韓式鍋燒麵 【做 法】
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6 R/ H P X! }# N$ M1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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" M k# z; L7 h% V9 o4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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" F4 b+ O9 D; {# X1 w- h4 H- x0 p& ?/ x豬肉片 50公克
, u0 }) T' J/ U0 Q; Z* {8 \; s韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
$ z# _" k# ^) \' q黃豆芽 10公克
! v* W% u0 C* r! ^蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
2 ~$ f# J, B9 B蛋 1顆
* D# a, q9 U0 j/ z" Z! ^' d+ ^【調 味 料】
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/ W' K2 c& Y) C, l' w# D E6 @鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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1 o, O: c9 q+ ]- _薑泥 1茶匙
1 ]; ?+ Y8 X8 o' v7 q米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
7 I& M! q3 W5 E6 d! g3 X. p醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
1 m; D4 t& b) @1 o5 Q全蛋 1/2顆
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