椰汁咖哩蝦 【做 法】
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( `0 l& [; ~4 k3 z1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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. `' ^4 T) L/ [2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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" {0 j" t, X5 w9 \& K6 f9 T3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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A7 C& \% S: K" k% [4 J7 S4 @( E# U草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
7 M w/ J6 d5 {1 g6 s蒜仁 4顆
d+ j- K) @3 V9 M【調 味 料】
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2 e& [- A7 ~# C+ Z+ [海鮮咖哩醬 3大匙
) F; G1 I7 I- `8 g2 B4 y3 F水 200cc
9 A2 c2 I9 w0 Q鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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