辣味豬肉拌飯 【做　 法】

辣味豬肉拌飯 【做　 法】 ; S. R' U7 _! b8 l
* e7 {* f4 ^$ f& o& o. L+ I
1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。
/ K1 L+ P4 {1 }, Q3 v7 ?3 p # U1 e. X. r4 E% Z- P. |  F7 K7 M
2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。
- i$ I" `# ?; `  F5 ^/ Q) f3 }/ p' @3 v 0 ^& u9 u' m6 Q7 U& N% K
3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。
4 U1 L) l, Q) L; v. V" K# L$ G$ o  4 K5 @; n0 X/ f5 S6 A4 r
0 k: m0 \( Y* @
( d1 [- r$ l" ~1 f+ g& J7 H* b+ ]
【材　 料】
2 B0 W  g: j% t+ G" }- v6 B, A7 B; V
& F. I. {0 \+ x5 {, C豬絞肉 100公克
# H; D! F6 Y* k韓式泡菜 80公克
7 L1 }2 C5 p" o, T3 l洋葱 1/4顆 6 C- t/ P6 A# G/ w' j" N
青葱 1根 & v1 I6 w, s3 v
白飯 400公克 ( h, A2 E' v. V3 B7 X. W4 X+ p
【調 味 料】
) H7 U% l# I9 n) j 3 f, F  N/ j! l/ |
韓式辣醬 1大匙
' a* d4 u: @8 _4 p8 }6 ]9 t魚露 2小匙 : Z" J/ e- \( \# A, f
白胡椒粉 少許 & v% X' o, C) z# B6 r* ~
20度料理米酒 2小匙