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酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】 / K2 h' r2 p7 u
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1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
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, z! [5 q/ m. k0 ^2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。# t# ^) m' d6 s' t
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3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。, |' V; }" b( r

2 s$ t. m1 z2 ^0 L4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。1 ?+ U, Y* o, j" ^8 D/ P7 o
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5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 , n/ Q2 {+ ^' A: g
【備 註】 ; B4 B, q/ x( w5 b5 @

, l$ ~5 k! z; Q5 C3 {* x7 V先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
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【材  料】
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草蝦 6隻
9 X2 y1 a5 Q# h: c* z+ g蒜末 20g , b! d* a9 J6 Y; J) a
辣椒末 20g 8 Q/ G5 W4 k8 Z- E* b
香菜根末 20g
' Y9 h; h5 b* ]  U* {  j【調 味 料】
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2 X& [9 V( U  L, n/ `. P檸檬汁 1大匙 6 u" X, D* c: ^: ~( x6 h
魚露 3/2茶匙
8 i5 S7 p+ |# k, L% m4 n糖 1茶匙# K  s" \3 z% u# l2 a
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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣371355.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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