馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 , F6 r" e: d  D+ i

. a3 F1 ?" h  E1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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, K3 L% w/ |& o% A/ Y$ `3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 3 |1 T3 i% U: x. k/ p& j) E" z  \' ]
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, m5 L  J+ {6 ]' @6 v【材　 料】 " P# V7 c: y+ [" Z; v. H! b
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腩排 300公克
$ n; \' w! F; u6 i$ M3 e馬鈴薯 1顆
" l1 P" D# b& I; n& _/ M6 W韓國泡菜 100公克 3 w' S( |3 b/ H2 g$ Z: [: Y+ v+ Y
牛骨高湯 2000㏄ * e  M! Q5 V! U0 M; f
【調 味 料】 ! l- b3 p& _4 x% o+ \; \! V

5 L/ f( C3 E6 N3 E# S( {辣椒醬 1大匙 * c7 `# A8 s! J. p1 u
辣椒粉 1/2茶匙
! s/ v2 G& B: P. I% x. f/ p9 E2 s) x薑泥 1大匙
% |+ e) E$ e3 o& n8 `: ~: P5 i8 W/ h鹽 1茶匙 2 K, C- m* R1 h( {
米酒 2大匙
2 M+ @5 c; O/ p洋蔥泥 2大匙