什錦蔬菜湯 【做 法】
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' D, a5 r4 @5 `* |1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
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2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
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& U! w$ m, L; _) S4 W, d3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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! W1 b9 U$ |3 Q6 |5 L5 h3 z" N【材 料】
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波菜 150g
1 l! Q) f" S/ `, a: y; d南瓜 50g
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大黃瓜 30g
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絲瓜 30g
% N9 S8 I% Z4 ~鮮磨菇 10g
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乾辣椒 2條
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小辣椒 2條
9 y7 Z# {# _5 v# S5 {7 `紅蔥頭 10粒
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小魚乾 5g
8 A4 D( G; O/ R) s高湯 550cc
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/ p L) u" }5 \8 q【調 味 料】
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蝦醬 2茶匙
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醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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