牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】 / C+ b! ^- O4 ^3 ~# {

9 g2 h/ y6 u) \0 c* O" [1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。4 Q8 {2 C# Q+ Y! n
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。2 V  \2 l8 G* n

( h& o' P/ w5 Q/ U3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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【材　 料】
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牛五花肉 200公克 $ f8 c0 k; H* e2 z
洋蔥 1/2粒 " S9 D" m/ {' G& F
小白菜 150公克
( q+ j& k9 S; p白芝麻 少許 7 X; j( A6 u* A3 `- P
沙拉油 少許 4 j- U7 T' Y1 b) E/ h
香拌茄子 80公克 0 a- [. ~- r4 ?2 X7 B6 X
【調 味 料】
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烤肉沾醬 1.5大匙 - ^4 X( \4 r" X- i* k* H$ W
20度料理米酒 2中匙 7 J6 ~7 j, r) t0 A
韓國辣椒粉 1小匙
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