雪花牛肉拌飯 【做 法】
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6 e% M2 S6 G0 f, u1 Y1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內，拌勻醃漬30分鐘後，以中火炒熟備用。
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2.取一炒菜鍋，放入沙拉油於鍋內熱鍋後，再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後，盛入拌飯碗內。
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. Z. d5 [* } B3.在作法2的白飯上面，依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜，並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。
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0 A) j/ Z/ I4 U; T4 J, v! N/ ]【材 料】
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* s9 e! D* @# t無骨牛小排 150公克
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沙拉油 1中匙
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白飯 400公克
& g7 L T8 r# ]- c ~- R @綠豆芽拌菜 40公克
) x, h+ @) |1 v9 b. ], D3 J3 V辣蘿蔔泡菜 40公克
' S5 c' F4 j) ]辣味蒟蒻 40公克
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胡蘿蔔拌菜 40公克
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【調 味 料】
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韓式辣醬 1大匙
' N e( I4 E% A【醃 料】
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韓式豆瓣醬 1中匙
! B( f7 |1 \4 M( x% J+ m20度料理米酒 1中匙
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細砂糖 1小匙
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白胡椒粉 少許
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胡麻油 1中匙
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