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酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】
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1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。; [, ~! l0 O7 C7 A+ C0 n! {. r
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2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。3 ?+ B% h; }- {7 h$ T
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3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5 V) X4 f  s' R- R% F
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4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
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5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 6 `. t, D: _8 p; G$ f, N- T, j
【備 註】
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5 X: z1 G6 A) D" `( ]2 E先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。 9 L, c) Y& J! j# n2 {& B' [
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【材  料】
* Z' N3 Z% ]7 }8 s/ @$ i  h( J9 [
' b3 O1 z  ]( y/ x( p% n草蝦 6隻
4 n3 f1 f9 w: m' _( h( I& I1 }  `蒜末 20g
/ q7 L3 M5 z8 ]( `辣椒末 20g " j- u/ k" r; r; K  s& Z. ?
香菜根末 20g
, E; Q, @( d) |+ c" ]【調 味 料】 , ]3 o+ ~  e& V1 ]+ a# k  W- `
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檸檬汁 1大匙 ; x+ ]; F# ~* N
魚露 3/2茶匙
0 e5 H2 v% _) r' G5 B2 `/ C1 ?糖 1茶匙  [9 Z- |) E! G& q  c0 q: X# T! u

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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣371355.4 h' U* _: u  _  t& s

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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