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韓國魷魚羹 【做  法】

韓國魷魚羹 【做  法】

韓國魷魚羹 【做  法】
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! `9 d/ h( ]. x# Y* I3 v1.泡發魷魚洗淨,頭部切成小段,身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋,再切成小片狀備用。8 E+ J  J8 _1 j+ A0 M) `

& E: Z! n/ O! k0 ?2.香菇洗淨泡軟後,切絲狀;金針菇去蒂後洗淨;乾金針花泡軟洗淨後去蒂;將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟,撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸,再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3.將太白粉和水調勻,緩緩淋入作法2中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後盛入碗中,趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。 ' F! y8 w! Q2 ?$ p7 ]
  
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【材  料】 % g( M4 q! [+ R5 X  Q. b  m+ o
! Q) z' w. v. }
泡發魷魚 1條
# L6 k6 G  L6 p, a香菇 3朵
' G' _8 U7 [; Z6 `4 V; X. {/ A乾金針花 10公克
  H& E# @- f4 S+ _' d金針菇 30公克
( A. h1 h- t5 w$ s/ I! R# r" c紅蘿蔔絲 50公克 ; d. C$ a" A: r
柴魚片 8公克
+ X/ p4 y5 i* N4 @1 e, S# ~油蒜酥 10公克 - D4 L9 W4 ^  ?. U. o
高湯 2000㏄ ( p$ Q+ I' i9 l7 B% O; y
香菜葉 少許
% S: ?8 w4 V* B  E6 c1 d【調 味 料】 & z* N- A2 y. H0 q

$ {) J! B0 r' _% z8 ^1 J4 m鹽 3/2小匙 0 z. x3 x( P' l) n
白砂糖 1小匙
: g5 Y" E; y0 F, p雞粉 1/2小匙
# j/ K0 P/ w0 q太白粉 50公克
/ e: T% Z6 p/ K9 T水 75㏄ 6 K, o( }1 d3 b7 I
辣油 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶坐公車的時候被小賊偷了一部NOKIA 8800手機, 損失遊戲幣19430.: `! }) e  ?) Q9 |

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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