泡菜炒飯(1) 【做 法】
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+ a; s9 a! a3 w* x5 F$ T7 U4 P1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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8 l! K' v! ^4 |/ k D& Y4 V- z2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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: I) z9 Z. t: P- e" ]1 j0 `! d3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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+ l! Z R9 S! [0 g4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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+ j# k7 j0 Q$ i B/ Y$ Y0 `0 X' R【材 料】
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蔥花 10公克
( v- z2 s# `0 B/ j韓國泡菜 20公克
7 ~# |9 d' d9 @% |5 K- l雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
* g- e% b$ V: S# X9 {. D沙拉油 20㏄
; k8 f' a4 c) j( A7 T S7 U2 L【調 味 料】
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) c; u/ A" h/ \2 l( K4 o! e鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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