百菇什錦鍋 【做　 法】

百菇什錦鍋 【做　 法】
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。$ Y1 g0 V$ \+ H+ Y( l. F# a) L
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2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。 8 z' g5 q1 J2 G# q1 v% E7 X) x; ?
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. Z1 G# A; I4 P【材　 料】 : O; u; u% r0 Q2 s- |( w' q  b' O; A
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鮮香菇 3朵
5 H; M& L4 G4 e9 |草菇 20公克
4 c+ N5 o- j; [  V4 g洋菇 20公克 & ]) U9 i- @4 _9 i% b. b, H$ @
金針菇 20公克
2 R( w3 k5 p0 G- n/ }柳松菇 20公克 , w) ]$ [# b5 L: I, n) b
杏鮑菇 1個 $ M+ }. s: v5 m2 b6 b1 Y
鴻禧菇 10公克 / q: p: X& u6 D; l
丁香魚高湯 1000㏄ & Q$ L/ {& s# F4 @3 B
【調 味 料】 5 Y) P9 u( g& ]' D; |: x

8 j$ t1 @0 h0 B( f1 R5 D; F泡菜汁 2大匙 5 ~/ J3 I- H3 J) T. S" N
醬油 1大匙
$ p* P- N$ E' B, D+ v鹽 1/2茶匙 3 A1 r7 s& C: c7 i+ O7 @
細砂糖 1/2茶匙1 `3 W0 j6 S) `; l

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