韓式鍋燒麵 【做 法】
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1 C* P: G5 N8 ^# p: j1 n- `3 Q1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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! b2 H+ c' S2 U2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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! D; t$ A7 I/ E# P3 x5 S4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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% d$ O/ [3 F$ O6 h- A7 b【材 料】
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3 Y( s) B" B \$ l. P. I豬肉片 50公克
% z+ C9 ~. u4 y$ `韓國泡菜 20公克
4 y+ T% p. d" p蔥 1根
3 F f6 d) [2 r! C黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
: y& m+ h2 R) u0 K( i( V烏龍麵 150公克
7 V$ C0 s' x$ Q( E; }: Z鮮香菇 1朵
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魚板 3片
H# u9 y% m7 l4 ~+ o* R牛骨高湯 350㏄
! O8 x5 h$ W" g( L, D蛋 1顆
3 M" l* I; u* N【調 味 料】
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/ W3 z4 v, u% ?2 j鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
w* B; V6 ?2 {- {8 j+ F' `米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
4 o4 _4 h- L* }3 c醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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