泰式椰香牛肉粥 【做　 法】

泰式椰香牛肉粥 【做　 法】 : h6 z- b& ]/ o5 B! s; l  F. ?

7 d% }: H& \5 A( y6 k( p9 p. [1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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3 G$ g( U9 q/ P' i( U: [4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材　 料】 4 L% L8 J; u9 b( ^: w
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牛絞肉 150公克
1 V$ {6 b; G1 {/ D/ `6 I白飯 1碗
3 k0 H0 f; n7 _. F$ k: u8 N- k; Y/ i雞蛋 1顆 - c& }* z" M$ x
薑絲 1大匙
/ R: \: V9 q5 u4 h3 E6 s) I蔥花 適量
, J, y6 R% D7 J' f: F' T0 L# E香菜 適量 " S# S! V, n$ }/ [/ G
高湯 1又1/2杯 2 X. J+ S+ G, @- s( D
【調 味 料】 : h* p! n7 ~) P; {4 q/ h
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A.醬油 1/2大匙
. ?/ f6 O( ^# {7 vB.椰奶 1/2杯 5 L+ `# v7 b2 k
魚露 1大匙
: f. o" D9 O8 a' _* ~* g9 j糖 1/2小匙
! ^3 _- {, f3 {1 _  g- i- B. ?. }白醋 1/2小匙
* O0 K4 e& S. W2 s( i, |6 y$ j) P1 @9 {* @1 |胡椒粉 適量: l$ q6 G2 E* X7 `( ~6 }5 g
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