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泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】 8 X: B6 s5 a3 K4 ]% k! s

+ l8 ^8 g- `/ m! o1.牛腱先汆燙後,取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可,水滾後以小火45分鐘後再撈出牛腱切塊備用。7 U* D2 i3 a: d* s9 ?

* m7 O0 v! @5 }) G& c2.取一湯鍋放入牛高湯,並加入材料A於鍋中,待牛高湯滾開後再轉小火續煮約30分鐘。9 W' ^* J4 s, Q7 ?
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3.再放入煮熟牛腱塊於作法1中,並續煮約30分鐘後,最後加入調味料拌勻即成泰式牛肉湯。
2 m. J" L& v! o/ H【備 註】
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& p) h& t7 L& Y6 q. P若要加麵條食用,湯的味道須稍重些,若只是喝清湯則將魚露適量減少。
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, e3 V+ d, E* ?, X) n6 h/ [, i+ c【材  料】 - k% d5 ~  v/ _

: S8 j, {, T5 _, U) W' vA.牛腱 1個 9 Q: d* e( j+ X! R3 Z
清水 1000㏄
1 q- T( w! y0 c! g, E; M. bB.牛高湯 3500㏄ + j/ t9 T" ^' B
C.新鮮香茅 2根
* |+ o" W/ Y9 A' i8 Z: |& i新鮮檸檬葉 4片 5 _8 o5 `5 c1 z4 T
新鮮南薑片 30 % Y/ ~' W2 f5 a! Z6 {# z/ W& b
泰式乾辣椒 6個
' H7 A% o6 a' {【調 味 料】
9 g1 d8 E  G9 Y( Y
3 T0 ^" l  i) I) z魚露 5大匙 % d) n3 X3 Z$ K2 B( E+ v2 x
檸檬汁 1大匙' N# y5 \5 d! Q6 j! M9 h' |, O
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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣89.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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