明蝦銀絲煲 【做　 法】

明蝦銀絲煲 【做　 法】
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7 n$ {, x$ n7 `8 o! z  v+ X" _1.將麻油、奶油置於鍋內開大火，把蒜末、薑末爆香；改開小火，並將其餘之調味料悉數放入鍋中，燒開約2分鐘後備用。
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2.將明蝦先剪淨鬚足，取出泥腸洗淨，備用。* q+ s- `1 f' i2 c% c* p' I' n

) ^6 N5 w" i6 _8 N# ]3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。6 N; \0 `- k% x& b+ U

3 B7 U8 Z$ x* L4.砂鍋內以五花肉片墊底，再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料；再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料，把砂鍋蓋蓋好，以大火煮滾。2 o% k( l, ~  U5 d9 M

: z0 H4 F6 Z8 k. K) {  l5.滾熟之後改小火燒約4分鐘，再將蓋子移開，將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒，再將蓋子蓋上，燜約1分鐘即可。 ; s- Y7 _* {9 y& o8 Y% N
  
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, `  z) Q+ N; x* o7 L【材　 料】
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明蝦 5隻
$ l5 W/ n9 x! J2 _; z冬粉 250g
! }4 `9 d: t: K五花肉 4片
  z/ n/ v+ u5 Y9 Y4 v9 j蒜仁 20g
6 C% ~  j* q6 H. N" u, A1 b薑片 5片
0 J) H0 ?: J# e& H& f$ s蔥段 40g ! T7 G% I% @; q, s+ Q5 }5 H
芹菜段 40g
; X. \1 o' E2 n" Q6 z香菜葉 少許
# k% K% B! P+ {, D7 |8 K3 T# Z米酒 2大匙
! r" u: p; T4 u【調 味 料】 , S" }6 {; C3 V7 h1 k& [

' ~) H* C# I, u& D& T1 e麻油 1大匙 0 r0 ^1 t& S/ K0 I9 Q, P1 a
奶油 1茶匙
: }3 Y' ?% F- e( w6 {" c. g蒜末 10g
6 u6 k: {! \" d" i薑末 10g # `' E3 \7 g  t
黑胡椒粉 1/4茶匙
+ y; l: w: ?, W/ E* o! I白胡椒粉 1/4茶匙 ! t6 y3 a3 p+ l% U4 o" ~# K: l- b. m
蠔油 1大匙
* F8 F! S' S1 Y4 R醬油 1茶匙 2 j! |8 L  e6 |" P9 Z4 z- U
糖 1茶匙
: i7 p& F$ A6 l, |( d* ^花椒 少許
" ]# l" y$ t' m. }/ z水 200cc8 o" f0 Y8 D; V7 C9 ~; i6 D
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364. ' p. U/ M1 z; j8 W+ R. J4 _