泰式河粉 【做　 法】

泰式河粉 【做　 法】
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1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。9 ]; }' t! E3 J( b) U- O* Y

# z; I# C# V2 f  @4 y* U/ [2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。
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3.蛋打散。0 }- B4 x5 L0 o$ o
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4.蒜仁切末、韭菜切段。+ k8 z( e8 l- t" x0 W& j. M
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5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。
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' T, K7 k. p  u8 V【材　 料】
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河粉 225g
0 d2 x' [+ c/ Q) ~, h# P銀芽 50克
9 |/ |6 m1 L* q8 Z( u/ y  u韭菜 1顆 $ |, ^: v  y9 i% v. k' {
雞胸肉 2兩
; B; A4 X/ e- k5 ]4 f" u4 j蘿蔔乾 20克 5 A* s7 c$ ?1 J8 o6 I6 A) T1 V
豆乾 25克
4 F% P3 V! z- V0 t蒜仁 1顆
' s. a4 l# z  K8 H: Y4 L蛋 1個 ' H. ~8 h4 n$ h; L9 I6 U
高湯 1大匙
7 \( R2 W: u+ f【調 味 料】 * u+ j7 h- J0 Q& V6 O3 X- ?
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魚露 1匙 & X9 A, x' ?3 v# a* X
糖 1匙
; q' P# |) Z: ?! t檸檬汁 1匙 6 \! I% T1 W9 S0 R+ Y8 ?7 P
胡椒粉 少許
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