香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 ( F4 z; F) d2 n0 L, t& i- y
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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# r0 r# _) C7 H1 ^/ g; f" _2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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) Z; H, G/ O( h# r. V9 w  t5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。" a% `/ P& {& t' p
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。   `* P3 T4 R9 [: F
  
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【材　 料】 , N/ P; u1 S% j
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鯧魚 1條
6 U  p+ f5 F" R/ _8 D0 e. @紅蔥頭絲 35g : {; {/ r, ~- o7 c9 S
蒜末 10g 9 E, q4 ^# r/ m5 Z3 ]
九層塔 1根
+ E& c$ X: |" e, j太白粉 少許 ; d$ l6 v. c: D6 l: V6 M
【調 味 料】 : d% {3 f: d( n/ z* _* I+ z% z

; S3 u. P* q6 Q7 ?0 M蠔油 1茶匙 ; H, ^, F$ W# E4 e2 f5 W' W7 ?
醬油 1/2茶匙 1 _2 Y: ~; d7 p( n7 P$ [* [- T
魚露 1茶匙 6 ]+ d* [5 M7 m! a
糖 1茶匙 ( c, Z" D/ b5 z+ |1 V# k
紅咖哩醬 1茶匙
9 T: I( a$ d% t3 `# J0 T' K# P+ W檸檬汁 1茶匙 2 m% r$ j7 H4 }# G3 b
高湯 200CC3 j% q: V1 y1 E( P6 x

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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. , b8 s4 v/ a/ v3 m( a' \: T