臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 - `6 z# y9 G1 y0 W4 S! r7 ^/ ~

6 L8 S3 v! j: [! l* a7 N1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用# A' E1 F- e/ p+ Z6 a. k

) @/ A* a3 y- b8 U/ x/ z2 D3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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【材　 料】
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臘肉 10片 # Q3 B9 G( `, D
高麗菜 250g
2 P4 u6 A  p( A1 `- z" c; S; w# i2 L蒜末 10g + R5 b- P) r6 M( v- }" Z0 e  h
高湯 1大匙 5 F4 m  ]: R+ U2 |; h
【調 味 料】 . q" Z' g& @* b  ^2 `) y, J6 w
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蠔油 1大匙
9 }! S1 s2 s" C! F$ z3 r醬油 1茶匙
" F7 k8 v& [+ G0 G. _7 C/ H: ]糖 1/4茶匙
' g' P7 b/ I3 W/ l麻油 1大匙 # l2 ^7 C2 G# j5 |  W5 ?& ~
米酒 1大匙 # S! x4 O- t- n1 f
胡椒粉 1/4茶匙
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