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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 ; H9 j6 m2 y7 Z8 D
( u5 D) h8 X" c/ T
1.海鱺魚切片後,放入滾水中汆燙熟後取出,泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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1 F: v) Y) n- H3 n2.取一大碗,將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻,再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 , |4 U2 L( \! s' @; m6 V' p
! B- w4 _: p( T6 Q 0 v# ]& B' Q8 H, K
2 L0 x$ P1 n W: {【材 料】
" U! N( V+ b, w! _% S: B 7 E }2 d3 u% z
海鱺魚 80公克 0 J9 J0 s# b2 r/ a
辣椒末 5公克
6 m0 `- ?. b6 d8 _: K. O3 t, O7 L* i5 f. R2 k蒜末 5公克
8 r3 c6 ~: W" S) H4 F% C3 _8 n香菜末 5公克 3 t+ b# j' ^! E
薑末 5公克
2 b3 |! L- ?" O. x. [+ s& g2 B【調 味 料】 7 Y2 c. A% y# M) |
4 [& v% ?& `$ a" e ]5 S# U2 o
魚露 5公克 ' u4 M) B- g& m+ t; `$ m5 w5 h
糖 5公克
- Y' c* m, x5 |酸柑 10公克
6 u' e' k4 d' y, V3 z9 E c
" Z. q- Z7 Q' C/ z/ o
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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