泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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' o3 o9 g! _& T: Q( k' T5 G1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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( g4 x2 e7 b0 V' [6 U7 Y2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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6 D$ X5 S& z3 h. A& G3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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; S1 E! D0 |$ T, y5 c牛肉 250公克
/ K+ O" |. h5 `3 g1 W+ A7 X洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
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辣椒 10公克
4 ^5 N" a5 _- _, x _' f【調 味 料】
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$ T4 @7 @ q3 ^4 g9 x魚露 1/2大匙
3 P, c4 Y0 d. @7 U3 q+ K泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
8 @7 w# B' ~ O: Z檸檬汁 1/2大匙
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