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酸辣海鮮湯 【做  法】

酸辣海鮮湯 【做  法】

酸辣海鮮湯 【做  法】
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1.花枝洗淨,由內面斜切交叉條紋,再切成三角片,魚肉切成6片,草蝦剝除外殼留頭尾,由背部切一刀去除沙腸3 v  {, W0 {1 k0 t! L

+ O6 U8 T6 {, {8 N3 x( W& T1 L2.草菇洗淨切半
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3.將高湯600cc內放入湯底材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約2分鐘,等香味出來後,再將海鮮材料放進鍋內煮滾
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3 f; z# G7 Q* H) B% ^* d' x4.煮滾後立即放入調味料,待攪拌均勻後關火,撒香菜葉後即可上桌 ' S. H9 c. x# {# v; x
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- D; ]5 Q: n% r/ K+ F8 ?9 L $ x0 S9 o( D$ m( `6 ?! Z
【材  料】
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湯底:
8 i" n  l& z+ ~" T1 P- j9 `香茅 30g ( [6 k0 `0 \/ Y$ {( U
紅蔥頭 3粒 ) @( `, v6 S5 m0 ?; ^" t1 V
小辣椒 2支
- Q. i0 j  M8 p南薑片 15g
: q! j9 A1 F& z7 {6 P小番茄 3粒
! x/ k0 k2 f$ B7 C- k3 Y0 y草菇 70g
- y" A( N% K. y" V" G* x3 ~3 v. C1 l洋蔥 1/4個
' g' d' d6 @5 d高湯 600cc * Q  L% e" K, ~$ b2 I) A% a' i
海鮮:6 w; R' ~1 Z- v; E) V3 d
花枝片 115g 0 @% v% f5 o/ ^* g8 }  V; F: c
魚肉 6片
% |- L5 s" F! |0 S+ R9 [/ z草蝦 3隻 ! f) u2 A  W; Q: o  a: u& a
蛤蜊 8個
; S& S/ s/ A0 K7 ]2 P香菜葉 少許
- e+ Z9 b7 D6 A) V9 t2 c【調 味 料】 % T) X* ?  ^* e! Z

( K7 d" L/ A1 G4 \, j檸檬汁 3大匙 1 z/ @4 W, P* `* U: ?
魚露 2大匙 & d( ^5 H# m& ?3 E* {  e
糖 3茶匙 7 N: p7 y7 A- C/ i$ {
酸辣醬 1茶匙 ) V  i: I4 \' F# s- I2 Z' w" t9 ~
辣蝦膏 1茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣505861.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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