椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分,將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃,將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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o- U6 g/ b- d: \ B3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油,轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜,再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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' C3 m6 X& h% d A【材 料】
( c: E2 N4 v b/ n9 o
# s; S* l6 f' a6 w" u( A7 N: K9 D草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
- V0 P% d5 ]% y; v) z蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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! N# D, l& V; \( z4 z$ l& U0 Z# z海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
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鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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