咖哩炒飯(1) 【做 法】
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1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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. C4 W- l0 @1 o q4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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7 {6 k( I0 D, O【材 料】
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g" S9 ], V# C n. H4 YA.白飯 2碗
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沙拉油 30㏄
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蘆筍 20公克
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紅甜椒 30公克
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鳳梨 80公克
% a, `' A6 `0 q2 E1 E, I/ ]$ P玉米粒 20公克
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蒜末 5公克
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薑末 5公克
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印度咖哩粉 25公克
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鹽 少許
8 Z8 b; I( @0 v' T; q) q胡椒粉 少許
7 Z- V' X. {9 r$ w/ \! }B.雞柳 100公克
) ?, F, }+ P- i& k) k: m醬油 少許
$ K+ H4 r* x8 v$ k6 s米酒 少許
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