咖哩炒飯(1) 【做 法】
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1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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+ e9 |$ l& {) G$ {" Y" u- f/ l3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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! I7 a, \0 ]& i! a1 J+ K4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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1 |2 N M+ S1 F【材 料】
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A.白飯 2碗
6 f0 @2 Q: b6 q6 }3 G/ v沙拉油 30㏄
+ t6 I. z$ ], u蘆筍 20公克
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紅甜椒 30公克
9 x# y, H( x3 |1 a8 A鳳梨 80公克
1 t1 E. V8 ]( e2 z玉米粒 20公克
# B1 Y0 a W: j+ J( x: X2 q$ p蒜末 5公克
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薑末 5公克
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印度咖哩粉 25公克
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鹽 少許
! q. F% l- M) M& }, m# P$ M& \. d胡椒粉 少許
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B.雞柳 100公克
1 b2 h0 U7 T6 e9 E+ l" B7 y醬油 少許
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米酒 少許
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