泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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+ Q/ [* y/ _$ }( f6 S2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4 H2 A: U$ M. M4 g5 p: z, s, f4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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豬肉片 200公克
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
7 ]( I! T% G/ z) b蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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@/ M; S) Q* O韓國味噌 100克
: v% ~3 O- I5 t5 _細砂糖 1大匙
: V; q9 y. ^1 Q7 u, R
【醃 料】
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+ c; s8 d: ^7 J9 X/ c+ R) X$ n辣椒醬 1/2茶匙
& G& }. P+ k0 X) R/ P: z薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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