泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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! Q. ~$ n3 y1 L7 z2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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7 E: P& d* u0 e, T7 p0 E, g3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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( z2 Y$ i5 ^, i2 h* u% r【材 料】
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豬肉片 200公克
% {9 Y, J* S7 w& ?+ g板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
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蛤蜊 5個
4 n# t/ T1 @0 { d+ @) W丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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: |2 J+ u* `+ A$ G' V! ]- u9 ]2 m4 x0 F韓國味噌 100克
5 K; N$ V0 F2 c細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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- T6 o0 N& k$ }; a0 P辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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