泡菜麵疙瘩 【做　 法】

泡菜麵疙瘩 【做　 法】
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7 T6 m# S0 Y/ Y" H4 C1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。0 I: ^* f9 d* B

+ @6 g8 p+ z# `* T5 ~2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。5 h  |3 ?) P! ?  W$ e+ `( n
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3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。
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7 k9 m4 Z% V, ^1 {5 e, g, W) e/ s【材　 料】
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0 q: ^# h# Q* j& w# M2 P牛肉片 80公克
9 d4 ~! e, `: q. ^金針菇 少許
& [# F; P7 M& }6 C8 o" M0 p. A麻油 1大匙 8 y" b: {2 X  {) ~5 `3 r' O1 d
牛骨高湯 1500㏄
4 q8 Z- `  p8 l3 k; v韓國泡菜 150公克 ; j( X  R' t  N! U; w9 L, _
蝦 3隻 5 n( @9 `. H2 o. }
蛤蜊 3個
; X, @+ w5 T$ m, k鮮香菇 1朵 % P& a. }3 u; w5 ^+ A
麵疙瘩 150公克
8 B+ v- b# j6 b! p【調 味 料】
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$ e- p0 S, O/ n  R. L! r% P6 M醬油 1茶匙
1 u% u& J8 s6 ^: c' }辣椒粉 1/2茶匙 3 w( J! G$ E3 J; |+ j
鹽 1/2茶匙
2 o9 H9 a8 h8 {' n$ a% V【醃　 料】 " p4 i) D9 }0 G( Z5 I3 b: O

+ A- v9 K2 f, w/ t2 h' N薑汁 1大匙 ) P7 M1 L* \5 B+ D5 V
米酒 1茶匙
3 ^1 E1 e6 e& {' L# g# a醬油 1大匙 " ^: Z. @, w& D* b7 p7 ~
味醂 1大匙 + u5 R  H( o5 h1 D- I3 r0 w
太白粉 1大匙 8 A% b# o$ _) W! @1 K, l; _2 A
全蛋 1/2顆