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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 - o8 M+ d0 t8 j) `
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1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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# f" f% v2 n5 M1 {. P2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。
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【材 料】 # e( Q) |3 I" t, \7 ]# e/ E, @
3 Z4 c' S3 y% u! `海鱺魚 80公克 ; S4 b% [( q6 v: Z8 w& P
辣椒末 5公克
f4 o+ _# A" H1 `6 R5 Y蒜末 5公克 / n3 Q$ Z# [: G: t2 R1 w
香菜末 5公克
3 W5 W6 [2 H8 a4 i/ b+ A薑末 5公克 # v- Q3 L- U4 E
【調 味 料】 6 n4 |7 H% x' k- }0 M/ s8 t
- M$ m) d* z! `1 \魚露 5公克
% U+ i2 f! s9 e- a3 Y# c. f糖 5公克
4 B: K- ~/ F# H, l酸柑 10公克 # z: U+ _5 t; J; _2 \! K+ ^
% L* o6 L' R z
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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