臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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3 w! }  A% C; i/ z) `) X8 O6 i1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用, z3 I, W1 p; a' f; U( g0 t
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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3 p7 H) f/ Q+ X" ~【材　 料】
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臘肉 10片 . @8 U  p1 w% a' N3 ^
高麗菜 250g ) L  K3 d) V4 f0 X2 _
蒜末 10g
$ \6 u- G9 h! F0 @: A' O2 u' ?6 {高湯 1大匙
6 @8 v5 }) u3 H& c- i2 Z【調 味 料】 1 n- l* Z' ^# x% J' ]& |4 h
$ Y( G' K9 h) ]* a( V9 e) v$ s7 |
蠔油 1大匙
* Z) s- i2 W2 f7 H; Y' c醬油 1茶匙
8 P5 Z) f% Q) [' t9 ]糖 1/4茶匙 % ^$ W, l+ G0 s: \
麻油 1大匙
- O2 y% L4 R7 ]  ?8 e! e2 {米酒 1大匙
) ]) d  R2 [/ o6 E& \2 T( V胡椒粉 1/4茶匙% f& {5 A( H" C+ n6 Q

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