臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 3 Q2 t% b, _* u+ Y
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1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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/ \: y0 \) c4 _5 z3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 + q2 {4 x& F  h: Z* x0 W$ A4 |# i
  
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- F) r+ H. b: N1 m) R7 @" B; _
0 y* G) L& P* B6 Q* q4 {& C【材　 料】
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臘肉 10片
/ z3 L; D5 ^4 r; e高麗菜 250g 2 p; r2 X# D2 W3 F, r! s( l
蒜末 10g
, c# L! }8 E7 [3 z3 [' X高湯 1大匙
& D& [# ]# @' @* z【調 味 料】
1 F8 ], }2 G! a' v4 O: c6 D 3 W+ Q& s, U9 {- q% Z# N
蠔油 1大匙
( Q/ Q' a% f8 a! z3 c: z+ G醬油 1茶匙 # _! T* c" u* Q; r
糖 1/4茶匙 * V, ~* S  n) D- ~3 U7 S
麻油 1大匙
8 l) _. n$ S3 H) G# L米酒 1大匙
1 a: g6 H* G/ t. G$ _  m* ?8 @6 @胡椒粉 1/4茶匙) z- i& r; V) r/ a
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