香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 2 ?. k  H0 U9 M% \
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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$ A$ u! D! x, h* e& b0 [& j2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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0 h/ U4 k& `  C( j/ W, Z" Q+ j& l4 X6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。8 W* g4 K( p0 B; q7 e
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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  m: C5 I. w+ H+ x9 G【材　 料】 , U$ ~* I1 x, U5 n
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鯧魚 1條   P* Z$ K4 l6 C7 o6 Q* j" _
紅蔥頭絲 35g
5 H& Z) }' X# H; b: p蒜末 10g " Q$ R9 }+ h( n
九層塔 1根 * p- j, G9 b7 r9 @
太白粉 少許 / d9 O/ N) P- M8 J/ l$ n0 g
【調 味 料】
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4 e7 D. b' Z% }蠔油 1茶匙
& E" L) z* n! u" T  e8 N醬油 1/2茶匙 : P/ I+ e, G4 R) _4 o+ l! P  i% g: L9 ^
魚露 1茶匙 ' \* Y9 ?  K( b( {4 Z
糖 1茶匙
+ j+ }( o: n. b3 n+ k9 {紅咖哩醬 1茶匙
. N' E4 ]4 v* F$ Y! k3 j檸檬汁 1茶匙 9 B2 m, c$ g% b  ]5 l
高湯 200CC3 Y* D. I; }- q. g3 n
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.* Z1 t7 V! m- I$ d