咖哩炒飯(1) 【做 法】
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1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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/ S# J) ^) N' Y B2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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7 Y! E; A8 ^' `3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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8 \/ _/ B" K" y( n6 `) E* z$ m【材 料】
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/ v& N" l6 z! s* NA.白飯 2碗
6 ~+ j# w4 ~+ R2 e3 r R/ b! k沙拉油 30㏄
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蘆筍 20公克
' f/ H' H! n- R7 I. P/ y% j紅甜椒 30公克
' w0 n3 @/ g, ]- {& q鳳梨 80公克
1 t" l0 O( _# k! N5 H& P5 O2 q玉米粒 20公克
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蒜末 5公克
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薑末 5公克
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印度咖哩粉 25公克
) H1 _6 r3 U9 H+ C; }鹽 少許
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胡椒粉 少許
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B.雞柳 100公克
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醬油 少許
) `# h2 P0 b* T$ [# I米酒 少許
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