泡菜味噌鍋 【做 法】
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, f% ~, D5 @! X. r( I6 F* y1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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3 w: p' o& x9 c2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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豬肉片 200公克
; N0 m& s3 Z% \. ]$ H1 q) B板豆腐 1塊
& l+ B+ n! G- M* B9 X韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
" F" q* h( f5 |2 R! d" g% R5 m4 u7 G蛤蜊 5個
9 K+ @; j9 J* z1 Q. A1 @丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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$ g$ }6 u/ G8 Z. Y" `. |4 y/ u韓國味噌 100克
$ I# h& R* f5 w0 i細砂糖 1大匙
) R/ r* }1 S& G- C' ?& |【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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