馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】
$ Z$ P# \6 g( m( q! Q" \( k$ f
0 u/ y: c5 k, }5 R* Q2 o2 \7 z1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。: V9 I' J9 F) A3 \7 w
2 p) N! ^3 R- L$ q6 Q& k
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。$ [: c3 [7 w. n& J% W3 N
+ x1 e" ?) c5 E3 n* J
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
. F: z8 q7 @* a& C4 i3 w
# |* B  C+ e9 @1 n+ G9 s4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
3 v, E! o: B+ g, A  
4 n3 {3 C% ~+ O/ n 9 Q3 Q* ]# A+ L" P3 l

( I5 l6 I, F$ M5 W; b. O【材　 料】 # B( W, C" g7 F/ c9 v8 k

8 n, _+ Y* V; x6 o  ^- C腩排 300公克 9 n. {) o2 ~" O6 B' B4 T) d
馬鈴薯 1顆
- \& j  }" F& V韓國泡菜 100公克 0 X- I& v+ _5 L) i! O9 U
牛骨高湯 2000㏄ # j, G: W5 ~  r" T9 B1 e# w! j
【調 味 料】 5 [& A- C8 V9 g3 `

# O4 a! B% Z0 L8 D' d辣椒醬 1大匙 * p- g- J) n  {2 K8 \/ ]) @
辣椒粉 1/2茶匙
+ ^  O. `1 ?) C4 U  Q薑泥 1大匙
" a% H8 H* k* v3 ^2 H) F9 D$ K鹽 1茶匙 $ u$ V$ c2 {3 v
米酒 2大匙 4 x5 T; T; }# M4 F
洋蔥泥 2大匙