泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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$ P0 k1 X) M. ~* j, ]0 c4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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# G# {6 ` S1 t! ^+ N& N, C/ C% C' b牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
; }( m5 x$ f0 T, M8 j檸檬 1/2個
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辣椒 10公克
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【調 味 料】
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' U. h- N. @ h2 v! p9 ~$ p1 c, a魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
- Z7 ?9 J% x- C6 H檸檬汁 1/2大匙
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