綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】
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1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。& T6 x6 u1 T0 f
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2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。
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# I# \% t. X* s% J! K# ~【材　 料】
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4 j/ g1 y8 B) m4 x雞腿肉 1隻
1 H; B# |' c3 \/ M; w5 e沙拉油 1大匙 & t2 t) A9 s+ G  E8 X% U
紅辣椒絲 適量
2 e2 i$ e! ]$ W4 _1 V甜豆仁 適量
/ J2 U; K5 M, P0 o( i# U" o1 U九層塔 適量
% n) I( B# m' N( P% _綠咖哩椰汁醬 適量* V+ X) |! q4 Y3 d# D, [1 H

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