韓式部隊鍋 【做 法】
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- W& I6 H1 _' S2 _ `1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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/ T6 R2 }; G$ s+ Z# c- \4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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; A5 h# M, E3 p5 x【材 料】
# c2 K+ K5 p N1 W9 @5 {: `
0 i7 }% o0 E7 h: d牛肉片 60公克
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洋蔥 1/4顆
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嫩豆腐 1塊
" i9 F& W/ z! u1 N5 l韓國泡菜 50公克
; U6 b; `0 N |& @1 b% r: V9 b$ U; ~罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
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麻油 1大匙
9 Y8 ?3 `, Q9 O! S牛骨高湯 2000cc
! K( x- a# C$ y: o韓式年糕 2根
# J8 r' h. ~- \7 _韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
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u7 z- T# W8 p5 A味醂 1大匙
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薑泥 1/2茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
% X2 [* H$ K& a! x6 l) d* ^【醃 料】
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3 b }: R1 [7 a3 w! N, k5 P+ s薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
" D. M3 e# J7 U7 i' [# \醬油 1大匙
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味醂 1大匙
, K7 A' ?4 n( U( o( r" l0 h太白粉 1大匙
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全蛋 1/2顆
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