雞肉拌飯 【做 法】
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1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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) `) @1 c! W4 Q4 N2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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+ f$ a: _6 m; }【材 料】
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. ~" M- t9 O! r' G4 r2 Y雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
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菠菜拌菜 80公克
* C( K( d T, Z* K香拌南瓜絲 60公克
! F# U& ?' Q# O$ p【醃 料】
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& D! U9 M. S0 H自製魚露拌醬 2中匙
2 e: Q* C* U2 U6 i$ H$ n自製烤肉沾醬 2中匙
" O" Y0 t- E. j7 n) u& H& g& b20度料理米酒 2中匙
' G& ^$ d3 A. ?. S I白胡椒粉 少許
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胡麻油 1大匙
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