椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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5 @8 e! u- { Z! z) [% d5 U3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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5 P1 @# s5 X g# h【材 料】
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草蝦 10尾
% ]) m" L+ {/ t6 C$ U" x洋蔥 1/4顆
# n0 r' S7 i0 Z0 d3 v蒜仁 4顆
( r& s# h8 \" M, \4 q; k2 c0 N【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 3大匙
& A9 R# `& s/ K Q3 s. {水 200cc
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鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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