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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 ; M2 Z" F9 O. G2 ]; e* w
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1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。
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, s$ Z% e |. O& g; S$ F6 j ]1 I【材 料】
( A# H4 J/ H6 U0 D6 C8 ]; Q , p- K: {- j0 l. `
海鱺魚 80公克 * B9 ]3 [9 V! V+ k: n, `0 }3 z
辣椒末 5公克 $ C0 Z# U! S1 O
蒜末 5公克 8 P% s# D5 ~8 a, v2 E
香菜末 5公克 4 U3 f8 f Z5 J% _0 H. d
薑末 5公克 4 O7 A2 L2 P3 k0 k5 @' s
【調 味 料】 / t. b0 y# S" n9 M/ `
/ q5 l% S! d7 Q, z& B, T
魚露 5公克
5 {& ~3 R/ t+ ~( D0 ^# I8 o糖 5公克
* ]5 k- w% t" x+ r/ S f6 _酸柑 10公克 {0 F, Z* c1 C2 d1 _
/ t1 M$ Z1 c3 A- Z. @% k
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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