泡菜炒飯(1) 【做 法】
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! i6 Q4 R5 q9 N9 n! v# v1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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8 Z3 p3 J3 A) D! k3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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9 y0 h: X* _) R4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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【材 料】
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X. E: Z( s8 s' w# ^' K) S2 t蔥花 10公克
+ K; n! W$ d& ?: A5 r% \9 f韓國泡菜 20公克
I6 E- D n/ s雞蛋 2顆
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白飯 1碗
0 `# t4 J2 @! X d$ @- T9 c白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
. S2 d! ]& r, G% h! c【調 味 料】
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, A" K* R7 x1 O( r" l/ }1 f W6 c鹽 適量
4 y' s5 P6 M7 W c白胡椒粉 適量
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