韓式人蔘雞鍋 【做　 法】

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。
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# k$ ]6 U2 G- |0 _" i/ V+ M2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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+ v3 G" M. W# I  F. U4 u0 e9 \3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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6 L  a, g; ~  e' K3 D5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。 $ M$ H3 S$ |  a0 V
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* z7 K1 ~1 P$ K% N$ q【材　 料】
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% e1 ?, S) g# {+ |童子雞 1隻
# ]! }8 q- a- o+ D糯米 100公克
7 H- Y% \& h6 {; U, ~去殼栗子 6個 $ P/ w3 |1 n- S. v7 U. J; f
紅棗 4顆
# J4 Q% h+ D2 p0 t% a6 @1 L6 C松子 10公克 ) X: a/ z5 ~+ w7 p
薑泥 1/2茶匙 ( _/ H# z2 l( T6 B
蒜泥 1/2茶匙 9 x5 l1 D2 ?% Q
鹽 1/2茶匙
. D* q) `+ p4 U( \0 q7 Y& m3 `鮮人蔘 1條 % J. c4 k. z# }
清雞湯 600㏄
0 E) V8 K1 A6 d3 N  y蔥花 適量 9 K! n9 `7 e* K( m1 b# B
竹籤 1支