黃金咖哩雞 【做 法】
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3 m* o4 ^: ~( A6 \" A1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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3 ?' I; Q2 M$ A9 U' Y. j2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
9 C4 B0 t' C9 d, ?- p6 D' k【備 註】
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加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
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洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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: m- p4 p3 C: B: Q【材 料】
) V/ a3 |3 w X+ ]! p4 ]/ { |
+ I2 j8 K5 X4 ~& V* z" V, a7 Q雞腿 1隻
0 @ I& h% k, t! Y洋蔥末 40g
, F1 y6 ~" A) F" C9 ~+ y馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
+ u+ E( _( N$ ^& r! t高湯 230CC
: t9 \) V7 t e! O S! J% |沙拉油 1大匙
# K' a! o5 y5 _7 k# J2 N* }3 K) `【調 味 料】
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& W5 i$ z7 v, r- e' M咖哩粉 1/4茶匙
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紅咖哩 1大匙
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糖 1茶匙
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魚露 3/2茶匙
- n( |' A, Q$ x【醃 料】
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
) D' q- i- O+ x$ Y低筋麵粉 少許
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