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泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】
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5 F# p1 i+ @( f2 l' U1.牛腱先汆燙後,取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可,水滾後以小火45分鐘後再撈出牛腱切塊備用。
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7 l) n. s) @2 u) e9 L2.取一湯鍋放入牛高湯,並加入材料A於鍋中,待牛高湯滾開後再轉小火續煮約30分鐘。' b7 u. Z. S4 Z4 k9 A* {

( ]# S% o- E. m2 ?3.再放入煮熟牛腱塊於作法1中,並續煮約30分鐘後,最後加入調味料拌勻即成泰式牛肉湯。 ) @' f, y* _/ M; X8 x  C
【備 註】 + Q7 w, ^6 F5 v; G
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若要加麵條食用,湯的味道須稍重些,若只是喝清湯則將魚露適量減少。
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# ]+ n* J/ H$ `; ^( U% M【材  料】   V# ]3 j  @, J" f% d- n: {1 L- K
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A.牛腱 1個 ! V7 @9 q# q1 D
清水 1000㏄
, V; Z# p" _& B  F9 P/ a1 R1 `B.牛高湯 3500㏄
. _1 M1 K& U1 A' U1 ~$ V. L9 t$ MC.新鮮香茅 2根 / ]( |  I* t& }9 K
新鮮檸檬葉 4片 & W* k0 ]5 l8 G3 w7 i
新鮮南薑片 30
' R) `. b- v5 l/ {" t& ^泰式乾辣椒 6個
3 T* }3 W8 @0 r8 W8 q【調 味 料】 . V) e. D! R1 r# Y% `+ P  a% U

" S7 A* P+ t& v& q& i2 ~! o魚露 5大匙
2 U4 ?& ^' C. g  k檸檬汁 1大匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣89.6 T4 z  f: U4 {* M' g* j% v

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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