韓式鍋燒麵 【做 法】
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; [/ v( Z( l" U1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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7 Y C3 M6 K+ Y) Y( @豬肉片 50公克
% W7 s: H9 R: T' S! E9 I! p" U韓國泡菜 20公克
- k0 v3 f' N) [* b/ N1 b蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
) X, x/ R; ] \" S8 @ I( x魚板 3片
/ H6 y& D, E) t- P# t3 w" b' u& ~牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
; W7 C: U1 G( t/ F' W2 u5 h醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
3 v8 e. m5 q* z- n: a, H* H9 j米酒 1/2茶匙
& [% j0 p% V8 ?【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
5 u# {+ s, b2 I韓國細辣椒粉 1茶匙
6 B& {6 t' U# n( m醬油 1/2茶匙
. y& X4 t: r0 m5 N細砂糖 1/4茶匙
# ^# }6 s6 [" N: V$ u) B太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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