臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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9 l# X6 B1 G$ A9 P6 E6 r1.臘肉切片備用。9 _  Q" I/ H0 m$ J( K9 e: j/ x
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用" I; |6 M1 v' e+ I

0 r' x. a! B- q/ F% e. f8 e3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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【材　 料】 % D6 A/ {) {% h7 f

9 E: S- v) c0 Z& X4 O( e5 J臘肉 10片
1 v0 l% t9 R% `6 ?高麗菜 250g
; c- F6 a: a: r8 c+ B# c4 @蒜末 10g 4 F" ^, V. v! w2 t& E
高湯 1大匙 / X/ @, n$ o6 u$ \# ^+ V) k
【調 味 料】 + Q8 n  `9 u$ s& |+ L

. p+ v6 U# r3 K; g3 M蠔油 1大匙
5 f/ q2 ]: `) h/ [1 z" [醬油 1茶匙
+ X1 w# v, K; W糖 1/4茶匙
) _! P! z' m0 R& n! r+ C# j麻油 1大匙
" g6 f5 e+ m; E米酒 1大匙
+ B8 z$ Z! v+ {胡椒粉 1/4茶匙
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