明蝦銀絲煲 【做　 法】

明蝦銀絲煲 【做　 法】
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1.將麻油、奶油置於鍋內開大火，把蒜末、薑末爆香；改開小火，並將其餘之調味料悉數放入鍋中，燒開約2分鐘後備用。+ N; o$ w* G, \) b9 a! B$ G. }2 T
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2.將明蝦先剪淨鬚足，取出泥腸洗淨，備用。
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% D. o% S9 t) A" l) E* ~8 e3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。" d- f4 }8 L0 _$ c. s  k

7 e" m  x% r% m1 d4 p: N$ t4.砂鍋內以五花肉片墊底，再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料；再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料，把砂鍋蓋蓋好，以大火煮滾。0 b: U' }4 Y+ G6 I

2 \& e6 _0 x9 ]5.滾熟之後改小火燒約4分鐘，再將蓋子移開，將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒，再將蓋子蓋上，燜約1分鐘即可。
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# _" E* @+ ~3 L- V3 o, }' o【材　 料】 4 D; M7 j, X, ]7 u2 @7 a. P

7 }/ v7 p. k1 \% s明蝦 5隻
& b2 R, D' f. L% L, W冬粉 250g
; T7 a8 w5 r, v6 F/ z$ M5 F3 J五花肉 4片 1 u  o' _* z4 R1 H( ?, ~
蒜仁 20g ; N+ w$ ]' a3 Y, D+ Q" R
薑片 5片
# [0 j( X9 ^7 w  Z! ]) M& w2 [蔥段 40g
' a) j. A) K+ [8 T芹菜段 40g ( F1 |- b# t& g+ ]  v6 l
香菜葉 少許
: Z% ^  r. T* R( z) b+ u  D* J米酒 2大匙
0 j5 d7 s$ e2 T% V【調 味 料】   E) o6 n6 f8 L  U6 Y8 M

1 ^5 Y$ T  p# [  ^麻油 1大匙
% o5 [& @. r2 ]奶油 1茶匙
0 G0 Z0 d) n+ @, w: R+ ?蒜末 10g   {4 k/ z3 p: j. e
薑末 10g ! a" [/ B9 ~6 o2 L8 g) B* }
黑胡椒粉 1/4茶匙 " N, F* c$ Y; G( A+ ?! A, f- k
白胡椒粉 1/4茶匙
% k5 z, z) {" B蠔油 1大匙 / U) L' Z9 G  a3 m" S8 k
醬油 1茶匙 % e2 ^: @" f( ]. O: @/ @6 \
糖 1茶匙 * R$ ?, s. X' z" I
花椒 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364. ! n8 F3 J1 g; G2 R% b