韓式人蔘雞鍋 【做　 法】

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。7 E$ B# g: f7 X  a! q. R4 X- M! a, H
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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5 F- j8 J6 _( G: W* H5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。 9 p" e) H9 c0 q. j' `( m. m( T' g
  
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- ]9 i5 s; [6 ]+ Q* ^! n/ y【材　 料】
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5 o4 h. U& ]7 v) u/ ?* j, f# f, K; L童子雞 1隻 & Y3 g( y! H+ F% |, q
糯米 100公克
3 p4 Q6 q: T! [去殼栗子 6個
- |2 H9 U/ Q6 A) e紅棗 4顆
, t: ~+ u3 D4 f  q松子 10公克
! p. s3 m7 f( ~- W$ x3 s7 M薑泥 1/2茶匙
3 T! R( O6 B2 [6 B5 G蒜泥 1/2茶匙 8 n4 u; W* O  T7 d# n- C! M4 G
鹽 1/2茶匙
' `/ V9 |$ Z8 b. [9 h0 b7 A鮮人蔘 1條
1 J, C3 V$ J5 l: I* h" ~清雞湯 600㏄ : u) L. a& f- D' m9 g4 v- Z: ~
蔥花 適量 4 F' _2 U" w8 W" @
竹籤 1支