樓主
大
中
小
發表於 2008-7-13 08:32
只看該作者
酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 % Y4 [. L" O) L' R. V
) ^& e- J H0 \1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。 5 }2 P3 G S ]. L7 N- |, Y
- h$ P7 [& n8 J2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。
$ f W+ H$ {" Y: S6 z4 }6 e( i
- [7 j6 {9 F( l ?+ z3 Q9 V7 N
8 c0 ]- g* q# D8 ^ j 8 e$ {3 z- q. R& I5 \" \5 X$ }2 U
【材 料】 ) j$ b- z* p4 {
5 g$ T% g* a9 ?; E1 H" N. }
海鱺魚 80公克 / _: |- d% r9 v5 z
辣椒末 5公克
& ]0 U U, }' Z/ ]2 ?# C( z蒜末 5公克 0 a# h' y+ D7 q, M2 R0 e% i
香菜末 5公克
1 z" V B2 B" Z2 k薑末 5公克 9 K/ d; ?, y) f0 p
【調 味 料】 # r5 w: b/ Q' D, s
. A0 K3 d/ \+ A2 D$ C
魚露 5公克 . l/ p9 \* e& z/ j, c- D
糖 5公克
1 T# D" \3 C; p7 y1 c5 ?8 \酸柑 10公克
; z1 m J4 g% m6 v+ l6 Y, s! r& e. X$ L: j
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
