香蘭烤鮮蝦 【做　 法】

香蘭烤鮮蝦 【做　 法】 7 ]0 T* D! y5 H: Q4 T6 p

8 h5 |! G% K: ^+ S" ]) p1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。* H: p% A9 a; L, e5 M/ D) F, |
: [5 B! L! m3 D% ]& ?0 e
2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
1 x8 P9 D4 I4 X: ^) U6 v# a
# h( r1 ~( \8 b$ m2 X+ b3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
: i# Z! D  ?+ C$ l. O+ r* Y* B$ z1 v ( |( T; N, j8 O
4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
/ ~: \/ ?$ N! Y# P  
  E, T3 j$ E8 b" o; d: ~4 h
( v/ {+ |  {! @; h7 V 1 e* n. E" ?4 h- {
【材　 料】
8 Z9 g& m  n% j; |  T; _+ L 4 H5 y, \$ g+ I6 T6 t8 h" G. M! w4 ]
鮮蝦 3尾 * c2 @  ?- A2 g, Z
檸檬汁 20㏄
: ]5 Q- \8 I  Z* ]橄欖油 20㏄ ' n7 s( ?' k" N1 _0 s
蒜頭 1粒 & D8 r" f- E) w2 T: n' n$ h- c  h
小豆苗 適量
! e3 ~' X: ?9 m% k  R9 u! x: O柳橙片 適量 7 y/ e% `3 o7 H
【調 味 料】
0 W, _, b# ]+ H5 m7 z * \; h* U/ g* V  t5 Y! O/ t) w
香蘭葉 20公克 ! L: Y0 k6 _+ C8 a, y
糖 5公克
4 K1 M3 T  n  d& J+ `' `' R鹽 適量 * S: }5 e% U, |! e. D
白胡椒粉 適量