馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 8 ?; i  O/ k& v. O6 x

: t) }( o- R9 m  Z1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。+ M' k9 m% O) u+ j7 j
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。+ |3 P3 c1 ?3 O  L
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。' S! O+ r( ?$ L1 s; |* f$ w
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 , K6 H- q" b) H6 v. c! u7 Z- m; P
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0 r1 W- ^( d$ W, P; b【材　 料】 ; B; v9 u( P5 V5 G9 e. G

" |  ^- \* U! `腩排 300公克 % w" T& W- P3 v7 ]
馬鈴薯 1顆 1 K! ~; }+ j4 }! I- f: o; F  B0 y
韓國泡菜 100公克 + y( q, O5 h  _4 o4 |
牛骨高湯 2000㏄
9 ^5 D- y% N% c7 W  U6 g# \【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
, Z3 e3 X) \, |辣椒粉 1/2茶匙 , |: r. O$ [; J1 n+ S$ V
薑泥 1大匙 2 g- Y4 O+ Q* d2 y: m2 ~
鹽 1茶匙 + K5 f  Y, @- f8 |7 z, z9 b
米酒 2大匙
* X: M2 `3 n  r+ w3 C洋蔥泥 2大匙