香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】   Y/ m# \: \5 x; K+ n8 @
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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7 Z/ \  {7 G- N2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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' _/ C* @! ^; u; {3.九層塔去根切末、辣椒切片。7 b0 \3 w% i/ l
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用5 ]! \: u% x( o+ O
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。3 B% k1 K$ `( D9 h
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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5 D/ h6 j5 C7 Y. v+ t) o# ?4 J【材　 料】
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$ n- z3 H5 p9 Z% W: r7 @5 L- E鯧魚 1條 7 I3 w" t- {' F/ x# \7 T3 ]
紅蔥頭絲 35g
0 }- J' d0 h/ `) y, A' ~; z蒜末 10g
2 ?- b& W4 w1 V1 ^% G2 p2 X5 `; M九層塔 1根
! R6 h3 c: M% `0 A* t) D( s3 {太白粉 少許 / O, K5 g' w% Q
【調 味 料】 % w/ G# N2 G  {' ^

1 M9 Q# e8 `: \+ [2 f! v) S& B蠔油 1茶匙
% d1 N! Z" S7 M& Y( T醬油 1/2茶匙 # [! b) |) @7 Q5 l  d+ O6 L" q! ~
魚露 1茶匙
* Z3 @0 E/ B0 t糖 1茶匙 % M# `; Z7 i! I' t- W6 G3 D
紅咖哩醬 1茶匙
7 n3 e8 F! U7 V4 t# W8 W檸檬汁 1茶匙 ; V8 V7 r7 l6 R4 p+ _7 F( x
高湯 200CC5 U# k/ e4 A4 D; [4 ^

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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.+ s* g2 R5 \! c. A/ d/ p