泡菜味噌鍋 【做 法】
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; i3 X8 V8 O4 B* b1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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* ~1 w8 i4 h4 [8 r0 N: O2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4 @ m2 U. h) ^4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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[) p! Q! E" I8 S4 B+ v豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
. S, W0 \' n) F, g, U' Y蛤蜊 5個
2 t7 x% h I8 Z$ D5 }8 k( V丁香魚高湯 2000㏄
% _3 o3 ~( n" k/ D, q) }【調 味 料】
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3 X" A( w0 `0 D1 z! ?韓國味噌 100克
( V5 _5 k j E E) ~' q' E$ k4 \細砂糖 1大匙
( c+ R/ V% t7 E0 {6 f5 H- T【醃 料】
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9 B1 z6 {. a; G. E$ a辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
9 [8 q, _6 o3 y1 S# i5 k7 |' `米酒 1茶匙
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