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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 3 }4 ?5 p; u3 t( l( W
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1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。 ! F' J/ X- e) e9 o) B. m4 X
# r0 A' P U1 d4 Y* B2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 ( v" c8 A8 ^( v# R
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0 u$ C; E3 f3 x; p2 d& f3 J / P; [2 n" b" b d8 c; \: `" a9 q
【材 料】 % u" l8 _1 [, O# V
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海鱺魚 80公克
4 {& S7 A1 D" H c+ |7 [. l3 g8 g辣椒末 5公克 ; a, f8 R3 U+ {( S' d3 j" H
蒜末 5公克 * [( i) m5 J* v0 L
香菜末 5公克
& U2 E0 O( t$ }% v1 \薑末 5公克
& q2 ^ A `# Y( h: w【調 味 料】 g- L! u s$ {8 \" [" @2 O, I2 F- h
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魚露 5公克 # n( p1 O) V' l Z
糖 5公克
, @" Y `: A* g/ {$ [# V酸柑 10公克 + i) R* w- `- B& y/ L; U3 Q
7 Q d2 x" d4 X+ }0 u
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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