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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】
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1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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, F+ w6 N2 t+ B# {3 X% U; G7 P2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 5 X4 f* O1 I4 Y/ s, b; g" e
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" v; H, k% C& D7 N' `【材 料】
: v4 M" i8 n, Y6 b* \5 e 7 W" q7 r* R2 @( N F' G9 U
海鱺魚 80公克 , p/ p4 y% S# l- o2 e
辣椒末 5公克
, o, P6 S: W+ p% y蒜末 5公克 7 H) t* c- j5 M! R# t
香菜末 5公克 9 r1 W) E: M, c* T9 G
薑末 5公克 % L; k9 N: C, F9 z0 ^
【調 味 料】
$ B0 A: ?0 x# n1 h) G) Q
6 O6 m5 k s. R魚露 5公克
1 \- T5 v6 @" {! k$ g7 O糖 5公克
6 ?+ i9 B8 f, V" E/ K, k; K" t酸柑 10公克 6 q: l, l+ o% n+ U7 @4 a
3 {# K. m& l, N" M9 G; ~: e
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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