韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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" m8 _+ a' V9 q$ V2 Q2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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* _ ]6 d2 D+ T$ U& n! Q4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
& g' \: s9 l( P/ M. ^, N蔥 1根
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黃豆芽 10公克
" `. w; ? g: r, i5 e蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
2 I$ s" _8 c0 ]- i, L ]鮮香菇 1朵
0 F' l" n3 P: U0 \$ @魚板 3片
: B; @3 z+ N' B" Q& \; A# _2 ?牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
; y; R( n) I" ~【調 味 料】
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0 Y, q0 w) p, f( K% `鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
! r; t' a: _2 P- n( I/ c- v米酒 1/2茶匙
- s2 E3 m: V- \: F! n( i6 }; Z【醃 料】
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9 x" j2 Z+ }9 Y- N0 W( v5 j8 a薑泥 1茶匙
0 G$ M# u; ?; X& z8 H米酒 1茶匙
# [9 A2 h) |/ ]4 i韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
- X( I* A( |8 _細砂糖 1/4茶匙
8 Q/ N3 b+ S @" q7 j, P! J6 q3 J太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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