香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。: _5 p7 g# f  F7 j: c) s2 q
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。. @- T& H9 ~. |; i+ h
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用5 H# h" P0 S" ]7 B- D
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。/ T) b! M0 U! D6 H, `

9 K' X  f6 }* u7.盛出淋在炸好的魚上即可。 + e& o6 q2 n0 |. h0 n" U
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【材　 料】
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鯧魚 1條
# b: T' m# _; R$ a3 }+ q紅蔥頭絲 35g ; p5 s- ?# m4 E$ ?( L. `" R4 P7 e
蒜末 10g
2 Y2 W* T1 U1 G1 Y九層塔 1根
$ y3 n) q! O4 F1 U9 D7 E太白粉 少許 5 b& I$ y4 }9 d4 _$ Q( f  {
【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 ( D9 o% s) d9 n! Q
醬油 1/2茶匙 1 z' R% w7 I: {/ a. k
魚露 1茶匙 * q! S$ V5 Y6 ^( G
糖 1茶匙
" {: n  Q! w' W& [6 n7 t9 Q% d  ^紅咖哩醬 1茶匙
5 H4 I! z3 `9 D& Y; S2 s7 a檸檬汁 1茶匙
! ^! F" x) |  B2 t! d高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. 3 n$ S$ b) _( l/ D