雞肉拌飯 【做 法】
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1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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% r9 a4 ?( x$ C! d【材 料】
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雞胸肉片 200公克
6 z; D' t( ]1 e白芝麻 少許
0 q! l; K( Q5 H+ ^1 c: F& v4 z& i+ I \辣味冬粉拌菜 100公克
8 h2 r" b. q9 t9 {: t" ?( Z菠菜拌菜 80公克
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香拌南瓜絲 60公克
4 C- ]: G/ Y. c: ^0 c7 N+ }4 z【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
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20度料理米酒 2中匙
: a+ Q1 S: X1 s( t白胡椒粉 少許
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胡麻油 1大匙
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