明蝦銀絲煲 【做　 法】

明蝦銀絲煲 【做　 法】
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1.將麻油、奶油置於鍋內開大火，把蒜末、薑末爆香；改開小火，並將其餘之調味料悉數放入鍋中，燒開約2分鐘後備用。
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0 c0 G3 _8 Q5 Z7 Z5 S8 q/ j+ U2.將明蝦先剪淨鬚足，取出泥腸洗淨，備用。, o3 ?( O- p  \) i, R$ D
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3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。2 m5 A" @; o( D

3 _0 q  L3 v4 G( L; v& g4.砂鍋內以五花肉片墊底，再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料；再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料，把砂鍋蓋蓋好，以大火煮滾。
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5.滾熟之後改小火燒約4分鐘，再將蓋子移開，將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒，再將蓋子蓋上，燜約1分鐘即可。 8 B6 N; ~! X' y: a* M: _# ~
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【材　 料】
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- \; X; o+ b( R明蝦 5隻 & Y- c4 P% W' [& ?
冬粉 250g 9 w* E/ X# e4 y3 j
五花肉 4片
6 [7 R& @, f- ^0 r1 D8 ?蒜仁 20g ; T, Q6 a. Z' E9 o
薑片 5片
% d8 Y3 k& d  Y% H蔥段 40g
; ]6 k* y5 x( ^% R7 [芹菜段 40g 1 \; P6 w, y! \' W* }6 t
香菜葉 少許
, a! m/ h0 S" I8 j8 _8 y! l& ^米酒 2大匙
8 C8 F# v  U% Q" t3 \; }) H【調 味 料】
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麻油 1大匙
* J* {9 l4 M' A, Z- d! |9 q奶油 1茶匙
* E( `' v/ h; d蒜末 10g
7 \, O& N+ y9 E/ ~5 j7 p+ `薑末 10g : S6 O0 Y8 O8 p* k* j
黑胡椒粉 1/4茶匙
3 J! v3 `/ T3 b2 _. n白胡椒粉 1/4茶匙
; A5 P- Q0 @% S  O蠔油 1大匙 ! C, ]: L6 M9 \+ z" o( k/ d
醬油 1茶匙 , w/ R* m8 k0 @; T+ C
糖 1茶匙 . i  i. e2 h  b
花椒 少許
2 \" E( ^* |" {/ \# g, }水 200cc7 M" r0 v; \4 z" e+ Z1 o% H
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364. # B' ]- {5 j& W" ^% v2 |6 X