泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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- F. e. J3 P1 J2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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5 E3 t4 Q, @$ S豬肉片 200公克
7 q# j* J6 L" s% a2 K4 M板豆腐 1塊
( o4 m9 _9 ]( U0 l8 g韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
8 o$ B" S) K# ~( A4 v3 P f" Y蛤蜊 5個
' J& k. {1 v8 }" e$ Q: O9 ?丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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韓國味噌 100克
\. O! ]' Y! p' j5 ?0 ]4 h" \細砂糖 1大匙
. c! t7 r! L; E/ e【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
( w5 ?1 X2 N* R: m6 K$ I薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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