韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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H: b3 \+ `0 H M7 s/ ^& h: M2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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# J! d' B: Y w/ I" O) t3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
$ `5 Q. y: o; E) R& q) K% z0 J韓國泡菜 20公克
. N$ }) U2 z" i4 F `8 v+ o蔥 1根
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黃豆芽 10公克
1 Q+ T, @4 q S. A& d. E6 G5 j; D蛤蜊 3個
8 w6 d3 g' f, |1 c$ f烏龍麵 150公克
! W( [# P) v/ a8 U @3 z鮮香菇 1朵
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魚板 3片
0 K4 a! X. W/ G6 {9 @5 s: }7 N牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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/ H- q* g- B* [0 O% c鹽 1/4茶匙
3 z" |/ R) N+ G# o醬油 1/2茶匙
% c7 j) U" p; Z9 `# F味醂 1茶匙
" l' J7 ?. ^/ f1 k J米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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1 G4 a9 I9 L) S: S薑泥 1茶匙
$ d% ^2 z5 w; b米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
, h! X6 z* ~3 r- ?醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
$ @& k5 _; L: C& Q \太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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