泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1 S& A( q" F! R& J! ^1 ^% H4 u1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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6 d- T- ?+ \" `6 H5 S! w, M3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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. |& \! e5 t) F4 T$ F- u5 z: S【材 料】
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牛肉 250公克
1 E/ n, v9 M1 T( B* b' p e2 R洋蔥 25公克
7 I+ L8 |! A. w, Q, b檸檬 1/2個
7 N$ q) [2 i' s; {辣椒 10公克
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【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
% {# i2 v# s* y4 V! d糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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