泡菜味噌鍋 【做 法】
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7 e% s+ i$ {5 a& _1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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, m6 g/ c, j0 o, j5 x/ g, R- e3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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v( Q% G" s6 p% @( G【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
1 G& [0 h& i" Y7 M$ C! M; `韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
, ]9 f& ^; l. v4 k1 p( R蛤蜊 5個
- j8 G+ g: y3 Z丁香魚高湯 2000㏄
) F2 a7 N) U- B, Y8 K【調 味 料】
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韓國味噌 100克
) I) F/ I2 m! t4 v0 ?6 F3 B細砂糖 1大匙
8 ?3 h4 H0 Q# }; v1 B【醃 料】
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& O$ A: n- k% a7 D b+ b1 N& A辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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