馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 ( E- b  Y9 R8 p" _; q: |
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。7 [% C* m9 b! o

0 _/ t# ~$ S4 _2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。4 n8 Q1 _) U  H8 D7 W2 c4 J

1 q6 m7 U' q! {) k5 O. Y3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 : @0 B; B* M2 v( L- u# F" [) }
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【材　 料】
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7 l% u/ _8 l0 k) |腩排 300公克
3 }: v1 @: A5 ?+ `0 ]6 ~. E$ W0 I馬鈴薯 1顆
- M$ J1 E; ]/ Y0 X- _" t' x# d: Z韓國泡菜 100公克
! X3 @$ O- t9 r" L$ V+ {牛骨高湯 2000㏄
$ A* Q$ o0 o) u  ?1 A【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙 & L4 z  Y' m! B
辣椒粉 1/2茶匙 ' i; f; h" k4 F2 r+ h  L, O
薑泥 1大匙
6 P. H2 s, W2 Y9 Z$ @& [/ N6 H鹽 1茶匙 # C# l$ Q% n. V" ?  \
米酒 2大匙 8 i) k( R& _3 ^) f
洋蔥泥 2大匙