椰汁咖哩蝦 【做 法】
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5 L+ m3 H/ |8 P% R, |1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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1 w9 W% j/ N3 V- q草蝦 10尾
/ v) W/ }& R, v6 H) x洋蔥 1/4顆
. [+ q" j& [# T/ P9 c7 R% H# M蒜仁 4顆
3 N/ L$ v; ?* ^ R+ E【調 味 料】
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. E$ [& n$ k- u/ C- [海鮮咖哩醬 3大匙
Q# h0 a p, O3 O水 200cc
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鹽 1/4茶匙
! x) r3 U& a% m4 y細砂糖 1/2茶匙
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