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馬沙曼燉牛 【做  法】

馬沙曼燉牛 【做  法】

馬沙曼燉牛 【做  法】 & d/ j5 B( f2 i. E1 o
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1.馬鈴薯去皮切塊後;洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。
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2.牛腱洗淨,橫切成約1~2cm寬的塊狀。
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! Q- `* a8 \$ g8 U5 J3.熱油鍋,將牛腱塊翻炒1∼2分鐘起鍋備用。9 o* x) E. q" ], ~- T2 z

! s% x0 y0 S4 h- \4.熱鍋,加入沙拉油2大匙,以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時,放入洋蔥末炒至軟,再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入,以小火慢燉約2小時6 G/ A: J; u7 g# J* Q
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5.待牛腱夠軟時,加入馬鈴薯,再以小火燉煮約20分鐘後即可。
/ T& O5 U  o& z, m6 p9 O【備 註】 0 S! u+ |7 W6 {$ J, ]. F, Y
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牛腱有兩條筋和三條筋的,建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水,才能確保牛腱有好的口感。 " |! |/ C& l: I0 G( o& u
  
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【材  料】
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馬鈴薯 2個
; C! {4 N3 s  g& U# i* \2 C* J牛腱 1條 " ?: E8 b0 l% P5 r7 Y8 L% p
洋蔥末 400g
4 B% G. h; X/ @5 d- q薑末 50g 4 s  F4 s0 V' @& r5 a
紅蔥頭末 50g
( ~4 I0 a3 G8 Q9 P咖哩粉 1大匙 : i$ E  w- e$ q  e- R
紅咖哩 1大匙 : [+ ~2 Q1 D- E+ O( |1 j) E
蒜末 10g ) ^- u7 Z* K9 ?9 p" d, T% Q0 Q7 o$ {/ V5 z
水 800cc
  |( n/ S- o* B. \% {- h+ U【調 味 料】
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糖 1/2茶匙
; Q; F& Z+ `9 Q4 v1 y" A鹽 1茶匙 7 l( u5 Q. M% G2 w# q8 e/ v' q0 o5 {
魚露 1茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶掉進大排水溝醫療費遊戲幣3203.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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