馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 8 M$ K. [% n: |" K

) M9 k0 A; Q' y3 j7 E1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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) s7 g, ]0 P2 i- Z2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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4 P4 N% a% a8 n3 k5 c+ W3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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【材　 料】 + j# t* ]. p8 Z6 B, b

( {- \) }5 _! w腩排 300公克
! M' H  X4 s3 X& o! q馬鈴薯 1顆
) U, O% A8 o8 r: t韓國泡菜 100公克
( |! E) B& i( P牛骨高湯 2000㏄ , x% w5 s7 o* L/ H& N, U! i5 N
【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙 ) ]! O! Y  G2 t
辣椒粉 1/2茶匙
( \3 g' g# b7 r) q3 x薑泥 1大匙 / j5 B* T5 f& S& M4 l. D" ?5 a  H& C' ?
鹽 1茶匙 / e: H: ?7 F5 C1 a% O
米酒 2大匙
4 z+ [: p/ p' v. e6 f洋蔥泥 2大匙