發新話題
打印

月亮蝦餅(3) 【做  法】

月亮蝦餅(3) 【做  法】

月亮蝦餅(3) 【做  法】
9 i, J; y( p9 n% a% q5 g' L ) p- t2 j4 h6 |* W* q/ g$ O' c  M
1.蝦仁去泥腸,用少許鹽搓揉,再用水沖洗乾淨,並用廚房紙巾吸乾水分備用。  `1 h2 s' a; ^% o1 L$ d

  e5 F8 B8 b4 f1 Y+ V2.肥膘切小丁;荸薺拍碎,備用。/ }8 ?4 G2 D* E- m6 R' w
0 j' x& }$ q0 `! B! |# `# O$ p
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥,並摔打約十下,再加入作法2材料及所有調味料,攪拌均勻再摔打四次。
& R" y! L2 F6 |- N, {: u* Q ! v5 J2 P1 x7 _$ r# [
4.取1張春捲皮攤平,均勻鋪上作法3蝦泥,上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。$ m% f. K) c! u+ ]8 p2 d1 t! \' W
4 V7 u9 }4 z( w3 {* W1 P' j! J' x
5.熱鍋,加入沙拉油,放入作法4蝦餅,以小火將兩面各煎約3分鐘即可。   D$ t, B2 X* u" e8 s
  5 D; C% r, D( M" c6 d0 a5 p- l& _

: B/ v) z: P" t$ e( j# M0 x- K ; v# \# H' z3 N3 L) ]7 b/ d( L/ w
【材  料】 7 b+ y3 J/ t* L+ y9 M. O" q$ y

. U+ p2 l  F5 H* [蝦仁 200公克   \" v( C8 w( K, S0 {
肥膘 50公克 6 K( C2 u5 j0 w! y" ]0 K) c1 E
荸薺 80公克
& y9 E' P( B2 L! o0 c$ Y. ]春捲皮 2張 8 a. j2 J& P9 Z5 w/ r
沙拉油 1大匙 , X9 Y  j* I" F2 k) l
【調 味 料】 / Z. T+ X. p, l/ B

. }$ K8 ?; d1 W鹽 1/2茶匙 ; ^! ]4 u) ~0 b7 O( [8 J( i$ {5 ?
太白粉 1又1/2茶匙 ) R: c/ s& t* g  P
香油 1/4茶匙
$ Z5 r/ H4 e4 _6 l胡椒粉 1/4茶匙
$ u7 M3 M0 k$ ]0 f
: a' D$ T: j: s8 _( t/ h
[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣377802.
' e- x# @# W; u2 `# N7 v. p- p

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

TOP

發新話題