香蘭烤鮮蝦 【做　 法】

香蘭烤鮮蝦 【做　 法】 $ m; Z4 N; O# W9 F  u- ^

: f3 R7 e& n3 l0 n2 a9 s5 k1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。2 ^& i: x7 G$ H$ L6 T

# u  g6 H" P% W' c5 Y* Z2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
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/ p9 X1 L9 ]- U3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
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/ V: W. `* U- v3 ?8 p4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
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【材　 料】
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鮮蝦 3尾 * m% f* U5 k, Q3 b* ^: v
檸檬汁 20㏄ ! f' v2 a4 \; i. i8 i2 z. k: O
橄欖油 20㏄
% U7 |. L4 D" l: w7 o, p: V蒜頭 1粒 8 s7 @) u0 H1 E2 @- c, c
小豆苗 適量 - V& f+ u* T# e5 N0 c# B
柳橙片 適量 2 q5 {7 g1 F7 j1 p
【調 味 料】 2 G0 N# i" M' B" J+ D

8 v1 y1 a8 V7 ]1 p' i) L香蘭葉 20公克 8 G: a& ?; ^3 O% Y$ R7 x
糖 5公克
2 T" ^1 Z7 r8 V8 r; [鹽 適量 8 @- o0 I0 M. p# m, t, d
白胡椒粉 適量