泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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( x0 D" X% S! x( @1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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& n P" l3 J% X3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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; E6 @- |1 V8 ^" |# l8 T/ M' r. ^【材 料】
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5 F% n( K2 c- S/ _2 m牛絞肉 150公克
+ x% y' s/ l. s% m+ q: V
白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
; I$ Z7 K5 |5 C/ h6 m蔥花 適量
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香菜 適量
. `2 i, I+ U' B8 a1 ~高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
; T6 M; k/ U! F2 A3 C0 SB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
: k$ y3 j0 Q. ]" D1 O- M' Q糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
6 P4 L: F1 l' `6 j7 y0 V# T7 ]& z胡椒粉 適量
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