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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 # N9 U9 }7 q# ?( X' J0 B/ D. L
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1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。 0 n' ^- x' ^0 U3 }+ G
+ Q% ?3 e! t6 V- C3 U2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。
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【材 料】 8 T( \' X6 i i' o4 D
% o1 A3 p% d8 A }8 W海鱺魚 80公克 ! S9 e4 E& M( j! W* V* R+ Z5 E4 S; o
辣椒末 5公克 I+ U# `! r( ~$ g: Y3 z: x+ I
蒜末 5公克
) }3 ~! U) x' @+ _& X. S8 \: ^香菜末 5公克 & q2 |% e' f/ x% o' R! `
薑末 5公克 $ F6 N! @- q5 A1 z1 N( N& ^
【調 味 料】
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魚露 5公克
7 W; G' v" v g3 G糖 5公克 ( t# ~, u. A" Y* T
酸柑 10公克
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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