香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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# R+ j  @6 `4 Q- h" G3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。! a* S0 D  P$ [' v; t" u+ R9 L1 `2 {
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。- J2 l2 j8 P8 s# O: u$ _0 w# F
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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# Z: B% o- v5 {2 Y【材　 料】 ( r5 l9 L7 M$ p; w5 ~7 k% P8 s4 P' a
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鯧魚 1條 6 Z  G- q) z* E9 c8 P
紅蔥頭絲 35g
3 y  ^: v$ _9 q& L) `4 ~蒜末 10g
- ?' Z2 j, `5 y  K9 H. `; a6 h九層塔 1根
  R  B) `8 ~* o& _, Q3 l7 B( L; u太白粉 少許
) G; F# B; u' j1 @. C0 h【調 味 料】 / i8 W$ t- o0 f# F' J* v4 ^

9 `6 D9 k1 Z( `' {蠔油 1茶匙 1 J  I0 n6 U( |  I2 l$ Q9 K( C
醬油 1/2茶匙
9 w" G' w; n; U3 @. e0 A: q4 u魚露 1茶匙
- c7 R: Y/ ]" a$ G: l9 r+ q糖 1茶匙 - ~; F3 J- v9 B. ~" N
紅咖哩醬 1茶匙 7 w6 d. j7 v# [( b  U" }
檸檬汁 1茶匙
8 r3 m& `+ h( S高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.# Z4 N; p% P. }4 l