臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。4 k5 Y& q6 R% m2 Y- h
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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; g4 T3 R# F/ |( }/ m3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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【材　 料】 ) }0 D$ l7 I6 R7 M, R

* [$ j2 L. A& q$ ]. n: W8 z臘肉 10片 ! c4 X* K: E  i5 R
高麗菜 250g & x( _0 e5 G" B
蒜末 10g ; l. \/ B7 C; Q, @. u- G" e# d8 e
高湯 1大匙 / Z; ?7 q1 u7 N( b0 P8 y4 D
【調 味 料】 ; i6 v; g9 D+ o+ C4 T
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蠔油 1大匙
4 k! N6 T& t: d/ C: J醬油 1茶匙
, K) ~3 ^( G& x1 C& Y糖 1/4茶匙
: K  s  X( r6 N1 O# W  ~麻油 1大匙
" ]" X1 L* v6 h5 z4 u+ N/ }4 j米酒 1大匙
' l5 F- z7 T) I; L0 @3 q1 s" D胡椒粉 1/4茶匙
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