泰式河粉 【做　 法】

泰式河粉 【做　 法】 " j) j5 |6 J6 \( d0 l7 O9 j

6 J* E+ ?. T- b# W. s; I1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。
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2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。+ A4 p& A4 n" l$ L- g3 V1 h4 Z. t

6 j8 V* J: r& W8 M3.蛋打散。
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4.蒜仁切末、韭菜切段。7 S+ W9 @( d1 u$ `/ a
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5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。
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+ t: D# C2 O6 b$ |. \$ s/ w1 S【材　 料】
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# P- J9 Q2 [$ f9 f0 c* l河粉 225g
, c2 y( F) v. J" v7 q1 U. m銀芽 50克 $ x) s7 C* |1 f
韭菜 1顆 # `* g$ l1 j3 a* w8 s) F: P
雞胸肉 2兩 9 e- T0 f. }" G  J0 I  M' b: A  \, f
蘿蔔乾 20克 2 Y; d, a7 l/ L, Q6 @1 e4 {
豆乾 25克 7 C  E  F; H6 S4 A* q; f. z
蒜仁 1顆
5 ~9 I& c) j! ]4 R; w蛋 1個
, F) s0 Q! \: i高湯 1大匙
7 Q+ F2 w. E- K4 d1 y【調 味 料】
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! p* }9 Q7 O( q; h魚露 1匙
1 x! i6 G  h) R- _糖 1匙
7 \3 d3 E2 Z# u, o- e1 |8 \檸檬汁 1匙 % B4 ?/ R4 K- D, l! x" e! H7 _% N
胡椒粉 少許
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