泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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8 h: Y0 l. [9 X4 `4 [2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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& s! Q G) o" R/ L3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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5 S. n: d4 S/ [& M5 U$ u: I4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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8 M2 T9 Z5 Y( d* B) {0 w* z6 M【材 料】
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" x$ n0 W2 T( n! ^% n1 r豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
& A6 n1 o; q' m+ A0 Z y: I蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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3 i4 ~" _( f+ M& e+ u韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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2 U: S+ O0 H5 o$ {$ z d5 D: L辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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