泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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& G) ?+ {( X" E3 o: C7 \: l; G1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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/ o" ~" _, q/ @9 P: a+ ^" V6 b【材 料】
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/ |' ^3 t+ o2 r! Q牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
; x* ~( ~- y: w- N辣椒 10公克
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【調 味 料】
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: s: P6 y+ b, f5 K0 }. l魚露 1/2大匙
2 k4 A( k: D# e" V4 x S9 G* @泰式辣醬 1/2大匙
5 w8 A p Y1 j. K) B' L7 M8 k糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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