泡菜鮮魚鍋 【做 法】
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1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
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2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
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3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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紅蘿蔔 50公克
; Q7 O8 S: O( o白蘿蔔 50公克
% K% N2 s b f% d7 w芹菜 3根
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嫩豆腐 1塊
6 s9 V8 R% t; X韓國泡菜 100公克
% Q4 ^6 X2 V! O* c! d/ x) [9 j鮮魚肉片 300公克
9 ~) [8 o* U/ a7 {2 ~魚板 3片
4 p+ M. e2 z1 L0 C: x9 Z% x; J4 \% W丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
1 d- ~" D- R* y- D% G8 l) Z
, ^. z% R8 a% j( ]' C) ~1 O薑泥 1茶匙
+ o! z7 e. S* I2 m% g辣椒粉 1/4茶匙
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麻油 1茶匙
5 u" G3 m- F$ U O, d6 b8 m醬油 1大匙
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