臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 # D! O# J4 |6 [; m9 \
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1.臘肉切片備用。
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; _8 H- M  ]/ ^9 |+ ]8 @  T  x2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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3 L# h( D/ ?* @" R: j3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 + P$ N( n1 Y2 P
  
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【材　 料】 0 f. V' ]+ l8 ^7 }5 M

# p# _9 ^4 C+ w; x/ ^9 `8 f' G臘肉 10片 0 {4 G1 U% u0 {& q" ^/ ?& X/ G
高麗菜 250g - N; R/ R, O. O, e4 e6 H5 Z
蒜末 10g 1 e! ]! }. _, _  S
高湯 1大匙 # l. \9 c1 I5 ?
【調 味 料】
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1 u3 E4 C5 `; @. P' E# U" w3 h( G. A* _蠔油 1大匙
0 i2 a' K. z: h0 o. v醬油 1茶匙
, k: v) s+ h' V" h: _, T糖 1/4茶匙
+ [9 A2 r8 ^8 p5 Z, ?麻油 1大匙
/ D5 _& W% v/ l7 j( q1 c( P3 s* t米酒 1大匙
; O% m# y! D0 W! S胡椒粉 1/4茶匙; A/ a5 |+ ?/ v' R; N, `- ~

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