韓式部隊鍋 【做 法】
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1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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8 f, v6 y- X4 Y2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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$ r& i( _& f. l3 [5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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i) F b, I: d. X0 o; U6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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. |3 S0 }6 j1 D9 B) v: K+ g9 J# h牛肉片 60公克
5 C0 N E! g) n洋蔥 1/4顆
8 E) }0 ^, X. Z. k嫩豆腐 1塊
2 ?: A) {2 j# a) I' p. @, q& D: ]韓國泡菜 50公克
- _, H6 V; H# A3 [ ]罐頭午餐肉 1/3罐
' c. V$ O9 H- C) R) r熱狗腸 2根
, y$ S7 a* {% v2 j* @麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
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韓式年糕 2根
, B, S7 s: w# ^5 j2 j2 L; G韓國辣泡麵 1/2塊
7 f( k6 b; O6 g6 y【調 味 料】
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味醂 1大匙
5 q4 S7 ?, d) e( b/ B2 J' c% J& O6 n: h6 [
薑泥 1/2茶匙
) f9 T( P; U$ U! V3 |, h% h細砂糖 1/2茶匙
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【醃 料】
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4 \6 [. `) W8 h" d2 O薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
1 p3 [' o* C/ S; w味醂 1大匙
- U! D6 j! G( \' C太白粉 1大匙
' S2 L& y. ?- `全蛋 1/2顆
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