馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 6 ^, Q( D  Z2 G4 q- u# |- N( l; O

" a4 Z" F' p& i6 k1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。8 \5 Z9 `& `) k, I/ T0 o
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4 p" J  A1 z1 D$ j; Q) J4 p5 S' L7 V) i4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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1 c4 o3 f. [. z6 ?- Z: r【材　 料】 - E5 I2 k! r/ d1 J, O9 d5 q

4 L/ \; q/ A& u6 r腩排 300公克 : O, C! Z( @. P9 t
馬鈴薯 1顆
3 {- Q: }$ e1 Q" H. r韓國泡菜 100公克 ; y4 _) `7 ~) b$ U, f! @! v7 B8 ?
牛骨高湯 2000㏄ ! f9 ~* R% V- Z: z4 a) H1 P9 k# U
【調 味 料】 " [$ O* y0 N* s: m! F  C$ h
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辣椒醬 1大匙
' _: l& e' ^4 ]( K( M1 e- u辣椒粉 1/2茶匙 ( N4 ]/ b6 m, ?
薑泥 1大匙 ) X1 d1 K! g  E5 k; e: [2 T
鹽 1茶匙 6 A, I, R4 e. n; q! z
米酒 2大匙
+ e7 \5 Z. N: b洋蔥泥 2大匙