臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 + ~6 b9 C- V  h) q  y' x' N
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1.臘肉切片備用。
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* K$ Z: n2 w: o* z( u( c6 y2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用( s" r& q: g0 {

2 k; s+ Q5 g& R+ |( X( r3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 " s3 h+ x3 ^; I$ I' A. D
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* `8 z6 m) v) L( [ ! A7 B' d$ k* c$ ~% f, |: b# W! `
【材　 料】 + Q6 }6 m" g: m# X/ l5 |7 g. z: Z

- U* R. z! E$ v7 v, e% j臘肉 10片 " Z1 I. z4 z2 X3 J5 K6 j% c+ G
高麗菜 250g
" |5 p% O$ Y6 G蒜末 10g 6 K1 d) ^% f, N2 L5 o
高湯 1大匙 7 |7 r9 ?# Z6 q+ P2 D0 e
【調 味 料】
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! l9 n0 O' X2 m- K蠔油 1大匙
( o2 j. [" Y* O0 \/ x, c醬油 1茶匙 2 A+ e  z3 {; L; z, O6 V
糖 1/4茶匙
- O# p3 I8 W5 [  P, _; f5 c麻油 1大匙
- ^" r) O1 x& m米酒 1大匙 ! }0 ^9 g( @1 }* o% v5 C! K) n! K' p; T
胡椒粉 1/4茶匙5 \3 m  d1 G5 w
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