什錦冬粉鍋 【做　 法】

什錦冬粉鍋 【做　 法】
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1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。! p7 Y" b- U, k7 Q$ h& {3 D0 V( y
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2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
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7 l4 B9 s( w- h* ~+ q2 x. B- I8 s3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。& T( B! L# ^- K/ D! v/ L  }

5 @; Z7 L5 e' v( H4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。 ; z, b( p, k  X
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【材　 料】
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% G: x* X. T; q' _# |7 v豬肉片 30公克 $ d$ X; |: z" M. R1 a. b1 q# H
冬粉 50公克
2 h8 h5 {) X5 ]' x' o" |9 N南瓜 少許 . Y$ ?, F- A3 n8 O; }( l4 w2 K1 W
玉米筍 2根 , A! j0 Q: S/ s3 k1 x
韓國泡菜 30公克
. O4 i& k* A/ T  Y2 @麻油 少許
5 _, A) Q( X: V/ R: t& e$ P洋蔥絲 少許   I/ ^) \7 L- G( `" g% T
牛骨高湯 400cc
0 u# b; v2 c/ g. e# m3 f! Q* x' P' Z蛤蜊 2個 6 P3 Q( _9 l$ G, O0 z; {% w
【調 味 料】 9 C' }! O. T, z5 I$ t

6 w7 S# x3 ~' e辣椒醬 1/2大匙 - ~+ o! L9 ~5 v, L# Q7 o
麻油 1/2大匙 " X7 N  ]3 C6 e; P& p2 u: _
蒜泥 1/4茶匙 - K# r5 m' O! u7 ^. P) I% h
味醂 1大匙 4 {0 \" @5 z& @0 j; c$ x; ^, l" @
醬油 1/2茶匙 * K; h# W) ]! h" G$ a8 `
【醃　 料】
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, }3 H0 J% H, g1 X4 [" I7 x; V' l6 q薑泥 1茶匙 3 X1 |1 J! r, N( J
米酒 1茶匙 / H; I, i3 {" N
韓國細辣椒粉 1茶匙
* ^2 W9 g; V3 U8 a  ?4 J醬油 1/2茶匙
0 p! K) j# p6 T' y+ C, H. v5 ?細砂糖 1/4茶匙 * `" [! \7 x5 r5 S% ~* y. b- L
太白粉 1茶匙
; M0 u* X- g. z3 T' d. U+ u( p7 \, i全蛋 1/2顆7 J/ O$ A; v" }( k! Q' x

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[發帖際遇]: 阿寶寶發帖積極努力,獲得本論壇獎金遊戲幣250694./ |: }7 Q1 Z# p1 ]7 Z4 l