泡菜味噌鍋 【做 法】
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* P- Q8 c. ?8 I e1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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* X( w% n) L. r3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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Y* \5 t" s1 x4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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7 t! Q3 G! _! ?) x( a【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
) s5 {, e! j- c# P1 y韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
) s+ e2 N' }# a* h& F蛤蜊 5個
+ s! H. N% H7 O' p丁香魚高湯 2000㏄
+ m2 l+ o# {6 r0 V+ ?【調 味 料】
6 F2 P/ r6 q; u$ e- x- k5 S, G6 J% ^
& h# B( g4 }9 u1 l" L+ l韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
! x& F- n5 ?# L6 t$ Y% J薑泥 1茶匙
+ F( c( `/ e: r5 U8 C米酒 1茶匙
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