發新話題
打印

月亮蝦餅(3) 【做  法】

月亮蝦餅(3) 【做  法】

月亮蝦餅(3) 【做  法】 & b3 f2 o* c/ z* Z5 e

8 y% C+ S* R+ `1.蝦仁去泥腸,用少許鹽搓揉,再用水沖洗乾淨,並用廚房紙巾吸乾水分備用。. [1 q) l" a% r2 Q

3 o9 W6 `, [$ C8 w6 K2.肥膘切小丁;荸薺拍碎,備用。+ A" C8 t. X' m6 U% p$ v

9 f8 {+ [( D6 L$ ~) g8 v3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥,並摔打約十下,再加入作法2材料及所有調味料,攪拌均勻再摔打四次。( P, m" L: H. i$ R

3 F* O( d6 `6 m8 _; x4.取1張春捲皮攤平,均勻鋪上作法3蝦泥,上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
- C6 ~* Q  o* ~0 A. U3 ~: I3 I
1 z- `$ v, i& @0 l5.熱鍋,加入沙拉油,放入作法4蝦餅,以小火將兩面各煎約3分鐘即可。
. R8 |% i' G8 i  8 v' B: @6 S5 F3 X# s

- x, l; H4 s; o- a! e 5 _* a1 @# S; I' N) ~
【材  料】 6 X  Z# S; i% G8 X7 ?( `
+ `* o% F+ ?; j- H, M' m
蝦仁 200公克
# |2 i5 u1 O# _* g# B肥膘 50公克
' [) z$ v3 x  x! a! T9 \; N2 R6 k6 D荸薺 80公克
2 k8 o6 E: j) S! g$ F2 F春捲皮 2張
, G$ ~, }: f: \2 s$ O5 q6 L/ K沙拉油 1大匙 . g) B$ b* {$ d7 ?1 W; |; ^  h
【調 味 料】
0 N6 H1 @) E  Y1 k' X6 N9 @ 4 }2 E* j1 \7 K4 N4 D/ n6 _  N8 R) `) \
鹽 1/2茶匙
* @6 _! F8 P* ~( `  U* F1 S太白粉 1又1/2茶匙 & R5 ^* ^- U0 X3 q: E. A: }
香油 1/4茶匙 9 l/ e$ l- ]& G* S( z
胡椒粉 1/4茶匙  R5 x0 v  D+ \% T2 n$ J
$ X, J6 j8 L* ^5 u' M9 {
[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣377802.7 K2 X+ c4 t% Q" z- |( H& _

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

TOP

發新話題