泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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7 X! K1 `& @9 b, D# l) m7 M- ~$ M) ?2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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; D& X6 y- w8 G3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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0 k6 a/ T) N! J7 e T5 w0 }+ Z6 c【材 料】
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+ p" Y4 b+ W: Y+ F0 {+ o+ F牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
/ M# T v2 ^/ u' q雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
/ s( [& U; ]2 Z6 [6 L1 Z蔥花 適量
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香菜 適量
% e) i4 E$ R, y高湯 1又1/2杯
, X- b9 i; R$ |【調 味 料】
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4 C: Z' A1 |2 O: g" r8 `% L6 iA.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
, M$ ^) w8 m, i魚露 1大匙
; e! |) z' ~* G6 r9 M9 `糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
& h7 L0 J: S& G胡椒粉 適量
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