雞肉拌飯 【做 法】
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1 G6 B9 M. g8 A; J1 T; L1.將雞胸肉片放入容器內後,再放入所有醃料材料一起混拌均勻,再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後,倒入適量的沙拉油,再加入作法1的雞胸肉片,以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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0 _, i8 a; `* K; t% K8 c3.拌飯碗內盛入白飯後,先放上作法2,再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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& ~4 x+ b- Y; C/ S7 f【材 料】
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雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
( B; C9 g# H. X V9 u. F9 e菠菜拌菜 80公克
# W# x4 }4 O' G; S5 N( ?# [7 r香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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/ F. G, { M; L8 k j P自製魚露拌醬 2中匙
2 F6 f$ T$ B7 f自製烤肉沾醬 2中匙
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20度料理米酒 2中匙
! w1 i4 {% n/ d: @# ~. [) K: }白胡椒粉 少許
5 j8 a7 N: ~3 g) Z4 e胡麻油 1大匙
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