泡菜味噌鍋 【做 法】
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3 D: E$ y* }, k1 X2 {- m! n1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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! } T3 B+ c. T5 L3 b2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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) z: h! P9 x' o3 C. t1 n4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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; _1 E9 l/ a9 m1 V7 v6 o* {豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
, u/ ]3 Z7 Y$ @青蔥 1根
( a6 H7 ~1 L$ d! g蛤蜊 5個
( h3 E, A4 Y! }" k丁香魚高湯 2000㏄
1 |+ V* S9 f$ C# v8 f; `【調 味 料】
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韓國味噌 100克
z+ X! A$ J O. I% \細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
" K1 q$ l8 b2 \) U, a0 [% s薑泥 1茶匙
$ c1 }( w+ I0 C9 B4 j3 F米酒 1茶匙
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