臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 1 y% F7 l2 b5 k% G% j

. u# o9 C6 Z: v1 X9 o# [" q1.臘肉切片備用。
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5 Y& Z  V% m) w0 P$ D' G2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用  q2 T% J5 t4 }# Q

8 x3 Z/ s' `' V: e& x3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 % {1 i8 D, l, F- I( e
  
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( L2 J7 W; V/ O
* y0 F/ R1 @( `3 i【材　 料】
# P$ o0 `4 i# D6 G& V
/ @; f; j- I$ b) N臘肉 10片
7 X: k2 {$ h& P! }9 k; ]* _6 y高麗菜 250g
1 u$ b; g) l/ r7 ]蒜末 10g
# V$ S7 X3 z$ D2 Y高湯 1大匙
4 [# u: U1 l. P9 }# c2 r  H【調 味 料】
3 l  b1 b; J; V % b; \* q* c6 q& X' a
蠔油 1大匙 2 h! _5 P; m2 W$ A+ P6 A4 D
醬油 1茶匙
# R2 K9 J/ P( j; x5 V9 p糖 1/4茶匙
; P) @$ Y( `' f9 s* m5 V, s) f( m麻油 1大匙
0 z5 j2 Z: Y+ l米酒 1大匙
/ Y' O. ?% z% k& J5 o% E3 c胡椒粉 1/4茶匙
" M2 }/ m+ Z) j+ J. v5 `' {# z1 z) F: a' T

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