馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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; E+ G, w; ~9 R$ z& n" _2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。* T6 w% A& |! e! }5 O& o* e$ f
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 3 a( g9 i' S" A$ h6 q0 V7 _
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* L( P9 Z" b% H; q8 y+ ~$ H【材　 料】 * t; |7 A+ w, G2 L" L" i
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腩排 300公克 ) a6 v: X  ]% C& n7 V
馬鈴薯 1顆 ! e+ o2 Y: U  p
韓國泡菜 100公克
8 b2 T7 G" c: f, o- G/ Y: ^$ s% F$ T牛骨高湯 2000㏄ - B* U% b! V# W( u; t3 f
【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
' E$ H, S: u% c# p1 f3 s辣椒粉 1/2茶匙 * ^0 o- R1 G; A! P8 \& v' t( A
薑泥 1大匙
6 ^* B. [1 h5 m, D, F) a鹽 1茶匙 6 S% f' d+ m# V( ?
米酒 2大匙 9 }# c/ P. Y, ]3 J
洋蔥泥 2大匙