椰汁咖哩蝦 【做 法】
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2 P! N9 e8 u: F1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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$ u2 o; z, N: |4 A Q% N2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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9 a% G \5 Q0 d, G `3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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7 G2 |* B$ n+ B) T- T; Q. I草蝦 10尾
) A3 U7 `6 z3 k% B4 q& F" l洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 3大匙
6 H6 b( X2 D- f水 200cc
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鹽 1/4茶匙
; n' z. g3 C2 i. C I細砂糖 1/2茶匙
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