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泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】 0 q6 i. e4 K4 f

* O# E; D6 o( G+ y1.牛腱先汆燙後,取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可,水滾後以小火45分鐘後再撈出牛腱切塊備用。4 E! O( C* c/ h+ l

0 r! Z/ Q$ l6 \7 m& {2.取一湯鍋放入牛高湯,並加入材料A於鍋中,待牛高湯滾開後再轉小火續煮約30分鐘。
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+ [, a; ^4 T" p3.再放入煮熟牛腱塊於作法1中,並續煮約30分鐘後,最後加入調味料拌勻即成泰式牛肉湯。 $ t* u& i1 d% x/ t, p9 k' q
【備 註】
* {3 V  G5 h8 h& K5 K
  P7 C6 F* p9 Z7 u若要加麵條食用,湯的味道須稍重些,若只是喝清湯則將魚露適量減少。
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【材  料】 * d/ }& V; P5 o5 a: E- }4 W" l7 p

% ^* k5 X& N) t- A' G1 k( V1 T: C% gA.牛腱 1個
  H8 O5 j7 Y. Z9 c9 m" I清水 1000㏄
8 B; `- _6 ^6 H- ]- E6 H9 r0 TB.牛高湯 3500㏄
5 ^" P0 C! x9 h) LC.新鮮香茅 2根
) r4 L# s; P5 M- d5 e新鮮檸檬葉 4片
; c$ C+ `  y! n, f, O新鮮南薑片 30 8 |( j7 x, \" x; P- s( t
泰式乾辣椒 6個 * ]1 r- l' {% A1 ?5 u2 j
【調 味 料】
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魚露 5大匙
4 o  N- z$ E) l. P檸檬汁 1大匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣89.0 ?+ I2 |' I. c

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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