泡菜炒飯(1) 【做 法】
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/ O) t* [6 {. j" r# `1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3 ?/ B2 u& J% L" D+ _3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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! `3 O9 i/ J8 Y) F+ J【材 料】
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2 w2 f; ?; y6 b蔥花 10公克
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韓國泡菜 20公克
w- X* m( P! N: l; ?) k: L雞蛋 2顆
6 _6 g5 q; _0 L: E: Y8 `' ]白飯 1碗
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白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
6 l* C2 t1 U" v( r【調 味 料】
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) A) G: J6 E+ m8 T y0 g鹽 適量
2 Q5 k( F7 x4 U0 Z4 a# V- h9 t白胡椒粉 適量
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