泡菜年糕鍋 【做 法】
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# h, G: q9 v* ~ r) i/ p y1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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9 ]: e1 S: S8 p" B, @8 }9 R2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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v( k. B9 M8 W6 c9 G% I2 D3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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0 y9 k# |9 A, K4 {! @; D8 ^. N4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。
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! j3 N2 J9 V& P【材 料】
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1 ~3 K' Y" F; K% l+ U, k2 q1 p4 j豬肉片 50公克
: p3 D0 F) u8 x/ E洋蔥 1/4顆
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韭菜 10公克
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韓國泡菜 150公克
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韓式年糕 200公克
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牛骨高湯 2000㏄
4 ^. r4 Y* M& }8 {沙拉油 1大匙
9 m/ B; M& O" U8 T【調 味 料】
, T8 i* q7 m. B; B
% A+ B0 b+ K. q5 q U, K# f辣椒醬 1大匙
1 ~+ Q5 d6 I' g. L醬油 1大匙
S* L: r- I; G. U- P5 ]3 T細砂糖 1茶匙
, E8 Z# Y; V& l; I3 d- f! Z
薑泥 1茶匙
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