泡菜炒飯(1) 【做 法】
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% Q: P+ a4 {8 Y) d* L1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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% C. T( B: G# F: o0 q7 H- X/ n2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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7 `& P- T2 H. ~8 l1 X' V3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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6 q9 ~, z' h n# j" h; l4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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【材 料】
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蔥花 10公克
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韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
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白飯 1碗
$ m) s4 L( H& L3 w8 X7 T# N* k白芝麻 2公克
' ]2 L: n% u0 b0 D$ y) N沙拉油 20㏄
3 a: y+ v0 z' O! i【調 味 料】
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鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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