椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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* v9 F2 C+ [2 q9 F2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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* i# g' ], }5 \: [5 S7 ~. [7 x 1 u1 J+ e( {1 ^# Q3 L; @/ Q
【材 料】
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% H4 q6 X# E# x( Y草蝦 10尾
4 U+ P! R8 \( F) C7 J: X6 Q) v洋蔥 1/4顆
: K5 A. B/ S: w- X2 C' t/ b% R蒜仁 4顆
4 C1 }2 B3 s( N& {( l7 _, C【調 味 料】
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& m, z1 C# u; ?8 {( u- T( X海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
' {) M) q3 h! }( B; y1 B9 _鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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