泡菜味噌鍋 【做 法】
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4 M ^8 W! ?5 o$ I; a) g N( c1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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4 M6 c& Z" ~; ^. ]2 n3 X; `% A3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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; {* S( G7 E; x4 x% z) M! R【材 料】
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: z8 R9 h2 Z1 | ]& _3 |豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
( ~4 f2 v1 {6 }% ~+ C韓國泡菜 150公克
2 U8 Y. |7 W" o" [! {青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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5 H4 j ?4 t5 {5 `1 `( b韓國味噌 100克
% t2 E; x/ ^ Z0 \" ]2 p7 w/ K細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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$ v! ]8 l9 C8 j6 i, l& l辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
" w! o0 M8 b' C米酒 1茶匙
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