發新話題
打印

石鍋拌飯(1) 【做  法】

石鍋拌飯(1) 【做  法】

石鍋拌飯(1) 【做  法】
2 ]+ Q+ [6 t6 \7 |: u/ P/ A 8 O2 G0 _- _2 B1 c
1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。
: S5 c7 I9 |% s4 l% o3 S% ~ , A) ]. A9 b" Q1 {6 I8 x( a9 p& y. `9 d" N
2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。( {5 V. E/ s) L1 \; `  k3 U

9 }6 A. }: n; g& p6 P3 H3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。( ]& o- K/ J3 q2 ^/ |! F& ~- p) Y
3 v8 f2 E8 S3 }1 O4 d/ `
4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。
6 `; |. d/ a; }1 m0 Y0 U# I 1 x0 i" `, ?) A) h+ b8 p& }2 ^
5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。2 p8 `5 n1 A' h5 \
' j/ `+ Q, Q1 h( A
6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。 0 ^" _$ g7 C! J6 o
  
- i; B1 V! |3 [( w$ Z8 i$ c ) ?1 J3 }2 k" K+ q: w9 R. A

" u, b, I1 a% T8 p, N$ L6 ^/ i【材  料】 ) L: }7 Q  u( E4 n1 ?. [: T# X

$ |6 Q" ~/ ]: r8 JA.牛絞肉 150公克
, N$ [; v4 E+ R+ w高湯 1大匙 % D' A$ t6 i; B" |' \
醬油 3大匙 . x8 n# K+ e2 R, k8 w9 r- H  v1 u
酒 1大匙
9 O2 x0 v# }- j0 w) j9 b2 N砂糖 2大匙
% a7 ^! L7 h) y8 @蒜泥 少許 % ]6 X0 p7 b) t) r/ r
胡椒 少許   ^9 B% f  x6 u0 ^3 I) m
芝麻油 1大匙
, W$ v) t$ z7 O& H0 g( E+ sB.菠菜 100公克
5 ]7 y* b$ R+ ]; K: o鹽 適量 4 n* g9 r7 U6 ^$ b
芝麻油 適量 ' H2 i6 }' N" _; G$ U
熟白芝麻 適量 0 |$ n- Z0 q  S0 f5 b: E
C.黃豆芽 100公克
9 |5 {: T% T+ f鹽 適量
. y5 r! o8 \8 Y- K8 C/ I蒜泥 適量
9 O( B  u' H/ A3 J& W3 D6 u) w胡椒 適量
1 L! r; |" I0 b! @) X! l芝麻油 適量
. E% Y" E! [  n! c. H- `: L熟白芝麻 適量
: A8 ^, r8 v- [/ b) P( k' Y7 J# r$ [D.紅蘿蔔 100公克 8 y3 t: ]2 v0 C3 _( s/ `
鹽 適量, L, K) S0 L- y
& o6 h0 ]% r! d( ~. @# H
[發帖際遇]: 阿寶寶在公車上揀到遊戲幣1668.; D/ C/ s, V/ t8 D! z9 S# p/ z

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

TOP

發新話題