韓式部隊鍋 【做 法】
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1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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4 c/ {, C! y3 a' @+ U4 M$ @) H, |0 o2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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1 a. s& p9 \6 o! }% {7 _% O; A( E3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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5 S9 {! ^3 L5 O3 P# H! l/ \' i4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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8 `$ _: @) e; {/ [2 s6 M. ~$ G5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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牛肉片 60公克
" V4 [! A7 ?9 k) X- |3 k洋蔥 1/4顆
( y) J6 i- W( G5 _6 N嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
! M+ `: E+ r7 R, Q$ ?% }/ `罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
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麻油 1大匙
" M! `: v/ o* B2 |2 j1 W: D5 _5 ?牛骨高湯 2000cc
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韓式年糕 2根
$ e5 ^7 r" C+ H2 `9 A I- k: N' {, s韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
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味醂 1大匙
' M H9 ?; D4 `5 P4 ^薑泥 1/2茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
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味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
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全蛋 1/2顆
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