韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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) e$ \2 q; G8 B" \9 r6 A2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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( Y+ f- M+ W/ z0 |: v3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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- _: F5 O5 L- `& g4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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5 H6 e. {9 N# i9 e( X! ~+ |【材 料】
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X+ G' a* D, G( K" E豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
! [9 |+ P# n- H+ l. _) C黃豆芽 10公克
3 \: g4 t$ v( C$ I- v- B. N' q- e蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
" N3 I9 K E8 n' Y: v- L: N- c味醂 1茶匙
5 H6 I( I+ ^) w( a! a3 F( f米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
# a4 M1 c; w3 M! d9 a米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
* E: k! K8 m! ?& f: z# S- U醬油 1/2茶匙
/ L% D4 i h4 ^2 Z細砂糖 1/4茶匙
3 ^' W) s8 f6 _- d太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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