韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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( N3 Q% ~; ]/ ]+ K5 q; g2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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( F8 L" m: g4 P9 v- c4 j p3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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1 t3 A5 I8 @3 |# \4 }6 a【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
/ `: A8 I6 e' x. c( j8 v$ S: ~蛤蜊 3個
+ m! r: ^$ L; _3 _* r8 z1 t0 z, I烏龍麵 150公克
: {* k. H* ` l' F鮮香菇 1朵
9 l- d) }1 `( e, ?4 L- N7 ~. X1 b魚板 3片
4 Z" f- |1 _; G9 y牛骨高湯 350㏄
. k/ W0 M2 @8 @/ U4 F) t蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
! ~5 C! z* m6 Y. j' @& g# |米酒 1/2茶匙
( m; S3 D l& n( o* Q1 n7 d9 v【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
# Q; e) I! d1 Z* x4 l9 h [韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
) D0 h- f' z! l3 P2 [ Q( h全蛋 1/2顆
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