泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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& U" _' j: ]; G1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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" c& G# q* L2 I) |9 m% i. G% V2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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0 p5 x% Y6 d+ B, u4 m8 ]6 T3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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2 b/ O* l9 W$ S: N4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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% v, z7 T- P5 ]* Z【材 料】
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牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
" d H- f! V, R檸檬 1/2個
& m" R; P E, W辣椒 10公克
! b2 Q* D7 ~. i5 h# h& s5 d2 M! L【調 味 料】
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8 ^. J; [" ^. I, o+ o* b J8 r魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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