什錦蔬菜湯 【做 法】
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4 X7 k7 c" E$ O. S5 u' g! z1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
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2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
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6 t+ g9 k5 `+ D9 V3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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【材 料】
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" Q. { }, A: K2 P0 }" Q2 D. F# U波菜 150g
( F: d% S, z$ Z' D5 }, V/ s南瓜 50g
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大黃瓜 30g
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絲瓜 30g
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鮮磨菇 10g
. d' G2 S, B. Z p P/ D乾辣椒 2條
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小辣椒 2條
0 E& w! {7 W: o2 T0 S& H紅蔥頭 10粒
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小魚乾 5g
9 \6 X J! {2 a+ {9 Z- G高湯 550cc
1 e2 @, U D& S M白胡椒粒 2g
6 X8 R0 _7 p4 Z# o【調 味 料】
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/ |1 w Y% s4 |0 O蝦醬 2茶匙
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醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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