韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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6 X) J) X5 q% [$ _2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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' W9 m+ K8 W K3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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1 ~) P! M& K- I' n1 P; | Z【材 料】
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& ` |' H, D3 b1 c4 d豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
7 T8 V% D. U2 v) }$ l) a黃豆芽 10公克
; V5 M7 ?" P/ Q0 w$ `蛤蜊 3個
% l {# b7 ^0 O& |9 k3 g9 ~烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
3 S: }4 I/ @% ^+ V) P魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
( Q& [6 R! H9 }. S* B蛋 1顆
3 W4 U ?, ?" `) S3 \$ b/ R【調 味 料】
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6 |: }1 N! K4 l, t5 C) |: l鹽 1/4茶匙
8 }% l6 h- d/ p& z醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
" O: z( W5 ?) M2 r% { w! H米酒 1/2茶匙
' k& j) k% `; n4 D5 V【醃 料】
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薑泥 1茶匙
, ~( b6 v" V( r1 V. o j米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
( [0 D5 o4 j4 J- @醬油 1/2茶匙
% r# ?3 ~. W* `2 g, Q7 z+ u! U* K細砂糖 1/4茶匙
$ a. v7 D$ m) K, |/ e2 b太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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