泰式河粉 【做　 法】

泰式河粉 【做　 法】 * C0 |- H; }% S, F  C- v* a

  D* f3 T" J2 ~$ z( i1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。8 c* P# U# }# X8 {$ N7 I

4 G9 s7 m, N. l6 T% C: ]. h0 z2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。. H* F3 I8 P5 v+ D9 h4 S9 C; N6 o! ]- M
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3.蛋打散。' ~( |0 A2 w1 }6 R, F, W. r+ R& y$ L

, D1 W2 h" d! R2 h5 @" x4.蒜仁切末、韭菜切段。
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; R: d: _- b, f5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。 8 r' `" i/ J$ T& q! B6 W7 N
  
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1 p; K" M- x9 V  K, b  v5 [" U【材　 料】 1 \" Q4 }$ P$ o/ r3 j- c6 n# S

9 \  U: P3 O# u$ f! x. \河粉 225g - K' [& n9 `  p/ ~, X  y7 J4 s
銀芽 50克
1 h. [( s6 L: i/ G1 x1 f韭菜 1顆
- Z/ @- J& e6 s4 V4 \6 z雞胸肉 2兩
2 i8 w  _) F8 H& q) P3 c: r# u蘿蔔乾 20克
5 C- n) T2 Q& z! ~* i豆乾 25克 , q  J$ a% |( R- R* c' m+ S! g) ^
蒜仁 1顆
0 u/ |0 s1 f$ d3 O' c3 S% F蛋 1個 ; l( \) T! m3 B3 V
高湯 1大匙
4 @" t4 n3 r- R, H3 t. Y【調 味 料】 * s; F* d+ r4 @" x" n

1 p+ }  L7 _5 Y* b# e魚露 1匙 5 }* _4 h) j+ v6 j2 A) u
糖 1匙 * J  B9 z: q* G7 |+ p; x" p
檸檬汁 1匙 ( Q. @* j; r, z7 \
胡椒粉 少許
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