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酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】 ' [" B. H: J  F  h& S/ C

5 J8 C' E1 `7 U- I% G1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。. F. S* B3 P5 }' Z6 ^

+ J+ Z# t; O- S3 \  `2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。8 N, @. H( d! S9 R

" r6 O# g7 R% O# c3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
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$ A4 s! k9 l& W8 \" w& ~- ~& T  Z4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。6 M9 _3 h. o- `3 `! ?" A2 j
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5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 - d$ n2 I2 y9 T! F; b) Y
【備 註】 3 ]2 I! r6 P7 Q3 X
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先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
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【材  料】
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& p! C8 \0 }& x6 i草蝦 6隻
5 v) |  F0 t4 w% U4 b) V蒜末 20g 4 J/ ]: t! Q9 x' [
辣椒末 20g
  f& s" [8 F. V. h  Y1 y香菜根末 20g 1 I: o. I" L2 a/ ]( J; x
【調 味 料】 2 ^) U, j$ ?9 @6 y3 ?
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檸檬汁 1大匙 . m$ w& O: q9 x3 \% @# k9 \7 G6 {3 w
魚露 3/2茶匙 6 Z' S% v* Z4 C2 n/ ?+ [
糖 1茶匙( o6 I/ L# T3 [4 H  o" N
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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣371355.& [4 Y5 N8 n8 J  Y5 \2 L

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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