馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。( O' u, {; ~, r; T* V

# y! G3 H) {) a2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。$ h, v( U$ y+ H" @" u' \

3 n4 r7 j  C) Z  a1 |$ o' E+ j: J3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。' ]  {8 |2 N/ L2 m2 Z$ s! t. G

; |% y7 Q  ?8 d8 H6 W' z4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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【材　 料】 4 a0 p3 |8 K- }8 i
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腩排 300公克 , @6 U# ?+ d* j
馬鈴薯 1顆 ' {9 J$ l- b. c8 s1 I
韓國泡菜 100公克
' u5 c5 q5 `4 ~# }( f+ D2 V: Q牛骨高湯 2000㏄ 9 I/ `( h) t6 t$ Y5 `
【調 味 料】 % z, }. G/ b. C) x% t/ L) A

% v/ H4 y8 q$ h+ F0 [辣椒醬 1大匙 ' ]% W* {/ ]' c
辣椒粉 1/2茶匙 / V- Y$ J7 O7 S! C2 h! |
薑泥 1大匙
0 J# N0 B3 k2 Y. r3 F$ W鹽 1茶匙 # `6 r, A# a: o+ f# w  r
米酒 2大匙
9 @! ~$ `, v, [+ S% g+ [7 Q洋蔥泥 2大匙