韓式部隊鍋 【做 法】
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6 M& v' b9 V3 ?' e7 [; B. i7 g7 ~1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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+ P9 k& o+ s. _& l6 n0 |5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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8 d/ p5 s3 l3 d【材 料】
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; H$ [' s2 p. x8 C牛肉片 60公克
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洋蔥 1/4顆
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嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
4 l/ u' b- ^8 }0 ]8 n罐頭午餐肉 1/3罐
- A" O6 R& Q. j4 l/ P u熱狗腸 2根
* w3 L! d! X3 U麻油 1大匙
9 N2 _- p9 h3 w9 J牛骨高湯 2000cc
1 n$ u) u0 E) G3 t& G M8 p& D韓式年糕 2根
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韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
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. B! {8 ?$ v. Z味醂 1大匙
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薑泥 1/2茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
! Y* Q1 V0 n3 x2 a【醃 料】
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3 K: W& w4 B) J薑汁 1大匙
! v+ F% t# X: c- @米酒 1茶匙
4 U+ M6 s- T, c$ [! }! H' g醬油 1大匙
4 p, w2 B) v1 V( H0 _- Y4 g
味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
2 B* ?! F/ k4 V" p5 A: I: {7 I全蛋 1/2顆
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