泡菜鮮魚鍋 【做 法】
+ Q7 M7 r" ^. z, g% b0 L% J $ z/ o p4 e5 S _" B# A& R( f1 W& u
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
& x z( N% \! E, B7 ]5 r
1 j. ~! l& _$ W# o& I
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
+ w% C& E9 ?6 ^8 G
. U1 l& E. R7 t! y3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
! r& E: N2 [! s+ ^2 t9 a , s; f/ S8 A% q, m( A @
) f1 t+ M* ? q+ V7 y: } 7 |) N& y$ q& ?" W/ F& g
【材 料】
]# e! q2 s6 X' R2 [% ?+ D
# h" [1 d% a9 ^2 C$ ]& `7 p紅蘿蔔 50公克
! M, q) {4 Z' g% U7 Y
白蘿蔔 50公克
1 r! B5 a2 n& F9 T" G4 g% B0 G6 X3 j
芹菜 3根
z' r+ E" |5 Y' V- [
嫩豆腐 1塊
( @3 c: \( J( ?4 I' h4 J# M韓國泡菜 100公克
) ?" P" c$ z: f2 S* e) Y鮮魚肉片 300公克
, H: z: O ~/ Y: R8 X8 _* q
魚板 3片
1 M5 O5 I v# Q! ~
丁香魚高湯 2000㏄
: X/ o X0 k1 A$ e7 h【調 味 料】
! \2 N3 L" L9 [& C
k3 _4 Y& f; ]# _薑泥 1茶匙
; \( K/ ` K! s( i- j' d
辣椒粉 1/4茶匙
4 c& w1 _6 r0 e+ x3 \麻油 1茶匙
3 K5 a% m; l0 A6 R. d+ t, |/ ^3 r
醬油 1大匙
/ Y( F- P3 ?* @0 f: U, d7 e( T) C
' L( e4 v9 [) c# ?
