臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。
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# p/ L; i. i5 U- I$ f2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 ( s9 X, Q, q' H3 K8 [" p0 Z
  
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【材　 料】
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; I) y4 N2 z  t5 j5 p臘肉 10片 " ?' T+ q3 P: b+ y! A
高麗菜 250g
; i% Q% |0 y- A: Y6 m0 T蒜末 10g
8 j) P8 G7 S) k& o, s; w高湯 1大匙
3 c) j/ \, h- ^& m, l4 W【調 味 料】 / @* E. d! ]7 C& D; o" Z
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蠔油 1大匙 0 m' g; o% `& X  m
醬油 1茶匙 # a8 V: s" C4 P' }7 R% M
糖 1/4茶匙
8 F: L; o' q" O  ~8 M% R: Z' I麻油 1大匙
( e! E7 e7 l3 d- c% p) Y2 c8 F米酒 1大匙   g; ^, A$ v! M+ J" Q) O4 \
胡椒粉 1/4茶匙0 }' i7 f) @& I$ Q. O' c* r7 h

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