黃金咖哩雞 【做 法】
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5 Y: P5 S5 m$ f0 D( g2 Z1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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2 W3 c! C) U7 t+ L( h4 c8 n5 P3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
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【備 註】
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加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
+ `4 o) b& @# e& c9 Y+ B洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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【材 料】
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7 \' a0 j6 g2 g G- `6 r雞腿 1隻
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洋蔥末 40g
# i# F7 r* n" V6 K馬鈴薯 1個
( w7 U1 ^5 w% x7 D8 Z: D3 g椰漿 150CC
4 ?6 \2 G- R' @/ d高湯 230CC
1 W( N4 n* o3 v0 d沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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" I7 ~" x9 L: T* g3 S& w咖哩粉 1/4茶匙
) \& k% |8 m0 b9 W7 K$ g7 ^紅咖哩 1大匙
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糖 1茶匙
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魚露 3/2茶匙
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【醃 料】
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$ R$ H) D" V; h- W$ |鹽 少許
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胡椒粉 少許
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低筋麵粉 少許
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