泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
- R$ z' |% J5 I0 v( n$ Y雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
. e3 z; s& M5 _* k香菜 適量
" ~& x( c' y0 _% a高湯 1又1/2杯
, w. J3 B' {, D# R; S【調 味 料】
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$ q% E5 m. Z. t" N- @1 zA.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
+ |" B, [7 Z' i/ F糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
@) Q) Q, q; U, a- S; l胡椒粉 適量
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