鳳梨海鮮炒飯 【做 法】
- o+ a$ X4 q- W& d
+ W, V1 g# F- F8 M/ f: q. d
1.花技切花片、蝦仁去沙腸、鳳梨切大丁、香腸切片、洋蔥切小丁
5 D8 c' z$ q7 M# g . w, K! a ~# Y9 |% s
2.花技、蝦仁、蟹管肉、鳳梨、香腸用150℃過油備用。
$ q Z3 M3 B. G" a
! C" Y* _, N8 _7 o0 b3.將奶油入炒鍋把洋蔥丁、碗豆仁炒香取出備用。
" w' Y6 o! t# u- L9 M " ^7 r" e& g0 F8 G% X& J2 F9 @
4.再入30cc食油入雞蛋、白飯炒勻、加入(2)(3)及調味料炒香即可
3 h" u% s, C0 y* I# p
) l* i' d: w$ j1 I* s
0 V* r* G! O+ F/ \# E/ b9 O2 t- U
5 U& S3 W+ G0 O( _【材 料】
0 k* _7 A' u( Q% G) l( M
3 w+ @' ?- f1 f鳳梨 20g
6 f" v4 h/ U0 d/ k$ p白飯 300g
% ]: f* h* ~8 q碗豆仁 5g
+ m3 H# ]+ |4 z3 }洋蔥丁 5g
- _) H: f0 @6 w' q& t- b
香腸片 10g
* w: B3 r# D# O9 ^* J花技 10g
" S6 Z: \3 `7 v0 O0 i蟹管肉 5g
2 I5 W; e4 P6 W, m+ ^ w$ i
蝦仁 3隻
7 H: R, W) t. y雞蛋 2個
+ s, O" a: f1 n8 ]4 o/ O8 @
奶油 1/2茶匙
# A6 q4 i% \5 T% u+ ^4 G4 k
【調 味 料】
' y) s& s: O3 W0 U$ {
2 x4 ?8 M! F8 m
魚露 1茶匙
& @) g6 `" R) l! H" [
醬油 1/2茶匙
# e' m% G% L9 r4 B- K, X+ O5 a/ E7 n糖 1/2茶匙
' ~' |- _3 r4 w, k% M9 _
咖哩粉 1/4茶匙
2 \& P+ Q/ l" R% A: H9 g
+ E1 l+ ^8 k8 T: a' H4 r) E6 T! V0 D
