綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】
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& j1 D; B/ c$ L+ X, l1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。" m' }- d& }. p3 E5 @' ?
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2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。
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【材　 料】 2 u6 L6 `4 N6 {

* [8 G9 Q- w$ P雞腿肉 1隻
' }* D. @% ~: |; H2 J7 R沙拉油 1大匙 9 P% }5 w9 L* T( W3 Z7 ~
紅辣椒絲 適量
; T) ?6 S+ M1 n$ ], q甜豆仁 適量
7 g( X, P5 _8 G% J) ]6 U$ E. h+ q九層塔 適量
( H8 @4 v0 b& h# N2 e( {綠咖哩椰汁醬 適量0 k' d" @+ N1 e0 R/ w# G: ~/ l
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