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酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】 7 ?" f1 }" w, h  q" F
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1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。% e/ V: O% [9 \) C. L

; @$ Y5 _' A$ K$ b0 f: S4 h2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。
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3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。7 u# |, L' b. Q) R

* E5 G2 ^. t6 l! \* x! m* K4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。$ F, ]) ]$ y* {" \
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5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 1 H" j' f' h, B1 c
【備 註】
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先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
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【材  料】
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草蝦 6隻 ' z0 \1 j' U; S
蒜末 20g
4 A4 T9 }) F( v5 W7 k1 |. `( E辣椒末 20g
$ G) r- \0 P+ c* F4 ~香菜根末 20g ! F: x4 _& R1 s* ^( N
【調 味 料】
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檸檬汁 1大匙 ! y" U: ~3 u$ I0 ~+ k! F) V
魚露 3/2茶匙
1 W9 a8 W! C- y# n* n, _2 K糖 1茶匙- H. v, _! N- t4 v) L  G

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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣371355.1 \7 W* K0 V) o  ~

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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