燒肉泡菜鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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, W$ X7 O; o, L2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
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3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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# e. D, A/ B6 j% d! e8 O4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。
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- `# {- f# B0 a2 n【材 料】
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五花肉 250公克
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洋蔥 1/2個
) m- t$ T$ t/ l4 b7 _( p9 Z韓國泡菜 100公克
. D* w; y; ^$ }2 @6 _芹菜 2根
/ @) _& l4 X+ P+ \6 ?麻油 2大匙
' n9 ^7 r& s+ b/ G" E牛骨高湯 2000cc
- G! o: P, g9 r白芝麻 少許
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【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
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米酒 1大匙
. X/ W) ^, ]( a( n) z% N4 J: J, g味醂 2大匙
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醬油 1大匙
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薑泥 1茶匙
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蒜泥 1茶匙
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