牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】 : B  \0 [& i! D# U* ?+ s. r. G

: \' t% ~# d( E1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。/ x5 F8 q* P) U0 g) {" _* @

) ^/ i9 O& q, k% v+ M2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。 $ }5 i( `% W5 u& t* O
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4 \1 `# N3 C% F% X- u# j【材　 料】 7 Y4 ]" v9 X; h0 z" N& U. g- A

" G, `0 U. i8 }# x牛五花肉 200公克
% G' h# M. w/ a  p. N; c洋蔥 1/2粒
4 D! y' U9 ?7 c+ H( y小白菜 150公克
1 ]% H; m" H0 F# [! |6 @0 X白芝麻 少許 ! I; d9 |  i7 \+ y' z% H3 c1 D
沙拉油 少許 ( Z) H# _" U2 w7 v5 F
香拌茄子 80公克
  s' F5 ]+ _1 H【調 味 料】 / k3 l* [" a/ k% j! P4 j6 R9 v% K

3 v" c1 m7 V9 l烤肉沾醬 1.5大匙 , t* u1 k5 K2 w: T+ c* d
20度料理米酒 2中匙
( u; K5 j# g0 p) o% m" g7 b9 x$ B8 m韓國辣椒粉 1小匙' E' t7 S4 x9 t. P$ h

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