臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 $ d1 N. I: d( \& L; u

% d  L9 E2 Q$ b, r0 j6 r& q1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用/ K  v+ O4 U& r4 J2 \

" W1 j# D1 A1 C  P3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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【材　 料】
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臘肉 10片 ) X: W5 O5 K: R5 E
高麗菜 250g : l) Q% D! }# s# `0 W5 r
蒜末 10g
% m& Q. z# R1 c+ g$ C高湯 1大匙
- j' z7 J, V$ J, J$ V+ W【調 味 料】 & C3 z( L( g+ A" x
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蠔油 1大匙
/ l5 q& G, c, ?% }" M醬油 1茶匙
0 @% |. p1 }( ]1 }糖 1/4茶匙
: t) J6 }$ U9 v, z  B麻油 1大匙
2 V+ D+ ?! i$ w1 d2 ?) P5 R" [米酒 1大匙
) p& u1 f; h6 u) C+ C. v! W胡椒粉 1/4茶匙( v1 d: M7 B% c% q6 @$ t" {  G! u

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