發新話題
打印

腰果爆雞丁 【做  法】

腰果爆雞丁 【做  法】

腰果爆雞丁 【做  法】
4 Y, E7 y$ P0 B; N8 g4 Z / g3 q% a9 o% V0 ^8 F
1.雞腿肉切大丁、洋蔥切塊、青蔥切段、薑切片。
; v+ |$ x1 |# H. R% Y+ h7 n) L" K
6 t, f' {4 [4 e  ]. |$ F2.將雞丁和乾辣椒以160℃的油溫過油炸香,再撈起瀝油備用。( R9 {8 L1 Y6 ~8 t% W+ s! U

3 e. A' K8 Z/ }& D) k6 w' C3.熱鍋,加入10cc的油,將洋蔥塊、蔥段及薑片爆香,加入作法2及調味料炒勻,再入米酒大火爆炒起鍋前放入腰果即可上桌。
  H: v; @! `1 U: }
5 E: i7 ~" X! `& |: B3 ^食用前可淋上紅油,加強口感。 # P# D& B) Q3 ^8 V+ ?* }
  4 s8 Z0 w7 E4 r  K- Y9 Q7 j) Z

' R( X6 n3 N4 s 5 E$ Q) M$ ?) E' W5 o
【材  料】
; G) ]- p  Y, i+ f  | 1 M2 t% W: {2 N1 b
雞腿肉 200g
3 h' z9 q' [/ U洋蔥塊 55g
1 z9 b& d7 e2 j" H蔥段 40g
: v+ {# y+ p9 f# Z( y3 d. Z% U薑片 5片
9 t* v, z2 l* E# V4 R乾辣椒 10支 9 O( i6 n0 P5 o$ Z# ?* |5 ]. J( Q
腰果 40g " Z; J" c4 `3 s, D- C0 `6 {
紅油 1茶匙 $ ]7 z7 T& i5 O  i
【調 味 料】 8 g5 R) L3 ?) L* d  K( I

+ v9 I: G2 a5 b6 Y醬油 1/2茶匙
% ?( {% A" M' l. Q' x/ k: t蠔油 1/2茶匙
  L, X, A5 m$ K2 }& z魚露 1/2茶匙
- f6 n) Y4 m+ f6 [5 b糖 1/2茶匙 8 N( l% n9 M# ?
米酒 1/2茶匙 2 v/ \6 Q/ T. S2 t% D' C$ o
香油 1/2茶匙
! V$ @* D8 [/ M% d, f- f- c% t( i胡椒粉 1/4茶匙
# P' C! E  D/ K: h4 B' B【醃  料】
+ f3 g1 b, j8 A6 K" ]3 a6 ]
5 h* ^# V- X  O食用油 20cc
5 q2 S$ A% h: O# d  n蛋 1/2個 ; m& [; Y3 _& b) |4 z0 e
魚露 1/4茶匙
" u8 p5 r( q$ ~玉米粉 2/3茶匙
$ Q" w3 S! X' f' z! I( X% i水 10cc
# [% Q/ g! m/ K0 w6 b, u# M2 o" W& u
[發帖際遇]: 阿寶寶天使附身讓你意外獲得六位數的現金遊戲幣936562.
5 X8 N% B9 R- N) p

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

TOP

發新話題