9 a! r7 Q蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
8 f2 ~# G0 `0 z( ^; _" m【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
3 W) u( b' b+ Q4 D' J" W( J {2 h魚露 1大匙
4 E9 o: l5 r* i/ y5 |: J2 n2 f糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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