香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。. f1 [6 V3 ~+ b7 ?- i- o; }
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。: \+ u: C4 G8 C( a
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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2 M# Y- M( m0 F$ E; O! d: J5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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8 b0 S* T' E4 G6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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& E$ S5 G9 f+ ^; f7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】 : A3 @* e# h: k; Y

0 V3 S$ w. V* z鯧魚 1條
' C3 [" {/ f- {3 s% H$ c7 p紅蔥頭絲 35g
7 D, ]( Y0 W8 |  _蒜末 10g
. ^% E! D3 o% _, u) a1 W( U" O# B九層塔 1根 : b8 m7 U# ~) X
太白粉 少許 % y/ Z' k6 V. |8 a; \' s
【調 味 料】 , a- {  b- Z6 t0 g
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蠔油 1茶匙
! w# v/ o+ z! I3 W' h/ _; G+ c醬油 1/2茶匙 8 N* y2 c$ ^0 G6 t3 D- ?
魚露 1茶匙
) u9 R" c7 g! S# T2 {糖 1茶匙 7 h; W3 r' q7 p5 l4 l
紅咖哩醬 1茶匙 ( ]! F5 G5 e, I) J# D
檸檬汁 1茶匙 0 O7 [( G2 l4 e- `
高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.4 n6 ~( S8 A, D# K