綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】 # I% |$ U, T$ ], E
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1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
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2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。 8 X, y7 E% X1 n
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【材　 料】 % T8 b7 A( U" @# W5 d- x
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雞腿肉 1隻   s% N8 o' I( G# ^# Q6 m
沙拉油 1大匙
& _6 Y! r# f4 h) l& S( ?+ B( h紅辣椒絲 適量
0 P' W: m" m% Z甜豆仁 適量
! c5 p6 b- Q! ~2 @- O4 ?9 S九層塔 適量 . g0 H. C3 p' T  I2 J/ b
綠咖哩椰汁醬 適量
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