香蘭烤鮮蝦 【做　 法】

香蘭烤鮮蝦 【做　 法】
' ~+ Q% L$ o% ]7 A7 {- T! o- q
( b9 q! ?  v/ T. C1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。5 d. Q3 z' H5 q' q  N. d
* M( F5 d# ?6 ]4 E9 V  g. \% a
2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
% a3 M* }2 g" v) k4 F
! h! ~+ h, s) `% ]7 Z& k* i7 a3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。3 a4 q1 A0 O( T6 Z4 P8 g  M

5 T+ p" f7 T4 L! K3 o3 H- p4 J6 a4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。 $ I0 T9 E# f3 P# d
  6 H" t6 H5 v: O: I

4 b! n* W. ~6 [/ J5 t- p' k5 m ( V8 \$ @2 M' ~8 _
【材　 料】 0 b/ y5 \3 t- P! Z) a" D3 U+ e
. A8 }6 F1 H, Z  a
鮮蝦 3尾 / c) r3 L, f9 n
檸檬汁 20㏄ 0 G. Y) l6 S9 [% v! s% Y
橄欖油 20㏄ ' t+ D2 z1 u5 K! x
蒜頭 1粒 - R8 a, p  u- {0 L
小豆苗 適量 / s5 n; g; d' {& E
柳橙片 適量 7 R$ r, J9 f; g' _3 i0 W8 h
【調 味 料】 0 H" F! `# M! {' M  R2 V
# R% i$ c1 i1 w
香蘭葉 20公克 . f( s, r* x9 D; s2 Z' |. M: {0 a
糖 5公克 : V- J; z9 z5 }9 r1 T
鹽 適量 # l5 I3 b8 R2 Y2 f+ B5 a
白胡椒粉 適量