黃金咖哩雞 【做 法】
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1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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+ Z) A8 Z# u$ j2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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/ A, j. v4 C: v, N3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
, C6 l& a4 O# `5 _$ w2 c# k. O& e【備 註】
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加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
" ^# N8 w# g0 X! f4 Q洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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【材 料】
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雞腿 1隻
! @1 q1 e/ a3 N洋蔥末 40g
+ e6 T$ T7 [, P( s
馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
0 V6 H: N) w; P( f高湯 230CC
+ G( `6 v8 w+ _" o/ y沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
3 H0 X3 N) r: G! {5 W) \
9 P: W+ B4 s9 ?# Q! S9 t咖哩粉 1/4茶匙
: O) `+ T4 }+ V紅咖哩 1大匙
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糖 1茶匙
' H' }' Q' @, X# B8 j2 U魚露 3/2茶匙
! B% x8 @! m" t0 O【醃 料】
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
% Q" K' Y, \& f: X4 T低筋麵粉 少許
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