泡菜味噌鍋 【做 法】
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) D+ X. y. D% }/ h2 l) a1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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! i( @$ Y5 Q/ [& ?6 J+ v( N2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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, a0 g' b5 x) \4 K: c4 ~8 h3 |4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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% P: i( l+ Z7 e- k% @* x【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
- g$ B; e- k4 A* o# K5 M韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
T) C' r2 q+ B( B蛤蜊 5個
p- P2 b4 z4 v& Q% ?* C丁香魚高湯 2000㏄
( O1 h/ r" W2 ~9 j& i【調 味 料】
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, ^* Q; `# {6 n2 ]; M. t3 Q" R韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
& S+ K+ S: O2 Q1 C# j6 {【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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