泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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4 l; Q3 K- [0 J& x2 F, A* r2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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) A! C; F7 _, T- I【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
5 v0 b* y/ Z8 \2 d# q5 s) v香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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! c3 W( O+ i2 F( y3 H& wA.醬油 1/2大匙
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! i* o# m& p$ I9 P& a魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
( v/ N$ N* O: f3 x, ]% Q白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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