韓式人蔘雞鍋 【做　 法】

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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! H0 I! n  I  {# L- H1.童子雞洗淨去骨備用。
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5 `" ]  r3 o) Q, A& Y2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。) Q) Y, B  {% @1 X8 }
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。6 h; d9 |5 L& s* C

( E( Z; y; f: @3 U* Y7 k! N3 {- S4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。
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! V7 q5 C1 K% @/ @. n+ p3 H" I【材　 料】 ' o$ K' [0 }. I6 t! |5 @
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童子雞 1隻
( T0 u& M+ q5 H( x7 L4 L9 {* w- D糯米 100公克 * x6 p4 [9 c. r) C1 u% q( U
去殼栗子 6個 , n' c2 t& F7 i6 E1 f
紅棗 4顆
! a9 y9 u6 Z0 @! L4 @松子 10公克 8 T0 i# D. u6 j6 Q# i, g: E
薑泥 1/2茶匙 . a$ I; t% z9 u8 ?$ ~% A
蒜泥 1/2茶匙 : Z6 H, B4 d1 y" u+ V7 Y
鹽 1/2茶匙 % T. |$ o8 |' i6 `- V3 ~0 Q# h
鮮人蔘 1條 ! u8 ~7 q5 L/ y/ ~' T
清雞湯 600㏄ # D' ~& x4 X  D  g/ B6 n9 T
蔥花 適量
; c( f1 ?( Z: F/ l+ @1 Y; ?竹籤 1支