咖哩炒飯(1) 【做 法】
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1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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# v3 @& q% R9 n* B; K& A$ Y4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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9 S! N3 ?2 P6 g【材 料】
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! n3 b/ Y. [! t$ `6 PA.白飯 2碗
* W& D/ t; G4 t+ G沙拉油 30㏄
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蘆筍 20公克
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紅甜椒 30公克
4 Q# |3 M3 G+ |" S) Q0 |3 A鳳梨 80公克
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玉米粒 20公克
" [3 _; O% k& c, K8 b6 M, K8 F蒜末 5公克
: ]! U. l; d* L. Z7 g+ v薑末 5公克
( z2 k3 Y4 R! P8 Z. g3 V1 _4 C印度咖哩粉 25公克
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
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B.雞柳 100公克
* q, D7 v. j) n5 N醬油 少許
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米酒 少許
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