雞肉拌飯 【做 法】
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t- Z9 J8 ]5 g/ E/ U7 Y1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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! `8 T7 H9 k& f& R; `/ |( m2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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【材 料】
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雞胸肉片 200公克
& Q d8 j* h: `+ O白芝麻 少許
* Y( O8 Q p; s6 i& Q! [8 d' L. l+ ?辣味冬粉拌菜 100公克
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菠菜拌菜 80公克
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香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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' J2 j. h5 K, }& f! p自製魚露拌醬 2中匙
% \* N- u' S( U# |: K w9 u自製烤肉沾醬 2中匙
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20度料理米酒 2中匙
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白胡椒粉 少許
4 ~. O3 q, B% _. y; y" I B胡麻油 1大匙
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