發新話題
打印

酸辣海鮮湯 【做  法】

酸辣海鮮湯 【做  法】

酸辣海鮮湯 【做  法】
7 w9 e; m! ]! [1 o% S. G$ e * f; ^8 }4 y. x: F" G$ ~( n
1.花枝洗淨,由內面斜切交叉條紋,再切成三角片,魚肉切成6片,草蝦剝除外殼留頭尾,由背部切一刀去除沙腸1 U0 Q$ k/ B4 K, U0 N) U
3 W  }% W4 D7 P$ ^
2.草菇洗淨切半
8 a- @( P/ H7 q) ^  J; ^& A  x & _  |- c7 z* X$ s) `2 j: f
3.將高湯600cc內放入湯底材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約2分鐘,等香味出來後,再將海鮮材料放進鍋內煮滾
9 N' m& W$ j1 J. Z 3 S' U# M/ [1 v9 s* }! O
4.煮滾後立即放入調味料,待攪拌均勻後關火,撒香菜葉後即可上桌
" z" X# E  V! s% o/ {! B- D  
7 _; o" ]7 T9 I* A- b5 k$ v
& K" f$ Q6 w: A
1 V" A: x. b% H; _【材  料】
% L, v& p6 R3 x4 q3 [ ) g# j0 e( T% s2 p; b( k
湯底:8 n0 r5 [2 D% G* A" r- X
香茅 30g / ~% O* r/ C+ @4 m& ~0 I8 S9 g
紅蔥頭 3粒
& K7 x. {6 P. N# V9 z小辣椒 2支 0 D7 b4 F; i+ C
南薑片 15g / H! i0 [0 b& t. P* z
小番茄 3粒
/ i' e$ X$ U2 _$ X草菇 70g 8 g- j- d9 b6 j
洋蔥 1/4個
7 J# J- F6 M0 e" p$ F9 u高湯 600cc % R! @0 T! e) S) Q4 m
海鮮:
) b9 Q3 h" x7 g. f) v$ h花枝片 115g
$ c" S5 l" l% p9 a魚肉 6片 + U8 Z1 \0 _# `! O
草蝦 3隻
% E" A7 Y/ J( N7 I) w0 {蛤蜊 8個 " C/ m( g0 V+ @/ i
香菜葉 少許
$ f1 o6 Q, o0 ]1 u【調 味 料】 6 x  b. R8 M7 O' ^4 R: X( ?

  d: R4 n# E# p檸檬汁 3大匙
! J8 b2 h  I' e! [2 j7 O; [魚露 2大匙
4 j; `& m; d6 Q4 V0 q3 S5 M2 K/ a  X糖 3茶匙
8 F$ G0 _% N, q" A: ^5 U酸辣醬 1茶匙
4 t3 e/ m( u7 u7 m* {9 m( t2 G9 c辣蝦膏 1茶匙
. E* g9 D) g* c- d. V1 q* A  }1 Q* ]  ^/ P" e; j# ^1 f
[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣505861.
$ n) G2 Z- K4 K4 I- L

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

TOP

發新話題