百菇什錦鍋 【做　 法】

百菇什錦鍋 【做　 法】
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8 K& g& f1 \! f! K: h1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
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& l. K! F( j( V- t2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。 , e, S; `$ k2 f" \; M
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  m5 c4 z9 A0 E2 W【材　 料】
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# t7 n7 f; Y4 N5 u鮮香菇 3朵
3 x" W9 B3 J; L8 u$ E* ^# x草菇 20公克 3 K) a3 D' I, d7 L: O' p: V
洋菇 20公克 3 C1 I+ g' o4 Q8 w. [
金針菇 20公克
: `, y2 u. y+ u" p+ p9 v) P5 s柳松菇 20公克 * {. |! g6 c8 U: f4 f. p4 H
杏鮑菇 1個 2 p, w- z8 R/ {" e; X. y2 u( C; O% m
鴻禧菇 10公克
: ?+ i9 v5 L  K& k  _2 H丁香魚高湯 1000㏄ % N3 T/ }* G& B5 c
【調 味 料】
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泡菜汁 2大匙 * w2 q1 x! O7 y: R& N5 ~; z
醬油 1大匙
: b& \4 Q2 w" |3 o& M( l鹽 1/2茶匙 $ Q& e8 Y. U& S' J
細砂糖 1/2茶匙
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