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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】
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1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。 ) _; U7 P F& D' H
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2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。
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【材 料】 / M3 n( w- W: P" Y. L c
1 D& C! N* W' v1 a! G3 ~& m9 Z海鱺魚 80公克 $ s! V/ k, g' C* A
辣椒末 5公克 ; o: W5 R2 ?/ y( k. R: ?
蒜末 5公克 & x* h( @+ \. E
香菜末 5公克 7 i2 l" y2 S: N7 L3 m
薑末 5公克 5 v6 c6 j- E# T6 G; ]$ {
【調 味 料】 , n$ e; S0 m: Y) z% [; G9 T
6 G l% V* O! p. _, _2 Z
魚露 5公克
" h& c4 I% w( K, ~1 \糖 5公克
) t. h& @9 k p# h: h酸柑 10公克 4 u% Q, {, ]' T/ d" ]
9 w, r# R" G4 }0 j% j
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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