泡菜味噌鍋 【做 法】
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0 j9 e `# k4 ^2 D4 W1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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' m( A2 _4 \+ T: x& u4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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, `0 B6 i) W4 r3 {【材 料】
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+ v& W' L4 a/ S3 k豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
% ]% ~6 ?. D8 [! K韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
- C' ?1 v% S) q【調 味 料】
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' @' P `) j: b9 k; S1 t% M韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
: ?) l4 i" g) E: I' Q【醃 料】
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- K( y- Z2 @) O N: U% q- A) G- f辣椒醬 1/2茶匙
- D) |* ?, q' X8 S. z4 T: l薑泥 1茶匙
! p [. U/ H9 ^米酒 1茶匙
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