泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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" n. M1 Y3 K) R9 }1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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: w& |! ]; N8 N& p0 u2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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7 w" ]9 ?8 N* N1 N3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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* _- {: I" L+ G) h, E3 ^4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
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辣椒 10公克
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【調 味 料】
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T% y% M3 n9 J {& F* [. q0 S魚露 1/2大匙
( x8 f0 P. h, C# R. i y泰式辣醬 1/2大匙
, j6 j* L- O/ A* e: P0 P3 N糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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