雪花牛肉拌飯 【做 法】
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1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內，拌勻醃漬30分鐘後，以中火炒熟備用。
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2.取一炒菜鍋，放入沙拉油於鍋內熱鍋後，再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後，盛入拌飯碗內。
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3.在作法2的白飯上面，依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜，並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。
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9 y9 Y4 y9 O6 P/ V& G【材 料】
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無骨牛小排 150公克
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沙拉油 1中匙
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白飯 400公克
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綠豆芽拌菜 40公克
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辣蘿蔔泡菜 40公克
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辣味蒟蒻 40公克
5 l" m @ C E胡蘿蔔拌菜 40公克
0 N& J* K' e( e/ U【調 味 料】
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韓式辣醬 1大匙
3 e& s, k0 v: o1 d+ s# V$ ^【醃 料】
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0 U. G0 y1 ]& [4 O; a* n韓式豆瓣醬 1中匙
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20度料理米酒 1中匙
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細砂糖 1小匙
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白胡椒粉 少許
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胡麻油 1中匙
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