咖哩炒飯(1) 【做 法】
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1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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+ b8 m8 y g! ~: d4 T2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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9 X. i/ f5 y, M3 P, P( h h+ ~【材 料】
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7 ?, ?8 j. ^6 Y$ pA.白飯 2碗
" f! v' L; i y2 j5 @沙拉油 30㏄
$ ]. P8 \; c! D( a/ t: H蘆筍 20公克
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紅甜椒 30公克
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鳳梨 80公克
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玉米粒 20公克
9 k' k" C a0 C" Y蒜末 5公克
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薑末 5公克
* h% a) r" D6 W: t印度咖哩粉 25公克
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
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B.雞柳 100公克
! K! q6 |- V. o3 V醬油 少許
0 h* k1 f2 i- x* R米酒 少許
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