韓式人蔘雞鍋 【做　 法】

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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6 |! L8 W8 }2 V. O, C0 j" y5 a9 e7 I1.童子雞洗淨去骨備用。
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$ ]1 n9 b  G8 w0 g5 ]2 s2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。% J! p. z/ W6 m# A8 q. `' g/ K

" {2 a7 `7 v" j& X5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。 2 M" |  ?% o, g, A1 a) K$ _
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【材　 料】
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童子雞 1隻
8 m! \4 T7 d) \) Y% D糯米 100公克
3 K8 ^. P! A  [. k去殼栗子 6個 7 j" u1 _$ `: E! {: s5 X, W
紅棗 4顆 3 n% U) W7 h. ?% t
松子 10公克 $ s3 o  E+ K3 C! z" K8 g  L  a2 J
薑泥 1/2茶匙 ( e3 l  P, W0 Q3 x6 q9 {
蒜泥 1/2茶匙
% n, X" O. R  ?5 \* o/ w3 v鹽 1/2茶匙
# U- f# D# \$ a8 R/ b- e+ b鮮人蔘 1條
: |# h  G4 H0 u! m  K) H清雞湯 600㏄
$ t" r0 V9 \* C6 k* k, i2 j- j蔥花 適量 - r5 Z4 e* i* P- Y  N* H3 H
竹籤 1支