牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】 9 m6 c8 T, q9 @+ Q

9 I1 |' U1 D2 \9 Z0 D9 V0 |& B& V1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。+ v+ [5 k/ g% H: l0 \( p* W
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。 6 I1 }  ?$ v- b$ e( l1 [
  
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【材　 料】
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牛五花肉 200公克   t; M2 p& W( _. v& J6 N. I
洋蔥 1/2粒
& M2 N, n/ D) B/ Q4 c; ~小白菜 150公克 . v7 H! S, B: r2 g2 F
白芝麻 少許 ' G5 n# b/ C1 U  ^; y1 t
沙拉油 少許 ( Y5 ~: J6 [' z5 V, G% V
香拌茄子 80公克
" h, j" u7 V: p, n# c: e5 U: k【調 味 料】
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9 N/ V# k: ]: M) U! O% b烤肉沾醬 1.5大匙
2 T+ C9 g, ^' o5 R. H20度料理米酒 2中匙
4 o& E) \7 ?1 q% J* X( V7 _+ X" X韓國辣椒粉 1小匙
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