香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 ' ~7 F$ T7 x5 W" b
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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( o; z( O5 q6 A2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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4 p, @1 d* \3 `6 z8 [9 J4 U3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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: g5 o- f6 u( q8 f5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。0 Z% o/ G& M) G

* Y2 Y6 ^: }6 `5 u. b6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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4 w/ j6 X' N% r7.盛出淋在炸好的魚上即可。 9 [! S& J6 n7 B6 J
  
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【材　 料】
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8 |) ]3 h/ I3 S; g/ e* [鯧魚 1條 $ {5 z5 E, A5 c& Q; ~8 X
紅蔥頭絲 35g
. k5 ~- ]" |1 D( k蒜末 10g
  e) L( u+ _) i  E- w九層塔 1根 ) Z) V5 f) y! ?7 ^& [
太白粉 少許 $ s( x, f, i9 p! w
【調 味 料】 ; u2 `, C4 h, g; b6 ^6 _

% h7 p. f' b5 j5 _  r蠔油 1茶匙 # h) ]- d; f- g
醬油 1/2茶匙 - t: l1 P2 }1 T! O/ H% d+ {
魚露 1茶匙 ' a7 Q4 O9 w* N3 o. t' ~
糖 1茶匙 " t( I5 w; h6 @  p+ }" P( v/ J3 u5 l
紅咖哩醬 1茶匙 ! Z: b0 |6 K5 a- a+ a
檸檬汁 1茶匙
5 O' N9 F/ S+ L) M3 B. e高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.( o4 n+ z, v: R: w% h5 V) ^) i