綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】 4 `9 O+ i- m9 o: r) `" ?

- c8 S3 W4 W8 u3 |1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。- S+ r9 G1 _; X
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2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。 + X8 D) I' E" \0 d# K8 I, _
  
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1 G3 ]7 ?$ i1 S8 R4 ^【材　 料】
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雞腿肉 1隻 ; F2 c- w9 [1 P1 f. N2 ?
沙拉油 1大匙 + g) d3 ?6 H4 A- b# V; j
紅辣椒絲 適量 # T, R6 R* R' I: g5 |& @- ]' ]. g
甜豆仁 適量
, h3 l: y0 D9 U- v' z九層塔 適量 1 J) ~3 K. b2 n7 t% b( k4 W3 _* e8 N* u+ W
綠咖哩椰汁醬 適量2 r& [" H8 D+ ^4 g5 O3 q) L
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