泡菜鮮魚鍋 【做 法】
/ s6 u- o; x# q* e B% t
4 {& f+ r; W& W% b/ {8 Z, U& @1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾,去皮切片;芹菜洗淨瀝乾切段;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
- C# R6 X4 a8 k& t
: k! Z& m/ u, x$ [9 u( \2.取一鍋,將作法1的所有材料放入鍋內,再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯,以中大火煮沸。
+ w, r8 A; O W$ ^3 D" t$ b* e9 l
& i$ b+ n" f( x/ I0 v3.混合所有調味料,倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
2 {5 T( c2 [) }8 t% r7 ^. B+ D
5 a7 k7 g) X6 |/ H, ]% B/ v8 k0 d
' k' T7 k6 ^1 a7 z7 i
. i2 W: F3 H1 z6 l7 k【材 料】
2 A' g9 z% u3 S4 {8 ] 3 ^+ S* \0 p$ v8 h: b& E* |
紅蘿蔔 50公克
! I- X. i1 }" B5 n& y白蘿蔔 50公克
1 J: Y7 e' q! \9 c' Y; I
芹菜 3根
. Z+ S# y) I. m K4 E; z/ s, ^嫩豆腐 1塊
$ W1 n6 z: b( U韓國泡菜 100公克
6 r1 i4 A: s+ A1 H% w4 c鮮魚肉片 300公克
1 X1 x6 R1 [9 T8 c% q; {
魚板 3片
) D! G" e; M6 L% l丁香魚高湯 2000㏄
4 f5 r# w4 r1 G【調 味 料】
$ Q( N& [) C+ b' z7 y) Y
& K' ^! x+ O0 s6 z w4 d9 U
薑泥 1茶匙
5 Q5 U: a/ c1 E m
辣椒粉 1/4茶匙
3 M' `2 W" |) D/ F: |) h; l
麻油 1茶匙
+ Q! W7 j2 T3 f
醬油 1大匙
$ z# z' h: ^% M- ^+ N& F9 G
/ \5 u1 T! p4 N4 w% x: @: R