臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。1 C8 L, t  C9 ^
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用" g$ n; t, J* p+ q" G- _
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 ) [1 h; U  C2 _5 g0 j5 E, e
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【材　 料】 8 q7 [8 \# c6 _8 C% p

2 M3 ^* H/ \& a- `2 N" [1 F臘肉 10片
4 p' Z6 z# V# O9 g! r5 o高麗菜 250g
6 _8 Q# F4 ]% A0 `+ R9 [2 d, c蒜末 10g
; F2 J3 H, H8 {- f' x. d) w" A高湯 1大匙
% e% s) ?9 o& k7 l* |【調 味 料】 - L* b4 U: K- p0 Q8 A$ k
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蠔油 1大匙
. _, t5 s! o3 a2 |醬油 1茶匙
# |; Y( o+ c5 z糖 1/4茶匙
& \/ e, V( N) c$ ~+ N" j麻油 1大匙 4 o. |% f, q/ D$ I$ a
米酒 1大匙 2 N* X0 t/ R# ~% H" O
胡椒粉 1/4茶匙/ h/ @( O/ [- a5 V2 w( j
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