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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 ) l4 Z ^- f! q$ r
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1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。 H- @* l! g" I3 f2 O0 ~/ O$ S
# i9 C% ~: l% @2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 4 C/ Z$ A/ U) _4 v
; Y, B1 A0 o u7 r) G* y + ] `( Z. x; W; z/ t3 ?
6 \6 d' U7 I9 {% e% ^ t; S【材 料】 + E) `# H+ H, L: Q4 K3 I2 N: ?
+ u( P( m, x& V8 @# Z) t7 U- s
海鱺魚 80公克 ! Y: `6 a' L5 l: n; h" d! b
辣椒末 5公克
2 z0 F, G5 i# }: X% s! l蒜末 5公克
4 s: D- a& Y2 z V' q' [/ ]' u3 \香菜末 5公克
3 h+ F, V; K; S5 t薑末 5公克 8 f% x. n# [5 Z( w( `+ z
【調 味 料】
9 K; v! V! G H& t+ ^
1 ?4 h8 c0 W: U! ^魚露 5公克
7 {4 A% t+ @9 o% y* S+ o# q糖 5公克
- ~6 n$ h! K! o& [酸柑 10公克 9 |& S$ H: F$ I& x8 G3 G- ?6 W
, N4 o9 e5 U4 H6 c q# b
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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