雞肉拌飯 【做 法】
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4 G Y: s/ _5 K! M; I) x2 {) K1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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【材 料】
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雞胸肉片 200公克
" e; ?9 l2 {2 L2 _$ B) _5 O" B白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
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菠菜拌菜 80公克
* m9 P8 y; ]% k% M& F& ]1 J9 u9 w6 n: |香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
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20度料理米酒 2中匙
& R5 J" F! \+ |: t白胡椒粉 少許
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胡麻油 1大匙
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