泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片;洋蔥切絲;檸檬切片辣椒切片,備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後,撈出切片備用。
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1 B+ H' s. Q& W8 q( t1 I+ N$ C y3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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7 P, [: D" S9 y/ Q6 I4 j4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後,再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
; k5 R8 G7 |2 P9 m: D; ]( u檸檬 1/2個
) c! V3 B; i3 @5 X8 h$ R辣椒 10公克
. P. j0 Q- p- B" e+ l, G【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
% H" n& m% X) U6 c$ Q# |9 @ s泰式辣醬 1/2大匙
: n0 u9 s$ D# y4 G7 b糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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