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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 8 @% z) {# z K& x C6 F+ N4 Q& p
s9 V I: D" C9 g+ u1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 + D" r( j5 g: _" u+ x6 a+ E
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【材 料】 9 \/ L; t7 J0 S- D; c! _9 @; W
. _8 y# M1 p1 q: t8 N海鱺魚 80公克
( `% J) a) h6 H) \辣椒末 5公克
4 a1 T+ l5 F- R蒜末 5公克
0 P& s$ I+ s6 Z7 L- {5 [ ?+ F" U香菜末 5公克 4 C8 i# j" K% i2 h3 K
薑末 5公克 % d9 S2 g/ Y+ F/ x& U# H: Y% Y
【調 味 料】 4 V. i& L( w' o9 r
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魚露 5公克 9 n9 h( T7 D/ v& I
糖 5公克
* a i8 X; S; S% J9 b3 e酸柑 10公克 ! Z5 c4 z2 ]' e# H$ {9 c
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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