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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 7 Q6 ?: v$ Q8 o8 ?/ ?. T
* D, Z- l) a& P/ }
1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。 K* \4 i8 y/ ]8 e
# [2 Y/ P# }% Z, k! j; D! N: @3 t! z2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 ; Y+ C7 D) @* x' f2 J% u) j M
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【材 料】 + u: w: |0 x/ K5 r" w/ @) E
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海鱺魚 80公克
$ t( D4 i- R: c辣椒末 5公克
, B% ~9 q2 \- ~! P& O! r( k$ q/ |. a蒜末 5公克 ; l3 h) ?+ E/ K( P( X- a6 Z
香菜末 5公克
6 Z% d$ R0 b f% ]3 D- j薑末 5公克 ( \. y" D# C+ N% L" O ^. q
【調 味 料】 + V1 Z- |4 L8 t/ p; I! a; ^
: A6 C$ d8 J! U# n; N* f
魚露 5公克 * t, @. ?$ ~8 J. h) e/ g- ~
糖 5公克 / M6 q. c7 ^( u y
酸柑 10公克
6 V- _; I8 g! K, V
, C7 P5 h. l. P8 N
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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