燒肉泡菜鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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! n# Y( `4 G1 ~0 s' Z3 _& ?3 s2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
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3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。
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【材 料】
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五花肉 250公克
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洋蔥 1/2個
$ j$ ]5 }% n6 [* `2 L8 u2 j' Y; U韓國泡菜 100公克
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芹菜 2根
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麻油 2大匙
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牛骨高湯 2000cc
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白芝麻 少許
1 H& b7 I9 q r5 m5 s% E) }【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
5 N' r' w+ r7 ?米酒 1大匙
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味醂 2大匙
' H) j' f) Q! D; U* j; B% c" `6 n醬油 1大匙
A. j6 ?9 o) S# X _) }3 C薑泥 1茶匙
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蒜泥 1茶匙
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