椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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; }0 ^ W; z# @2 J3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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/ N9 s( ]: W4 Q1 `! n【材 料】
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5 X2 {5 q1 D# E+ C a! N草蝦 10尾
! N$ L$ c4 A: b5 o洋蔥 1/4顆
/ o8 I2 u4 Y4 A蒜仁 4顆
/ Z3 h# `* P9 t2 x【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
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鹽 1/4茶匙
% q7 S1 P5 {" i6 f細砂糖 1/2茶匙
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