韓式鍋燒麵 【做 法】
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2 Z- Q6 _5 V- i9 X1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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' p+ [6 U) {9 m. ~/ M- Y8 X2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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7 c) G. P( c7 V/ k- I W: C4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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+ v" @7 r( J2 G) F1 D; H+ _【材 料】
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" G* X+ Z: d& v0 M5 [豬肉片 50公克
3 k N- I# X0 w. @8 F韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
_/ A5 |3 X9 | [7 d蛤蜊 3個
) V0 Y1 O5 G2 N H$ ]烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
8 o6 F; H1 @# Y" @5 F魚板 3片
% `, Q6 D7 T" z牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
; C9 m3 i5 | }【調 味 料】
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& o5 j. [& Z: p2 b/ H鹽 1/4茶匙
) n3 D5 A# c P1 Z醬油 1/2茶匙
5 o$ ~( l/ s' ?% |9 Q/ X味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
3 x5 e3 E' U8 n) n7 w2 ~【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
9 W8 h5 }; o Y/ y, T& P; G( D Z太白粉 1茶匙
, P$ B8 W" r9 }! G全蛋 1/2顆
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