泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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, L$ g: G1 ^! n. ]' [9 |2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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/ M8 u& k% ?: }+ |3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
0 J5 Q* D: Z. M. N: Z; i+ s檸檬 1/2個
% H' l* n; ?& r) B+ ~9 J辣椒 10公克
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【調 味 料】
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7 Q) o& m+ X+ }魚露 1/2大匙
7 I1 g9 O/ U9 z泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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