泰式椰香牛肉粥 【做 法】
7 r" X; C' u4 p/ P) G1 t3 L7 [5 ?
5 Y3 c+ E3 g1 I/ {" z( U2 M- l
1.牛絞肉、醬油混合,攪拌均勻;雞蛋取蛋液放入湯碗內,備用。
$ W' i/ e# {# w. i' s
7 X! K1 `& @9 b, D# l) m7 M- ~$ M) ?2.取一鍋,加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
* v% Y6 x( J# C% _
; D& X6 y- w8 G3.加入作法1拌勻的牛絞肉,略拌煮至熟後,撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
, a# {5 f2 ^8 z& L, [7 v( S : H+ g; k7 \1 T: a
4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
- g* k( s n$ C. m$ ]
2 I* l9 ]$ p, \0 E+ f+ ?
% J$ v4 L8 @% O, D( g! y8 D
0 k6 a/ T) N! J7 e T5 w0 }+ Z6 c【材 料】
x8 m% h7 _ x9 G2 }5 `, x5 \+ G
+ p" Y4 b+ W: Y+ F0 {+ o+ F牛絞肉 150公克
6 ~/ e6 ?% G9 [$ a" z& H
白飯 1碗
/ M# T v2 ^/ u' q雞蛋 1顆
* E" N( `6 b; V1 H: X1 I* P
薑絲 1大匙
/ s( [& U; ]2 Z6 [6 L1 Z蔥花 適量
- C% _7 D4 D% J6 d
香菜 適量
% e) i4 E$ R, y高湯 1又1/2杯
, X- b9 i; R$ |【調 味 料】
+ \ \; w" F; X8 j. r$ [9 l
4 C: Z' A1 |2 O: g" r8 `% L6 iA.醬油 1/2大匙
0 D" \, ^+ h0 v8 E5 K$ Q. f q
B.椰奶 1/2杯
, M$ ^) w8 m, i魚露 1大匙
; e! |) z' ~* G6 r9 M9 `糖 1/2小匙
+ W$ i$ _' U& G q- M
白醋 1/2小匙
& h7 L0 J: S& G胡椒粉 適量
, f; B0 ]: u0 W: D( _& M2 {: [+ ~6 K) E1 e! k5 C