馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】   o) f8 Y: t9 R& d# Q) n1 q

9 i1 N' ?9 I1 m! i, f. R1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。1 T, u( X$ ]$ T% J- W0 f
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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! @$ F! v3 f, u/ |( b3 r4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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; U% s0 z/ V2 y; t/ |! C  [' J! u【材　 料】
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腩排 300公克
$ m! H. A# j6 g9 d& |: U, ?: \, E( W馬鈴薯 1顆 / `, G3 `* I" x# s1 u, x
韓國泡菜 100公克
. v& q# s1 o! U  C$ z0 [牛骨高湯 2000㏄ 4 Z) _& `( E  l/ ]: p% ^
【調 味 料】
1 {9 u/ B; }1 T9 I8 e1 y7 D6 ^$ r, L
4 C4 B6 X. m1 F4 j& n辣椒醬 1大匙
% I9 P6 `# G7 I, R( T7 Z7 s0 W辣椒粉 1/2茶匙
, \! s3 ]/ @3 J4 i) H. z* T薑泥 1大匙 $ p* u9 G7 d, V1 S
鹽 1茶匙
( A$ a/ j5 k' {9 S米酒 2大匙
8 X6 K( O8 u1 C* b洋蔥泥 2大匙