韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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2 w' Y: w. f3 T3 Y2 V4 D3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
- V6 H5 J3 A9 O+ u6 { s5 r, ~. U$ S蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
4 U8 z6 I% l* q: Z* {鮮香菇 1朵
! u. h% R( [9 `魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
# T7 E, s/ q8 ~. Z Z【調 味 料】
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" c( p, @+ m) h& z鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
' J0 w8 @# A+ U7 Z" `3 z味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
" k6 z/ F# I; o% P d4 {1 M3 `【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
, W" J2 R/ K9 [2 ]韓國細辣椒粉 1茶匙
8 n6 j; t/ h/ @+ k' n( H醬油 1/2茶匙
/ e& ^. t# U) i( N細砂糖 1/4茶匙
4 [) ], z* X$ T8 ^7 K) x太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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