馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。" Z) @9 |  x# g) c7 u" u, m+ x4 d

: Q! W6 A0 s2 M4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 # q/ }; ~" |. m% s4 }4 }6 D- x
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【材　 料】 ) p$ e( o+ J" ~# g/ H; L% n% Y0 v
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腩排 300公克 " Y0 P, M% n. |# _; ~, t  g0 r
馬鈴薯 1顆
+ n; Q1 Y$ d4 |; R韓國泡菜 100公克
- z; C6 P+ l3 x: j& p牛骨高湯 2000㏄ 9 X: O/ \. O% x' ?1 w4 A( A
【調 味 料】
1 n$ f2 G1 P, m. Z: \ / h6 ]) N% Z; K6 P* h; h; v: R2 Z
辣椒醬 1大匙 & O' E2 z+ P% y& h% T; e* i' d
辣椒粉 1/2茶匙
8 \8 \/ Z: S3 w. d" a薑泥 1大匙 ) g- P' n, v* c  x
鹽 1茶匙
0 ^; g! e+ n5 b! G$ o$ a米酒 2大匙
8 J( Q# ?; ]5 W& @" X& S洋蔥泥 2大匙