臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 8 P+ ?; x- M* R+ K3 ^2 c& }
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1.臘肉切片備用。+ C4 H4 d1 X3 @* _$ h$ f* K6 V

% J  c! _8 q" ~5 T# |2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用; J6 J# o1 L9 ]0 j! G6 \( z
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 : y- x- p' J1 G# n9 o# c$ x
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- X" z$ t3 o" U. C. Q+ m# i【材　 料】 ! v5 G& P+ H% E: \. I6 t
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臘肉 10片
: o( A! ~/ ]2 A) v/ ~$ K1 Z! V' \! E高麗菜 250g ' t; F5 j$ W7 G
蒜末 10g % a# T9 t' ^9 u) \* {
高湯 1大匙
$ M5 \* C6 R& p. c1 V6 A  T【調 味 料】
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! a; e; m! e2 j, n蠔油 1大匙 4 q! ^; j' @6 ^6 }- w1 O! Q; j
醬油 1茶匙
" A. w; q$ m- v" Q8 i. p. {糖 1/4茶匙 + }0 w8 c5 t# ?! I; d
麻油 1大匙 / s% n& {3 n+ L4 b% A
米酒 1大匙
) J% f4 C6 G( {胡椒粉 1/4茶匙9 C$ T& l; l, B* x. ]

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