綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】
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1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
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8 y$ c. s$ R& g1 q7 `, E$ C; q2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。 , E6 q) C8 \% s9 A
  
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【材　 料】 " B$ ^! g8 b; H$ u- L
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雞腿肉 1隻
. U2 r- z0 W9 M; G沙拉油 1大匙 + l( M; ~" u( p9 t
紅辣椒絲 適量
5 v4 z) ~8 R8 R% m甜豆仁 適量
5 s% \7 z. t6 E, w, O6 r九層塔 適量 7 U9 A6 Q" u# b7 q
綠咖哩椰汁醬 適量. w, b1 {; C* d

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