泰式河粉 【做　 法】

泰式河粉 【做　 法】
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1 e6 t0 m& k6 o1 {. O1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。5 s  y$ I( o3 j; X5 [$ h  N+ r
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2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。; o" q; c  `, ]6 I+ V
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3.蛋打散。( ~( c7 [  F$ R" c8 U) G
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4.蒜仁切末、韭菜切段。" V# X# q# r( e

0 h& i% A& [) M2 b3 m5 c5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。
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! ?* w) w# y1 h0 H) C【材　 料】
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河粉 225g : b; D0 A$ ?( b" P4 Y' s4 H
銀芽 50克 & F; {  Q) O/ J7 }
韭菜 1顆 ( O! v7 R/ w  d
雞胸肉 2兩 6 d* {* c' a) m9 ]! }% i
蘿蔔乾 20克 ) U" j* ^* n' n" s3 ?: e9 ?2 R
豆乾 25克
! Y9 e+ j2 S# O" m, ^  D蒜仁 1顆
9 C% F0 [$ ?$ E8 {2 p. ^蛋 1個 2 O3 r2 Y; ~! u8 E) K+ }* X
高湯 1大匙 2 f6 N! ]0 o1 q7 h6 u% q
【調 味 料】 0 W% Z; o& w0 v, w5 a2 r

6 I& V+ }+ f& F" r' {魚露 1匙
1 i6 y4 Y' c) H3 M4 K糖 1匙
! Y# {! K( A3 o檸檬汁 1匙 ) V1 J) S2 @' P* F5 G: h
胡椒粉 少許( V' a9 G3 y1 v. n/ ]
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