泡菜味噌鍋 【做 法】
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. u7 q" L4 H- V9 h( z6 O1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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& [( Q' u$ r8 V, h4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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- q( N0 a- T( L- g) j' Z& w/ L【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
" }0 k- [! Z2 A" V青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
% b/ F4 V! z9 M8 z5 E- Z9 c【調 味 料】
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韓國味噌 100克
2 U& N4 n n6 ]: {* v" n細砂糖 1大匙
7 r8 n$ A* f3 v2 c. `【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
; J; b8 C' ?% Z1 V- H薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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