雞肉拌飯 【做 法】
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1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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" b: h9 {4 e* R) ? l, _4 B2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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6 y9 }* b. H7 }. D% `7 I% P3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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, C7 r& i( o- _# A7 J【材 料】
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雞胸肉片 200公克
9 s# P0 m+ m7 E8 ]白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
, Y! m% U; X3 O& m! }3 A菠菜拌菜 80公克
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香拌南瓜絲 60公克
4 M- E5 C9 d4 m! ~# n7 T* F" w8 G- a【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
/ |) n# @5 D, J20度料理米酒 2中匙
( W+ B9 m! f' H H6 \% R' {5 f6 a白胡椒粉 少許
+ b! L7 _% W/ {& G7 v' P& |" e胡麻油 1大匙
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