泡菜年糕鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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6 s8 b E* U" C3 _! B6 {' ?4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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) j( ]: O- X4 @0 |" R3 A ]5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。
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【材 料】
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& L! g: w5 w' v! a; K豬肉片 50公克
/ n. x0 A, q) W9 U洋蔥 1/4顆
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韭菜 10公克
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韓國泡菜 150公克
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韓式年糕 200公克
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牛骨高湯 2000㏄
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沙拉油 1大匙
0 h2 i8 d# }/ U, w# t, a7 C【調 味 料】
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# h& E/ C7 }& ^) E4 d辣椒醬 1大匙
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醬油 1大匙
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細砂糖 1茶匙
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薑泥 1茶匙
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