黃金咖哩雞 【做 法】
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1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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3 Z- p3 ^1 ?1 T5 T$ [0 H9 Z3 a2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
# l4 \" d" ]- S5 i& a0 {6 z【備 註】
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+ [" n# \' b- M, D0 W9 p加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
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洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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【材 料】
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9 z! x/ N$ n" Z1 ]- k% p- r雞腿 1隻
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洋蔥末 40g
% k3 M7 k0 J- z) V馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
/ y6 A8 v; j6 v3 [3 @! b高湯 230CC
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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# f9 R; N( \* V* g. f咖哩粉 1/4茶匙
% I/ N1 T8 G% g% A紅咖哩 1大匙
1 Z* U2 H- J' Z: [ D6 @7 ?, H糖 1茶匙
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魚露 3/2茶匙
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【醃 料】
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+ [4 z( N, \1 h% X
鹽 少許
, T2 q* A( O, }0 b1 h7 T% v胡椒粉 少許
+ c+ ^8 X% y. ?低筋麵粉 少許
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