椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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( O% p9 p6 N9 b6 y/ l" d2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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' q' h' F) V( [: O3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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+ l/ f8 z' k: a草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
; u8 a; @* t8 _% h蒜仁 4顆
4 K; K- r: W1 k, L: Z【調 味 料】
2 x* g* t6 g j8 D) s" K. t 2 [4 a3 h6 l7 F2 S) P% L
海鮮咖哩醬 3大匙
6 S+ _+ v. V; B6 i% m z7 ]水 200cc
& Z% W4 _1 u$ f2 Q2 b8 _% \鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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